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1、意蒙咖啡吧台饮品制作配方1卡布奇诺：咖啡.牛奶 .奶沫各三分之一。2. 卡布奇诺维也纳： 5cc 焦糖糖浆，加做一杯卡布奇诺八分满，再挤上奶油，洒上可可粉。4拿铁：咖啡 .牛奶 .奶沫 .牛奶多，奶沫少。5意式摩卡：杯底加入5CC 巧克力糖浆，咖啡.牛奶 .奶沫各三分之一。上面用巧克力酱裱花。6焦糖玛奇雅朵： 杯底加入 5CC 焦糖糖浆， 以拿铁方式做好咖啡，上面用焦糖糖酱裱花。7美式咖啡杯底加入120CC 热水，再萃取30 CC 咖啡。 （配糖和奶球）8浓缩咖啡： 8 克咖啡粉萃取25CC 的 ESPRESSO即可。9双份浓缩咖啡：16 克咖啡粉萃取45CC 咖啡即可。10浓情咖啡： 30C
2、C 咖啡， 150CC 牛奶， 0.8 勺巧克力粉，5CC 巧克力糖浆依次加入奶壶，加热至65 度，倒入 ILLY大冰杯，洒上可可粉. 11冬日之雪：30CC 咖啡， 120CC 牛奶， 0.8 勺巧克力粉，5CC 巧克力糖浆依次倒入奶壶，加热至65 度， 倒入ILLY 冰杯至 8 分满，再倒入打好的冰奶沫。洒上可可粉。13冰卡布奇诺： 45CC 咖啡 120CC 牛奶 5CC 焦糖糖浆，加6 粒冰块混合。倒入ILLY 冰杯至 8 分满，再加入打好的冰奶沫。14冰拿铁：杯中倒入牛奶至7 分满，加入10 粒冰块，再加入打好的冰奶沫至9 分满，再倒入45CC 的冰咖啡。15冰摩卡可可： （一平勺巧
3、克力粉5CC 巧克力糖浆中加入30CC 开水融化）再倒入杯中，加入12 粒冰块，倒入牛奶至 7 分满， 再倒入 45CC 的冰咖啡， 挤上奶油， 洒上可可粉16冰美式咖啡：Espresso60cc 加入冰块冷却，再加入60cc纯净水，再倒入Illy 大水晶杯中。17冰焦糖玛奇雅朵： ILLY 大冰杯中倒入10CC 焦糖糖浆， 5块冰块， 倒入打好的冰奶沫至9 分满，再倒入 45CC 的冰咖啡，奶沫上面挤上焦糖酱裱花。18蓝色多瑙河：杯底倒入5cc 蓝甘糖浆， 10cc 糖水，再加入 50cc 牛奶，加入 10 粒冰块。再倒入 15cc 三花淡奶（慢速）再加入冰奶沫至9 分满，再倒入45cc 的
4、冰 Espresso. 19经典热巧克力：200CC 牛奶，一平勺巧克力粉巧克力糖加热至 70 度。20摩卡冰沙：冰块 1 铲，牛奶 120CC，巧克力粉一平勺，冰咖啡 45CC，巧克力糖浆10CC，冰沙粉 1 勺，一起搅拌均匀，再装入冰沙杯至九分满挤上奶油。22抹茶冰沙：冰块1.铲，牛奶150CC，抹茶粉一勺，冰沙粉 1 勺，抹茶糖浆8CC，一起搅拌均匀，再装入冰沙杯至九分满挤上奶油。23巧克力冰沙：冰块1 铲，牛奶 150CC，巧克力粉一平勺，冰沙粉 1 勺，巧克力糖浆8CC， 一起搅拌均匀，再装入冰沙杯至九分满挤上奶油。25蓝莓之夜摩卡：illy 冰杯中加入20CC 巧克力酱， 5CC
5、蓝莓糖浆， 12 块冰块， 60 CC 的牛奶 30CCESPRESSO，挤上奶油，淋上巧克力酱装饰。.26. 杨枝甘露：芒果100 克，花奶50 毫升，牛奶20 毫升，椰奶 10 毫升，冰块半铲，糖水10 毫升。 （底西米，面柚子肉，芒果肉）27. 芒果西米露：芒果100 克，花奶 50 毫升，牛奶20 毫升，椰奶 10 毫升，冰块半铲，糖水10 毫升。 （西米较多，少许芒果肉）28. 多芒小丸子：芒果80 克，花奶10 毫升，椰奶10 毫升，糖水 5 毫升，牛奶20 毫升，冰块半铲。搅拌后，倒入杯中，中间放一球芒果冰激凌，一边芒果肉，一边冰的小丸子。29. 芒果冰沙：芒果80 克，牛奶 100 毫升，糖水 10 毫升，少许花奶，冰块1 铲。 （冰沙机搅打）30. 香蕉奶昔：香蕉150 克，花奶50 毫升，牛奶100 毫升，冰块 6 粒。 （一起搅打）31. 草莓奶昔：草莓100 克，花奶50 毫升，牛奶150 毫升，冰块 6 粒，一起搅打（糖水10 毫升）32. 芒果奶昔：芒果100 克，花奶50 毫升，牛奶150 毫升，冰块 6 粒，一起搅打（糖水10 毫升）33. 水果茶：苹果，梨，橙，柠檬，金桔，百香果，橙汁60毫升，凤梨汁60 毫升，蜂蜜60 毫升，红茶包2 个（ 500毫升）.
