《用餐区管理》由会员分享,可在线阅读,更多相关《用餐区管理(1页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
用餐区管理标准用餐区管理标准一、一、 为了方便员工,特别设立用餐区,用餐区需随时维护;为了方便员工,特别设立用餐区,用餐区需随时维护;二、二、 员工购买食品时,禁止购买类似米线等刺激气味比较员工购买食品时,禁止购买类似米线等刺激气味比较 大的食品;大的食品;三、三、 员工用餐时,时刻保持外界窗外空气的流通,同时关员工用餐时,时刻保持外界窗外空气的流通,同时关闭连接卖场的门,避免气味流至卖场;闭连接卖场的门,避免气味流至卖场;四、四、 用餐后要及时清理垃圾,同时不得将有气味的食品在用餐后要及时清理垃圾,同时不得将有气味的食品在用餐区存放;用餐区存放;五、五、 最后一名用餐者以及当班区域负责人要对地面,餐桌最后一名用餐者以及当班区域负责人要对地面,餐桌等的最后清理,保证用餐区的卫生整洁;等的最后清理,保证用餐区的卫生整洁;六、六、 用餐区内垃圾筐一餐一清理;用餐区内垃圾筐一餐一清理;七、七、 用餐完毕,桌面不放置任何物品,个人餐具等归为至用餐完毕,桌面不放置任何物品,个人餐具等归为至指定位置。指定位置。店店年年 月月