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鲜奶油水果蛋糕材料：(18cm) 蛋黄：45 克 细砂糖：25 克 香草荚：1 小段取籽 蛋白：85 克 细砂糖：40 克 低粉：65 克 糖粉、低粉适量装饰：鲜奶油 250 克、糖 25 克阿玛蕾娜野樱桃、草莓、猕猴桃等（这个只要根据当季水果选自己喜欢的就行）做法：1，用 18cm 的圆模在油纸背面画一个圈，铺在烤盘上备用；2，蛋黄+糖+香草籽（可用香草精或粉替代）打到颜色变淡有纹路；3，蛋白+糖打到 8 分发（能见到垂下的弯钩） ；4，蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀，筛入低粉拌匀； （从下往上抄起着翻，不要划圈拌，以免消泡）5，倒在油纸上，按照事先画好的圈，用抹刀抹成半球状；6，表面撒上糖粉，再撒上低粉，用抹刀割出格状；7,180 度 25 分钟左右，出炉后晾凉。 （感觉我的烤箱温度好像有点偏高啊，同样的温度我的 这个顶部有些焦黑了，下次试试把烤温降低把烤时稍微 延长些，看看会不会比较白富美些）8，蛋糕放凉后从中间片开，鲜奶油加糖打发，在下半部 先抹上一半，放上水果，再抹上剩下的另一半，最后叠 好另一片蛋糕。http:/ 子土土拙拙的惹人喜爱，味道也是出乎预料的一级棒，酥脆的外皮绵软的内里浓郁的蛋香， 加上鲜奶油的幼滑水果的清新润口，想要不好吃也难，口感不是一般的好呀！最后还要感 谢菜虫 MM 的友情分享！
