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1、1三疣梭子蟹池塘生态养殖技术摘要阐述了梭子蟹池塘生态养殖原理,从池塘选择、苗种放养、日常管理、适时捕捞等方面介绍了三疣梭子蟹与虾、贝池塘生态养殖技术,以为该技术的推广应用提供参考。 关键词三疣梭子蟹;虾;贝类;生态养殖技术 三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus Miers)俗称梭子蟹、白蟹,隶属于甲壳纲十足目梭子蟹科,广泛分布于我国沿海,是我国重要的海产经济蟹类,在海洋捕捞和海水养殖业中占有极其重要的地位1-2。由于其肉味鲜美,市场价格高,且生长迅速,养殖利润丰厚,已经成为我国沿海地区重要的海水蟹类之一。目前,三疣梭子蟹人工养殖方式主要有 2 种:一种是单养,另一种是与
2、虾、贝等混养的综合养殖。单一梭子蟹养殖模式容易产生暴发性流行病,而且造成池塘利用率过低,对环境污染严重,不利于三疣梭子蟹养殖业的可持续发展,必须转向多品种的生态互补混合养殖模式3-4。现就三疣梭子蟹池塘生态养殖技术阐述如下,以期为提高三疣梭子蟹池塘养殖和海水池塘可持续发展提供参考。 1 三疣梭子蟹池塘生态学 自然海区三疣梭子蟹主要摄食双壳贝类,其次为小鱼、甲壳类、头足类和多毛类等,也摄食水藻嫩芽。通常白天潜于泥沙中,傍晚和夜间四处游动并大量摄食。三疣梭子蟹适应生长温度 1730 ,最适生长温度 2528 。适应盐度 10%35%,最适盐度 25%30%,膏蟹越冬最适盐度为 28%35%;当水温
3、低于 10 或高于 32 、盐度低于 8%或高于 38%时,停止摄食,一般梭子蟹养殖池塘水温低于 14 时,应大大减少投饵量,甚至不投。池塘养殖三疣梭子蟹交配高峰期在秋季水温进入 1721 2时,当春季池塘水温达到 1214 时,则开始产卵。 和其他甲壳动物一样,三疣梭子蟹的生长也是随蜕壳长大,自然生长条件下每蜕壳 1 次,壳宽可增加 30%,体重则增加 50%100%。一般雌蟹经过 12 次,雄蟹经13 次蜕壳便可达到性成熟。蜕壳间隔期与养殖环境、食物组成、养殖密度等有关,若养殖环境条件适宜、饵料丰富,则蜕壳频繁,并获得较大的增长幅度;反之,则蜕壳间隔期延长,甚至长期不蜕壳,使生长受阻,一般
4、 78 月为蜕壳频繁期。梭子蟹蜕壳时通常会躲藏在岩石之下或海草等障碍物之间,直到蜕壳完成、新壳变硬之后,才出来活动5。梭子蟹生性凶猛、好斗,易互相残杀,特别在蜕壳或饵料缺乏时,更显严重,因此,梭子蟹池塘养殖密度不宜太高。 2 三疣梭子蟹池塘生态养殖原理 梭子蟹池塘生态养殖是模仿梭子蟹野生条件下自然种群构成、生态食物链,人为选择虾、贝等养殖对象进行搭配,创造野生的生长环境,以获取最大经济效益的一种养殖模式。养殖池塘投饵后,梭子蟹摄食后残余的食物碎屑被对虾利用,虾蟹排泄物,又有利于基础饵料的生长,供贝类滤食6。同时,通过三疣梭子蟹翻扒池塘底部滩面,使底部污物进入水体,成为藻类生长的营养源,并改善虾
5、类的底部栖息条件。 3 三疣梭子蟹池塘生态养殖技术 3.1 养殖池塘选择 凡进、排水方便的中高潮区池塘,养成期海水盐度在 20%35%之间,水深 1.5 m以上,均适于梭子蟹的养殖。池塘面积最好在 0.671.33 hm2,池塘底有向排水闸门的降坡度,四周堤内有 2 m 宽左右的缓坡,以利于梭子蟹活动。根据池塘不同底质类型,选择混养虾、贝类品种。如泥质底宜混养缢蛏、泥蚶、青蛤和脊尾白虾、南美白对虾等,沙质底则宜混养杂色蛤、菲律宾蛤仔和日本对虾等。 33.2 准备工作 冬季虾蟹出池后,经 1 个月左右干塘,彻底清除塘内淤泥。根据池塘水深在四周和中间开挖宽 35 m 的环沟和纵沟,环沟内侧滩面设置
6、贝类盖网,使滩面水深0.81.0 m。放苗前 1 个月进水 2030 cm,用生石灰 1 8752 250 kg/hm2 或漂白粉375450 kg/hm2(有效氯 30%35%)对水进行全池泼洒,杀死池内的杂鱼虾蟹和病虫害;同时应检查闸门及闸前的栏网设施,整理贝类养殖涂面。清塘浸泡 710 d 后,排干池水。放苗前 15 d 选择大潮期间进水,并用 80100 目筛绢网袋过滤进水 60 cm,用消毒剂全池消毒,封闸肥水。根据池水肥育程度,施以氮肥使池水显黄绿色。有条件的可底播低值贝类如蓝蛤、杂色蛤等在池塘四周,作为活体备用饵料。在池塘四周选择蟹苗暂养区,整理成波纹状,并设置围网。 3.3 苗
7、种投放 3.3.1 贝类苗种的放养。根据混养贝类品种不同,放苗时间存在差异,宁波地区一般缢蛏苗放养时间在 3 月上中旬,蚶类为 4 月中旬,蛤类为 5 月上旬。为保证在当年养成,应选择优质大规格贝苗,蛏苗在 3 000 粒/kg 以内、蛤类在 300 粒/kg 以内、蚶类 400 颗/kg 以内,实养面积贝苗播种量不超过 150 万粒/hm2 为宜。尽量在当地采购贝苗以缩短运输时间,选择晴天早上或傍晚,避开烈日和暴雨。 3.3.2 梭子蟹苗放养。梭子蟹苗放养时间在 5 月中旬至 6 月中旬较为适宜。要求水温在 20 以上,大风、暴雨天气不宜放苗。人工蟹苗要选肢体正常、反应灵敏、壳硬色泽光亮、生
8、命力强、无病无伤蟹苗,规格为 1.2 万3.6 万只/kg,蜕壳 12 d 蟹苗最佳。放养密度 4.5 万只/hm2 左右。购买的梭子蟹苗经一级围网池暂养 710 d后,拆除围网进行大塘养殖。 3.3.3 虾苗放养。混养对虾苗一般选择在 7 月中下旬投放较为适宜,此时水温较高,对虾病害少,有利于虾、蟹的生长。虾苗应选择个体大小整齐、弹跳力强、逆水4性好、耐干力强、体表清洁、全长 1 cm 以上为佳。放苗量以 12 万15 万尾/hm2 为宜。若混养脊尾白虾,可选择在此时纳苗或投放海捕抱卵虾于池塘网箱中自然孵化,放养抱卵脊尾白虾 15 kg/hm2 左右,幼虾孵化后移走亲虾,使脊尾白虾出苗整齐。
9、 3.4 日常管理 3.4.1 水质管理。前期以养殖贝类为主,繁殖浮游植物,视水质情况以施肥和添水为主,调节水质为嫩绿或黄绿色,透明度 30 cm 左右,保持池水的生态平衡与稳定。放养蟹苗前 12 d,适当加注新水,使水质新而爽。中后期以促进虾蟹生长为重点,采取勤换水保持池水新鲜。有条件时,海水最好经 24 h 沉淀和消毒后进入池塘。蟹苗放养后每 34 d 加水 510 cm,到 7 月初加满池水,调控水质保持嫩绿水色,透明度30 cm 左右,7 月根据池水状况适当换水。虾苗放养或脊尾白虾孵化后,暂停排水,适当加水。养殖中后期根据池塘水色、生长情况和气侯变化换水,严禁大排大换,减少虾蟹应激反应
10、,换水量控制在池水的 20%40%。养殖后期梭子蟹的生长明显减缓,转入育肥增重阶段,此时水温逐渐降低,池水不易变坏,一般在水温 18 左右时彻底更换 1 次池水,以后不再换水,维持水质稳定,减少蟹活动。高温、强冷空气和交配期时尽量提高池塘塘内水位,暴雨后及时排去上层淡水,保持盐度 15%以上。养殖中后期根据池塘溶氧量高低,定期开动增氧机增氧。 3.4.2 饵料管理。由于梭子蟹以动物性饵料为主,贝类以生物性饵料为主,脊尾白虾则属杂食性。因此,以投喂动物饲料为主,主要为新鲜、未受污染的低值小型贝类、小杂鱼虾及配合饲料等。投饵量根据虾蟹的体重、摄食强度、水温和水质等情况灵活掌握,一般为体重的 8%1
11、0%。恶劣天气和换水困难时少投或不投,水温低于 15 或高于 32 时减半投喂,8 以下停止投喂。投喂后以 1 h 内吃完为宜,根据吃食情况增减投喂量。蜕壳高峰期,务必投足新鲜饵料,以减少相互残杀。每天早晚投喂各 1 次,傍晚投饵量占日总投饵量的 70%。投喂点为池塘环沟外侧四周的滩面上。 53.4.3 日常管理。每天早、晚各巡塘 1 次,观察水质变化、虾蟹活动和摄食情况,检查养殖设施是否完好,测量水温、溶氧、pH 值、盐度、透明度等水质指标是否异常,做好水质变化、投喂量与次数、换水量、气候情况以及虾、蟹的活动和生长情况等生产记录。 3.4.4 病害防治。生态养殖,理论上梭子蟹可以吃掉弱体质虾
12、,因而可控制和缓解虾病的暴发。梭子蟹交配后死亡率较高,在交尾前后更要保证新鲜高蛋白饵料供应充足,并适当增加投饵次数,投喂的鲜、冻小杂鱼和贝类等饵料要进行反复冲洗,以保证质量8。同时,可在饵料中添加 1.0%1.5%生物免疫促生长剂,以增强虾蟹的体质及抗病能力。梭子蟹养殖过程中主要病害种类有固着类纤毛虫病、弧菌病、细菌性甲壳病、蜕壳不遂病等。一旦发现要立即对症下药,如发现纤毛虫疾病时,应立即用低毒高效、对贝类影响较小的药物(如硫酸锌)进行治疗。养殖过程中要加强病害预防,每隔 15 d,交替使用生石灰 225 kg/hm2 或漂白粉 22.5 kg/hm2 进行全池泼洒。高温季节用聚维酮碘 l2
13、次,在晚上排水到滩面,泼洒环沟消毒,第 2 天早上及时进水。 3.5 适时捕捞 在三疣梭子蟹养殖过程中,根据存塘蟹数量和规格,在 8 月可采取边捕边养方式,捕捞部分雄蟹出售。一般在 10 月中旬,蟹交配高峰后 1520 d 内,在池塘大换水时,尽快收获全部雄蟹,若雄蟹收获太迟,交配后成活率会大大降低。 雌蟹交配后,性腺发育 50 d 即体肥膏满,育肥至春节前后,市场售价较高时起捕上市。白虾生长较快,一般 23 个月就可用虾笼等工具起捕,时间可持续到春节后。贝类视生长情况与市场行情决定起捕。 4 小结 6(1)梭子蟹、虾和贝类混养,构建了科学生态立体混养模式。不仅投喂的饵料满足了梭子蟹的生长需要
14、,剩余饵料也可被对虾利用,而且虾蟹排泄物及更小的有机碎屑可作为贝类的饵料,使池塘各种天然饵料或人工饲料得到最大化利用;而贝类的摄食更是净化了养殖池塘的水质,通过代谢、分解和同化,促进水体环境的自我改良,提高养殖品的生长速度和抗病能力。 (2)虾苗放养时间是池塘稳产和高产的关键9。由于对虾生长快,23 个月即可长成,若放养过早,不仅要提早投饵,增加池塘环境压力,残杀蜕壳幼蟹而降低幼蟹成活率,而且高温季节成虾易发病(脊尾白虾自然死亡),可能引发虾蟹病害同时暴发。 (3)适时起捕雄蟹,是提高梭子蟹产量的关键。若雄蟹比例过高,会对已交配过的软壳雌蟹强行再交配,使软壳雌蟹受伤死亡,若雄蟹比例过低,则会出
15、现雌蟹没有完全被交配的现象,从而影响雌蟹的成品质量。一般认为雌雄比例在交配期达到351 较合理。 (4)水质管理是养殖成败的关键。必须时刻关注水质变化,注重对海洋水源变化和附近养殖病害情况的监测,采用及时进排水和适当肥水的有机结合,保持水质清鲜和水体环境的动态平衡,保证水中浮游生物饵料的充足供应。 5 参考文献 1 谢忠明,刘洪军,冯蕾.海水经济蟹类养殖技术M.北京:中国农业出版社,2002:15-27. 2 原永党,孙本腾,毕复永,等.梭子蟹池塘沉箱式单养试验J.海洋湖沼通报,2002(3):80-84. 3 张兴国.脊尾白虾与梭子蟹、贝类混养技术J.齐鲁渔业,2008,25(4):35-3
16、6. 4 王兴强,曹梅,阎斌伦,等.三疣梭子蟹综合养殖技术J.水产科学,2009,28(2):105-108. 5 杨正兵.脊尾白虾、梭子蟹和缢蛏混养技术J.齐鲁渔业,2009,26(5):36. 76 曹梅,王兴强,阎斌伦,等.三疣梭子蟹与不同虾类混养技术研究J.河北渔业,2009(3):15-17 7 钱志新,曹红军.高涂蓄水虾、蟹、贝生态综合养殖技木J.齐鲁渔业,2008,25(7):21-22 8 林芳.三疣梭子蟹与日本对虾混养技术J. 现代农业科技,2009(15):320. 9 刘长军,欧海金,陈挺,等.梭子蟹去雄养殖与虾贝生态混养高产技术J.齐鲁渔业,2009,26(9):36-37.
