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1、法学系学生社会调查日记（学生填写）班级 法学 1004 学号 3101202431 姓名 李宏霞 调查时间 调查项目场所10.17 查阅资料图书馆实践内容今天是实践周的第一天，我们通过小组讨论决定对街头食品卫生 进行调查，大家在图书馆查询到一些有关街头食品的资料，据资料显 示，有关部门调查，有 95以上的城市消费者购买过街头食品。然而， 卫生部门透露，有 60以上的街头食品不符合卫生标准；工商管理部 门介绍，街头食品摊大多是无证经营；环保部门提出，街头煎炸烧烤 影响环境卫生。 查询资料发现街头食品有：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉 食品(肉干、肉松、香肠等)、饼干类食品、汽水、可乐类食品、便
2、类 食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、 话梅蜜饯类食品(果脯)、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)、 烧烤类食品。 街头食品都是不好的吗？其实只有不符合卫生条件和管理规定的 小摊食品才对社会有危害： 第一,危害人的健康； 第二,如果在小区或是公共场所摆摊会造成噪音扰民 第三,如果是现做食品会污染环境有碍市容 而符合卫生条件和管理规定的是有好处的 第一,方便市民 第二,便宜,使市民得到实惠 所以我们要客观的去调查街头食品卫生到底存在哪些忧患，到底它对 人们的身体健康有哪些影响。注：此表自行复印，按实际工作日填写。法学系学生社会调查日记（学生填写）班级 法学
3、1004 学号 3101202431 姓名 李宏霞 调查时间 调查项目场所10.18 问卷调查东街口实践内容福州市一个生活的城市，各种街头巷尾的小吃更是让人们津津乐 道，而东街口是福州最重要的商业中心，三大百货（东百、东方和 大洋）均落足于此 ，既然作为福州最著名的商业区之一，这里的人 潮也是最为涌动的。我们在讨论在何地做问卷调查的时候，决定选择 东街口，这里有多类型的人，可以得到一个全方面的资料。 我们调查发现大家的观点不尽相同，对于路边摊的不卫生，有人 不以为然地认为：“路边摊的东西很好吃啊，很多美味的食物都是来自 深巷里，尽管路边摊不卫生，但是又不经常吃，所以倒是无所谓。”也 有市民马小
4、姐说，在酒店里的东西都检查出问题，现在食品安全问题 这么多，谁来管呢，好吃就行！”看来消费者们对于食品的卫生和安全， 早已不以为然。而我们请一位张先生帮我们做问卷调查时，张先生说， 女儿今年上二年级，一放学就喜欢到学校外面的路边摊买零食吃。虽 然现在不上学了，总算安了心。但是前两天，女儿和表姐出去玩回来 后就拉肚子，后来才知道是到外面玩时吃了不干净的东西惹的祸。 “这些路边摊，这么不卫生，我都举报过很多次了，应该要坚决取缔！ 不然危害人们的健康！”最近，不少孩子外出玩耍后回家，总少不了 上吐下泻拉一场肚子，家长们疑惑的结果，其实正是孩子在外面贪吃， 买了路边摊上的零嘴。 路边摊小贩属于无证营业
5、，同时小本经营，为追求盈利对于食品 卫生和食品安全毫不在意。消费者们如果贪恋路边摊的廉价和美味， 没事就喜欢去路边摊过一把瘾，对自己的身体健康是有害无益的。所 以享受美食的前提是保证自己的健康，不要随便在路边摊贪吃哦。注：此表自行复印，按实际工作日填写。法学系学生社会调查日记（学生填写）班级 法学 1004 学号 3101202431 姓名 李宏霞 调查时间 调查项目场所10.19 实地实践大学城师大学生街实践内容福州大学城位于福州市闽侯县上街镇，于 2003 年开始启用，迄今 为止，已有福州大学、福建师范大学等 9 所高校进驻其内，学生数量 近 80000 人。福州大学城是福州文化资源和科技
6、基础的聚集地，称得 上是福州的一张文化“名片”。然而，大学城里的饮食环境确实令人堪 忧。学校规模越大，周边摆摊现象越严重，其中以福州大学、福建师 范大学周边为最。 据了解，这些商贩不仅没有营业执照、卫生许可证和健康证，甚 至连着装都极不规范，不戴口罩手套，食品也没有防蝇防尘措施，食 物残渣随便倒入下水道。油污满地、苍蝇乱舞、唾沫横飞的现象四处 可见。我们对一些学生进行采访后发现，学生之所以热衷于校外的小吃 摊，首先是图方便。从地点来说，这些摊点都位于学生生活区的门口， 学生买东西、就餐不用走远路；从时间方面来看，从早上到深夜，一 直都有营业的摊点，学生什么时候去都能买到或吃到想要的东西。其 次
7、这些摊点所卖的东西品目繁多，可供学生的选择余地很大。很多大学生食品安全意识十分淡薄，他们当中大部分都觉得应该 不会有大问题，或者明明知道不卫生但仍不会去抵制。 就举个简单的例子来说，卖臭豆腐和卖羊肉串的流动摊档在一些 地方的大街小巷几乎随处可见，招引食客光顾的叫卖声，显得尤为响 亮，细心地人会注意到，时常购买臭豆腐和羊肉串的对象，以中小学 生和青年男女这两个群体居多。街头烧烤摊和臭豆腐摊或多或少都存 在以下的三个问题 “一不卫生，二影响市容，三污染空气”。街边 小贩的食品，往往会存在以下的诸多卫生问题，例如， 用垃圾油、潲 水油炸食品，变馊变质的食品简单处理后继续出售，添加一些工业化 学物质作
8、为食品色素或甜味剂或膨松剂等，生产食品的环境简陋恶劣, 处处可见苍蝇蟑螂和老鼠，如此的街头食品让我们心寒啊。注：此表自行复印，按实际工作日填写。法学系学生社会调查日记（学生填写）班级 法学 1004 学号 3101202431 姓名 李宏霞 调查时间 调查项目场所10.20 实地实践仓山师大学生街实践内容我们查询了仓山学生街的资料，仓山学生街包括施埔路学生街、 首山路学生街及学生街城市广场。据统计，学生街夜市目前共有摊位 1500 多个，涉及从业人员 3000 多人，经营者多数为外来人员及部分 勤工俭学的在校大学生与下岗职工，经营范围主要涉及服装、鞋帽、 化妆品、生活用品、水果、饮食排档等。
9、早上坐公交车去学生街时，就发现公交车非常拥挤，去学生街的 学生占了大多数，我们到达学生街看到这里几乎是人山人海，路两边 各种摊位挤得满满的，遍地是垃圾，污水横流。仓山学生街有个“习 惯” ，就是在那里品尝小吃、消费购物的大多数人随地扔垃圾，很多跟 城管部门打“游击战”的小商小贩随意摆摊、随意倾倒污水。 对于食品最重要的是看卫生和质量问题，而仓山学生街产品质量 有无保证？对此，相关人士介绍，除了店面经营外，学生街还有大规 模的摊点经营，这些移动式的摊点，大多是无证经营，大部分是“三 无”产品，甚至假冒伪劣商品。同时，移动式的经营模式，也给产品 售后带来了很大的难度。 学生街的建设，本是为了让人才
10、更好地汇集和交流，为了方便大 家的生活，本是广大学生便捷生活的一部分。它作为一张充满人文气 息的 “城市名片”，更应是繁华世界里的一片净土。希望当地政府能切 实采取有效措施，尽快整治大学城无证商贩成群泛滥的局面，以确保 广大师生的饮食健康和生命安全，还这里一个环保、健康、安全的学 习和生活环境。注：此表自行复印，按实际工作日填写。法学系学生社会调查日记（学生填写）班级 法学 1004 学号 3101202431 姓名 李宏霞 调查时间 调查项目场所10.21 总结讨论食堂一楼实践内容通过这几天的调查，对学生街的食品卫生感到很心寒我想我 们大家做完这一次调查以后都不敢再去光顾那些街头商贩了。我们
11、在 这两天去学生街以后发现了几个特点： 第一，这些经营者大多都是家庭主妇，或者是全家都是在经营这 个摊位，在与老板的交谈中，他们告诉我们这个摊位经营几乎是全家 人的收入。 第二， 来这边关顾的人大多都是学生，我们同学进行访问时， 他们很多都觉得这些小吃很有味道，而且大部分的人都知道街头食品 的卫生是存在很大的隐患，但是还是会光顾，因为便宜、便捷，最重 要的是觉得比食堂的东西好吃。而另一部分就是农民工，而他们觉得 唯一的吸引他们的是便捷和便宜。 第三，有关部门对街头食品的卫生做出了规定，但是实行力完全 不够，而且大部分摊位都是违章设立的。 面对以上诸多问题，校方的态度又是怎样的呢？大学城内某高校
12、 一位负责后勤的处长曾经说过，他们也经常呼吁学生少去校外的摊点 消费，但收效甚微。他们也曾多次向上级部门反映，但问题一直得不 到解决。该处长表示，学校对这方面也很无奈，这些摊点位于学校的 校门之外，学校对它们没有管理权限，商贩摆摊现象需要相关部门的 联合整治才行。 经过深入了解，获悉，每个商贩经营户每天都要上交 20 元的“管 理费”，这些“管理费”实际上是变相的“保护费”，一年几百万的“保护费” 究竟装进了谁的口袋不得而知。有人多次向闽侯县委县政府领导反映 福州大学城周遍商贩摆摊问题，但一直未得到回应。 这些问题不得到解决对学生的身体健康来说是个很大的问题，希 望得到重视。注：此表自行复印，
13、按实际工作日填写。法学系学生社会调查日记（学生填写）班级 法学 1004 学号 3101202431 姓名 李宏霞 调查时间 调查项目场所10.24 走访行政部门台江区卫生局实践内容卫生局告诉我们福州仓山学生街下月起整治摆摊，虽然只谈到了 仓山学生街的政治，不过对街头食品是个很大的突破。 此次整治范围包括福州市市容管理局批复的施埔路学生街、首山 路学生街和学生街城市广场三个片区的临时夜市施埔路学生街夜市范 围为施埔路阳光新村西大门一侧至施埔支路 13 号福建经济学校门口管 理责任单位为对湖街道办事处；首山路学生街夜市范围包括“一纵二 横”“一纵”即首山路西侧，北从首山路口南至万安路口周边， “
14、二横”即琴海湾和万里游泳池路两支路；学生街城市广场夜市范围 为学生街城市广场内区域。该负责人告诉记者，本次整治将疏堵结合， 清理、规范目前已自发形成的占道市场，在前期摸底的基础上，对夜 市摊点进行重新规划、布点，统一组织摊主申领“摊位证”，整治后， 的学生街夜市将实行“亮证摆摊”的制度。除取得规定资格的夜市外， 不得在夜市范围外擅自占道摆摊经营或从事其他经营活动。“8 月 1 日至 15 日，仓山学生街 3 个片区除有固定门店的经营户外，所有夜市 摊点、流动摊点停业整顿，拒不停业整顿的将取消其夜市经营申请资 格。”该负责人表示。 据了解，对于学生街夜市准许的经营品种，本次整治做了明确规 定，即
15、服装鞋帽、化妆品、生活小商品、熟食(限制经营)等几个品种， 禁止严重扰民与存在食品安全隐患的排档、烧烤类经营活动。该负责 人表示，对于违反夜市制度的经营者，经各街(镇)城管部门劝告，仍 不改正的，区学生街管委会责成各街(镇)城管执法部门根据福州市 市容和环境卫生管理办法进行处罚。 据悉，这次整治要求临街店铺要入室经营， “门前三落实包”。 对违反“门前三包”规定的，第一次由市容管理部门责逾期未改正的， 由令限期改正；市容管理部门对个人处 500 元的罚款、对单位处 5000 元的罚两次违反规定的，除由市容款；管理部门按照规定予以处罚由 管理单位挂牌警示，并在外，媒体上曝光；三次以上(含三次)违反规 定的，由市容管理部门移送工商行政管理部门对责任人依法予以责令 停业整顿、直至吊销营业执照。注：此表自行复印，按实际工作日填写。法学系学生社会调查日记（学生填写）班级 法学 1004 学号 3101202431 姓名 李宏霞 调查时间 调查项目场所10.25 实地考察鼓楼美食街实践内容我们在去鼓楼美食街考察时，和一起去吃饭的顾客闲聊
