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1、1芹菜丰产栽培技术摘要从品种选择、播种育苗、定植、肥水管理与生长调节、温度管理、病虫害防治、采收等方面介绍了芹菜丰产栽培技术，以期为芹菜的丰产栽培提供技术参考。 关键词芹菜；丰产；播种育苗；生长调节；日常管理 芹菜适应性强，可以排开种植，多茬栽培，是春、秋、冬季栽培实现周年生产供应的重要蔬菜，产量也很高1。现将其丰产栽培技术总结如下。 1 品种选择 南京香芹：南京地方品种，株高 5070 cm，叶深绿，叶心黄色，耐寒性强抽薹迟，生长过程需要培土软化；津南实芹：株高 80100 cm，叶绿色，叶柄黄绿色，实心，纤维少，质脆品质好；青芹：又名白芹、香刀芹，植株半直立，株高 70 cm 左右，分蘖
2、36 个；铁杆芹：株高 80100 cm，叶片绿色，长 50 cm，纤维少，品质好，单株重可达 1 kg 以上，抽薹晚，耐寒，耐贮藏，产量高。 2 播种育苗 芹菜最适春秋两季栽培，而以秋栽为主，因幼苗对不良环境有一定的适应能力，故播种期不严格，只要能避过先期抽薹，并将生长盛期安排在冷凉季节就能获得丰产优质。春栽选用抽薹迟的品种。12 月上旬至翌年 2 月上旬播于大、小棚或冷床芹菜内，如采用电热线育苗，播种期可推迟 1520 d，等幼苗长到 34 片真叶时按 5 cm5 cm 苗距进行移苗；等幼苗长到 67 片真叶时，在 3 月下旬至 4 月上旬，可以带叶进行定植。秋栽于 6 月下旬至 8 月旬
3、播种。由于芹菜喜冷凉，高温季节播种需低温催芽，先用清水浸种 12 h，然后将种子用湿纱布包裹，置于冰箱的冷藏室内，510 下处理 35 d，每天冲洗 1 次。等种子约 30%出芽时即可播种。2播种床利用大、小棚加 1 层遮阳网、1 层薄膜、湿草包（或帘），经常洒水，保持床土湿润。幼苗出齐后早盖晚揭遮阳网或芦帘2。等幼苗长到 34 片真叶时按 8 cm10 cm 苗距进行移苗。由于种子出苗不整齐，移苗时注意大苗先移，小苗后移。大约等幼苗长到 78 片真叶时方可定植。芹菜幼苗生长缓慢，要及时拔除杂草，防止草害。齐苗后勤浇稀粪水，每次浇 15.022.5 t/hm2，促进幼苗生长。定植前 7 d 左
4、右控制浇水，炼苗壮根，有利于活棵。 3 定植 春栽由于生长期较短，发棵较小，为提高单位面积产量，定植时适当加大密度，行株距（1520）cm（1015）cm。也可采取丛株定植，株行距（2025）cm（2025）cm，保证株数在 45 万株/hm2 左右。秋栽生育期长，一般 75100 d。商品性的西芹和实心芹要求单株重达到 0.51.5 kg，定植时需单株栽植，西芹株行距为（2530）cm（2530）cm，其他实心芹行株距为 20 cm（1012）cm。 4 肥水管理与生长调节 施肥以基肥为主，占总施肥量的 80%左右。施腐熟有机肥 6075 t/hm2，兼施叶菜类专用复混肥 1.51.8 t/
5、hm2。实心芹根系浅，对土壤湿度要求较高，应经常浇水，保持土壤湿润。此外，适时喷施生长调节剂。为提高产量和改善品质，在采收前 30 d 和 15 d 左右对叶面各喷施 1 次赤霉素，浓度为 10 mg/kg，并结合水肥。在遇到干旱、低温、弱光或短日照等环境条件不利于生长时，喷施赤霉素往往表现出更好的效果。 5 温度管理 芹菜叶丛生长期受低温影响，植株易从营养生长转化为生殖，当旬平均气温低于 13 时，或秋栽于 11 月上旬以后，需大、小棚进行覆盖保温，春栽随栽随盖，从而提高栽培产量与品质。利用赤霉素处理后的植株虽然生长迅速，但极易冻害3。因此，当气温低于-5 时，除了大棚加小棚覆盖外，小棚外还
6、需加草帘覆盖，3或盖 1 层遮阳网、旧薄膜、纺布等于植株表面4。至芹菜成熟采收上市。值得注意的是西芹应植在大棚内。芹菜性喜冷凉，不耐高温，在高温下易出现烂心现象，品质变劣，春栽芹菜，凡大、中棚栽培的到 5 月中旬加盖遮阳网，在高温来临之前即6 月上旬及时上市。 6 病虫害防治 病毒病防治上，发病初期用 01%高锰酸钾液，或 15%植病灵乳剂 1 000 倍液，或 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液，或抗毒剂 1 号 200300 倍液等喷雾。芹菜斑点病防治上，发病初期用 50%多菌灵可湿性粉剂 800 倍液，或 80%代森锌可湿性粉剂 600 倍液，或 50%代森铵可湿性粉剂 500 倍
7、液，或 50%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾。芹菜斑枯病防治上，可用 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液，或 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液，或 25%炭特灵可湿性粉剂 700 倍液等交替喷雾，或 70%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液每 7 d 左右喷雾 1 次。蚜虫可用 10%一遍净可湿性粉剂，或 50%避蚜雾可湿性粉剂 2 000 倍液，或 40%乐果乳油 1 000 倍液，或 50%抗蚜威可湿性粉剂 2 000 倍液等喷雾防治5-8。温室白粉虱，可用 10%扑虱灵乳油 1 000 倍液，或 25%灭螨猛乳油 1 000 倍液（对成虫、卵和幼虫均有效果），或 21%灭杀毙
8、 4 000 倍液，或 25%天王星乳油 3 000 倍液喷雾 防治。 7 采收 采收方法有 2 种，一种是最常见的，当芹菜株高达 50 cm 以上，整株铲起，洗去根部的泥土，捆扎上市9；另一种是对西芹植株较大的，将根及老、黄外叶去掉，并剪去上端 20 cm 长的叶片部分，装入专用塑料袋内，每袋 12 株，小包装上市。 8 参考文献 1 王殿.无公害芹菜高产栽培技术J.现代农业科技，2010（2）：139. 2 韩立柱.芹菜高产栽培技术J.吉林蔬菜，1999（5）：12. 43 王桃红，李顺兴.大棚芹菜高产栽培技术J.河南农业科学，1989（11）：34-35. 4 路向雨，郑爱华，侯磊.冬季大棚芹菜高产栽培技术J.现代农业科技，2007（6）：16-17. 5 王殿纯，江志训，孙兆法，等.芹菜高产高效栽培技术J.西北园艺：蔬菜，2010（6）：21-23. 6 楚继承，曹恒瑞，陈会宽.秋延迟中小棚芹菜栽培技术J.北京农业：下旬刊，2010（10）：33-35. 7 邓丙祥，宋喜军，付金龙.东北地区无公害芹菜栽培技术要点J.中国园艺文摘，2010（11）：142. 8 王林武，许荣升.仙峡湖有机芹菜的栽培技术规程J.长江蔬菜，2011（7）：22-23. 9 刘凤军，孙景颖，张士聪.日光温室芹菜栽培技术J.天津农林科技，2010（3）：14.
