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（http:/http:/ 淘宝网女装）淘宝网女装）糟焖猪手的做法糟焖猪手的做法原料原料主料：主料： 猪蹄 辅料：辅料： 葱姜 调料：调料： 糖 盐 绍酒 香糟酒 老抽 上汤 食用油 详细步骤详细步骤糟焖猪手制作步骤：糟焖猪手制作步骤：1、猪手洗净后平均斩成 8 块备用。2、姜切片、葱切末备用。3、锅中做水，水开后将猪手下锅焯至水开后捞出备用。4、锅中做底油，5 成热时下入姜末爆香。5、下入猪手、绍酒、香糟酒、老抽。（http:/http:/ 淘宝网女装）淘宝网女装）6、下入上汤至没过猪手后大火做开。7、变小火、盖盖焖约 90 分钟后加入盐、糖调好味道。8、再焖 15 分钟变大火收汁。9、待锅中汁浓色亮时出锅、撒上一些葱末提味即成
