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锡纸牛肉原料:牛柳 180 克调料:姜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、黑胡椒适量做法:1、牛枊逆纹切粗条2、加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制 10 分钟,加入少量水淀粉拌匀腌制 20 分钟以上3、做之前加入现磨黑胡椒拌匀,再加入炒菜用量的油4、草菇洗净切片,焯水后沥干5、取一张锡纸,依次铺上草菇和牛肉,上面盖一张锡纸,四边折起,卷严实6、入预热 220 度的烤箱,烤约 10 到 15 分钟,取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽很烫哦