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1、1盈江县山区养羊业发展现状及建议作者：肖院先 师正鹏 杨建萍 线小芳摘要养羊业是我国畜牧业生产的重要组成部分,是山区畜牧业经济的主要来源。对盈江县山区养羊业发展现状及存在的问题进行了认真分析,并提出了发展建议,以期为山区发展养羊业提供参考。 关键词养羊业;发展现状;存在问题;建议;山区;云南盈江 养羊业是我国畜牧业生产的重要组成部分,是山区畜牧业经济的主要来源1。盈江县全县 15 个乡镇,其中山区乡镇 8 个,半山半坝的乡镇 2 个,山羊饲养户多数集中在这一地区。山区农民养殖山羊已有悠久的历史,其主要原因是山羊适应性强、繁殖率高、疫病少,生产周期短,深受山区农民群众的喜爱。但是从盈江县养羊业的
2、发展现状来看,还存在着很多问题。 1 发展现状 盈江县是一个典型的农业大县,地处云南省西南部,位于东经 97314098160,北纬 242416252010。国土面积 4 429 km2,东西相距 54 km,南北距离114 km,总人口 29.3 万人。全县山地面积占 85.2%,坝区面积占 14.8%,耕地 3.111 4万 hm2,林地 30.053 4 万 hm2,荒地 5.586 7 万 hm2。特殊的地理位置,形成了得天独厚的自然环境和气候条件,适宜于山羊的生长繁衍,是发展草食动物的理想之地。还有丰富的秸秆资源,年产甘蔗梢、冬包谷秆、稻草约 30 万 t;大量的麦秸、豆杆、花生蔓
3、和农副产品下脚料为养殖草食动物奠定了坚实的基础。全县人工种草和草场改良面积 5.506 7 万 hm2,还有大片的林间草场供草食家畜放牧。据 2009 年末统计,全县山羊存栏 26 118 只,比 2008 年同期增加 1 200 只,增长 4.8%,其中能繁母2羊 15 114 只,占存栏数的 57.8%。全年出栏肉羊 14 246 只,出栏率 57.17%,肉产量356.15 t。山区山羊存栏数 23 245 只,占总存栏数 89%,其中能繁母羊 13 738 只;坝区山羊存栏数 2 873 只,占总存栏数 11%,其中能繁母羊 1 376 只。 2 存在的问题 2.1 认识不足,管理粗放
4、 多年来,对于养羊山区群众思想中缺乏商品意识、市场意识和效益观念,只将其作为一种象征性的财富积累。羊只仅用于丧事、祭祀和偶尔解决家庭的部分肉食。羊肉主要依靠宰杀老弱残缺及淘汰母羊补充,处于“靠天养羊”的状况,生产基础薄弱,出栏率和商品率低,母羊比例小,养羊效益不高,羊肉生产水平低,表现为个体胴体小、屠宰率低、人均占有羊肉量少;羊肉产量占肉类总产量的比重低。随着改革开放的深入,群众对养羊业的认识得到了提高,但始终摆脱不了传统观念的束缚,对山羊的饲养缺乏科学的管理2。 2.2 品种退化,饲养分散,林畜争地矛盾突出 山区农民养羊基本实行自繁自养,不加选择地任其发展,长期群内繁殖,导致品种严重退化,山
5、羊的个体越来越小,产肉量低。饲养成本逐年增加,效益逐年下降。全县 15 个乡镇,养羊户主要分布于山区乡镇,饲养比较分散,规模小。据 2009 年年末统计,全县饲养山羊 50100 只的有 89 户,存栏 5 776 只,占总存栏的 22.12%;饲养山羊 100 只以上的有 15 户,存栏 2 056 只,占总存栏的 7.9%;大部分养羊户一般养殖 1030 只山羊,形成了小生产与大市场的矛盾。随着国家荒山造林,退耕还林政策的施行和林权制度改革的实施,原有的草场、牧场大部分被植树造林,牛、羊等草食动物的活动范围越来越受到限制,对群众养畜积极性造成一定的影响3。 3 建议 33.1 提高认识,加
6、大投资 各级党委、政府要对养羊业高度重视,将发展养羊业作为山区群众增收致富的一个新途径,列入山区发展畜牧业的重要议事日程;还应给予必要的财政资金投入,作为养羊业的发展基金,用于良种繁育补贴及市场风险的调节,对引进优良种羊和出栏肉羊达到一定规模的养殖户给予重点扶持和奖励;同时,充分利用扶贫开发项目资金,用于养羊业基础设施建设和科技服务体系建设的投入,在现有的 50 个科技养羊示范户基础上,加大科技示范户的建设。 3.2 加大宣传力度,改变传统养殖观念 针对林畜争地矛盾突出这一现状,要合理利用资源,改变传统养羊方式,实行“两改”:一是改变饲养方式。改普通羊舍为高床楼式羊舍,在羊舍内增设饲槽、水槽和
7、补草架;改公母混群放牧为分群放牧;改放牧为放牧加补饲。二是改变繁殖方式。改初配年龄过早为 1 岁左右配种。改常年乱交乱配为春、秋两季配种,集中产羔。 3.3 加强科学养羊技术培训 业务部门应主动联合其他部门,深入各山区村社,举办山羊饲养管理技术、疫病防治、品种改良、牧草种植等技术的培训,充分利用广播宣传、会议讲解、座谈交流等形式广泛宣传科学养羊技术,组织专计人员到农户家中传授经验,对山区群众养羊实行“三推”4:一是推广适度规模经营,大力发展专业户;二是推广山羊短期育肥,提高个体产肉量和肉品质;三是推广适时出栏,优化羊群结构,减轻冬春饲草压力。 “四配套”4即:山羊生产和育种繁育体系配套;山羊生
8、产和饲草饲料配套;商品生产和羔羊培育配套;山羊饲养与疫病防治配套等,使群众真正掌握科学养羊技术,增强商品意识和市场观念,为将来的规模化、产业化发展打下基础。 3.4 推广优良品种,提高羊肉品质 4当地群众饲养的山羊几乎都是本地品种,长期近亲繁殖,导致品种严重退化,山羊个体小,产肉率低,饲养周期较长。业务部门曾经引进过黄山羊等优良品种进行改良,但数量不多,效果不明显。一方面应继续大量引进优良品种,对本地山羊进行杂交改良,使其发挥杂交优势;另一方面应搞好本地品种的选优选育,提纯复壮,选优去劣,杜绝近亲繁殖和过早配种,从而使本地山羊具有适应性强、个体大、生长快、产肉多、肉质好等特点,缩短出栏周期,减
9、少养羊成本。 3.5 充分发挥资源优势 盈江县人工种草和草场改良面积 5.51 万 hm2 及大片林间草场,有大量甘蔗梢、冬包谷秆、稻草、麦秸、豆杆、花生蔓和各种农副产品下脚料。这就为饲养山羊提供优越的物质条件,可根据不同的季节进行科学的饲喂。夏秋季节各种植物和牧草生长旺盛,应充分利用各种草场的鲜草,多余的牧草进行青干草处理,对一些农作物秸秆进行青贮或氨化保存,留作备用;冬春季节牧草干枯,是全年缺草的季节,可充分利用林间草场和山边水尾的草滩放牧,补饲青干草、青贮料、氨化料及农副产品的下脚料,使山羊的饲料得到充足供应,保障营养平衡,这就能避免当地的“夏起,秋肥,冬瘦,春死”的现象发生。 3.6
10、充分利用地理优势 盈江县地处祖国西南边陲,云南省西部,西面、西北、西南均与缅甸相连,有省级开放口岸那邦,还有卡场、红崩河对外口岸可进行牲畜及畜牧业产品的进出口贸易;盈江县的东部与腾冲相连,东南与梁河毗连,南与陇川接壤,在国内交通便利,为畜产品的流通销售提供了便利条件,市场前景看好。还有我国的国际绿色通道很快就要打通德宏州,从而为盈江的养羊业带来前所未有的机遇。 3.7 充分利用环境优势,引进外资 5盈江县的山羊养殖户主要居住在山区村寨,且比较分散。那里山清水秀、树木繁多、空气清新、气候宜人,蕴含着极大的开发潜力。但由于资金不足、信息闭塞,严重制约了养羊业的发展。通过招商引资、组建龙头企业带动养
11、羊业的发展,采取“公司+农户”的模式进行管理,实行企业担保,订单收购,农户饲养,技术部门把握引种关,保证产品的绿色健康品质。 3.8 延长产业链,开发新市场 随着人们生活水平的逐渐提高,绿色食品的市场竞争愈演愈烈。羊肉是无公害绿色肉食品,这一点在国内外市场上得到了广大消费者的认同。加之,社会分工的调整刺激了饮食习惯的变化,消费的简单化、方便化、精制化、地方风味化和外国口味化已经成为时尚。由于羔羊肉鲜嫩、多汁、味美、胆固醇含量少、所含氨基酸的种类与数量符合人体生长与组织修补的需要,越来越受到城乡人民的青睐。可以将羔羊肉进行加工后采取多种形式向大、中城市销售,扩大产品的销售市场,促进养羊业持续、健康、快速发展。 4 参考文献 1 姜怀志,郭丹,陈祥,等.中国绒山羊产业现状与发展前景分析J.畜牧与饲料科学,2009(10):100-103. 2 乔墨.石嘴山市肉羊产业化发展分析J.现代农业科技,2009(18):370-371. 3 宝迪呼,李凤华,白喜林.加快肉羊产业开发步伐打造生态牧业强旗J.畜牧与饲料科学,2009(6):149,178. 4 洪琼花,袁跃云,李卫娟,等.云南羊产业发展现状及前景J.云南畜牧兽医,2008(3):23-25.
