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1、1.酸梨汤里是否需要放冰糖？酸梨汤里是否需要放冰糖？ 简便方法：梨切小块加冰糖，加两倍的水煮，开锅后煮 5 分钟就好了 复杂点的方法：主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。 辅料：冰糖、青豆、枸杞。 做法： 1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和 雪梨切成均匀的块。 2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。 与此同时，将青豆煮熟备用。 3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。 排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。2.雪梨银耳汤有什么功效呢？雪梨银耳汤有什么功效呢？ 银耳雪梨羹。 止咳润肺 患有支气管炎、支气管
2、炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而 发生咳嗽，可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳 6 克、雪梨 1 个、冰糖 15 克， 将银耳泡发后炖至汤稠，再将雪梨去皮核，切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即 成。此方对大便燥结者也有较好疗效。银耳本有清肺，润肺的功效。加莲子能滋肾水。成银耳莲子汤；常喝对肾 肺阴虚咳嗽，干咳及肺结核有很好的疗效。*银耳有推动减少脂肪的作用，兼具 去除脸部黄褐斑、雀斑，安神去火滋阴润肺补气美容养颜的功效。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都 认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、 强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年
3、、益寿”之功。据张仁安本草 诗解药性中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺 滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱， 便秘，便血等疾病。据新近研究，银耳含有两种多糖：一种叫酸性异多糖（由 甘露糖、木糖、葡萄糖醛酸组成）；另一种叫中性异多糖（由甘露糖、木糖、 半乳糖和葡萄糖组成。银耳多糖能提高人体的免疫力，对老年漫性支气管炎， 肺源性心脏病有显著疗效。还能保护肝脏和提高机体对原子能辐射的防护能力。 此外，通过增强机体抗原能力，间接抑制肿瘤细胞的生长，起扶正祛邪的作用。梨有什么营养？吃梨对人体有什么好处和坏处？一天吃多少为宜？梨有什么营养？吃梨对人
4、体有什么好处和坏处？一天吃多少为宜？ 梨果： 生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热 惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 梨果皮： 清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰 清热、解毒之功效。 梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜， 能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充 足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。 -梨的吃法-生食：民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃 梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿 赤等
5、症状。-榨汁：将梨榨成梨汁，或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、 体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。 -冰糖蒸梨：冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对 嗓子具有良好的润泽保护作用。-梨的饮料：“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久 咳症的病人有明显疗效。-吃梨小贴士梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以 防湿寒症状加重。梨含有糖量高，糖尿病者当慎。梨含果酸多，不宜与
6、碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同 吃，以防引起腹泻。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。它还有丰富的维生素 A、B、C、D、E 和微量元素碘 二、医用验方 (1) 感冒、咳嗽、急性支气管炎：生梨 1 个，洗净连皮切碎，加冰糖蒸熟吃。 或将梨去顶挖核，放入川贝母 3 克、冰糖 10 克，置碗内文火烛之，待梨炖熟， 喝汤吃梨，连服 23 天，疗效尤佳。 (2) 慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红。便秘：生梨 1 个，蜂蜜或冰精放入梨 内，蒸熟吃梨喝汤，每日 1 次，连吃 5 天为一疗程。或梨挖心削皮，放入北杏 仁 10 克，冰糖 30 克蒸熟吃，可止咳化痰，清热生津。 (3) 肺热
7、、咽疼、失音：雪梨捣汁徐徐含咽，每日服 34 次。 (4) 肺热咳嗽：生梨加冰糖炖服，或生梨去心加贝母 3 克炖服;或梨 1 个，芦根 30 克，冰糖同煮，睡前热食，见小汗为佳，食 3 天；或梨汁、藕汁等量服。 (5) 百日咳，梨挖心装麻黄 1 克或川贝 3 克，桔仁 6 克，盖好蒸熟吃。 (6) 肺结核咯血、干咳无痰：川贝 10 克，梨 2 个削皮挖心切块，加猪肺煮汤， 冰糖调味，可清热润肺、止咳去痰。 (7) 肺结核虚弱：梨汁 100 毫升，人乳 100 毫升蒸热饮，可补虚生血、养阴润 燥。(8) 肺痰咳嗽、干咳咯血：雪梨 6 个。削皮挖心，将糯米 100 克煮成饭，川贝 粉 12 克。冬
8、瓜条 100 克切碎。冰糖 100 克拌匀，装 入梨中，蒸 50 分钟后食 用，早晚各服 1 次，可润肺化痰，降火止咳。 (9) 小儿风热咳嗽、食欲不振：鸭梨水煎取汁，加入大米煮粥。 (10) 虚劳、肺结核低热、久咳：鸭梨、白萝卜各 1000 克切碎绞汁，浓缩成膏， 加入生姜 250 克绞汁，和炼乳、蜂蜜各 250 克搅匀，煮沸瓶，每服 1 匙。 (11) 咽炎、红肿热痛、吞咽困难：沙梨用米醋浸渍，捣烂、榨汁，慢慢咽服， 早晚各 1 次。 (12) 久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥：雪梨 1 个、百合 15 克，冰糖 25 克， 水煮，待百合熟透时，即可食用。 (13) 清痰止咳：将梨捣汁，加
9、姜汁、白蜜；或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。 (14) 浸润性肺结核，雪梨干 100 克、菠菜根、百合、 珍珠母各 50 克，水煎透 后食用。 (15) 津液不足、干咳：雪梨 1 个，菊花、麦冬各 25 克，水煎后加适量白糖服 用。 (16) 失音：梨汁频饮或用梨切碎加冰糖炖汁服。 (17) 久痢、梨皮、石榴皮，适量煎服。 (18) 太阴温病、口渴：甜梨 1 个，切成薄片，在凉水内浸半日，捣取汁，时时 频饮。 (19) 阴虚有热，雪梨 l 个，雪耳 10 克，川贝母 5 克，水煎服用。 (20) 呕吐、药食不下，大雪梨 1 个，将丁香 15 粒刺入梨内，用湿纸包 45 层， 煨熟食之。 (21)
10、 黄疸：雪梨切片浸醋中，每日食 1 个。 (22) 高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结，梨 12 个，川贝 6 克，蜂蜜 1 匙， 同蒸食之，或食梨汁。 (23) 各种出血 (咳血、吐血、尿血、便血、月经多)及遗精等伤阴疾病、心烦急 躁、口渴口干、尿少、便秘：常食煮梨或梨干，可益阴润燥。 (24) 中风偏瘫，语言不利：频饮生梨汁驱肺络郁热。 (25）疮疡：饮食梨汁或煮梨汤，清热去火。 (26）醉酒：梨生食或梨榨汁服。 (27）风热咳嗽：梨 1 个，葱白连须 7 条，白糖 10 克加水煎服。 (28）噎膈反胃：梨挖心，放入丁香 50 粒，包好蒸熟吃。 (29）热病口渴、咽干及酒后烦渴：雪梨、鲜芦根、荸荠、鲜藕、鲜麦冬（或甘 蔗）适量切碎榨汁饮。 (30）消渴：生梨捣汁服，或熬成雪梨膏服。 (31）食道癌：梨汁同人乳、甘蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。 (32）肠炎：鲜秋子梨 60 克捣烂，加水煎服，每日 3 次
