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1、农业固体有机废物的危害及堆肥化技术杨立贵（浙江育杭州英职业技术学院）摘摘 要要: : 该文分析了固体有机废弃物对环境的危害,指出堆肥化处理固体有机废弃物是符合我国国情的重要举措,同时讲述了当前堆肥产业化技术。 关键词关键词: :固体有机废弃物 堆肥化 环境危害前 言随着我国集约化农业和加工业的迅速发展,大量农业和加工业的固体有机废弃物被浪费 掉, 如水稻、小麦、玉米、油菜等作物秸秆就地焚烧、规模化养殖后的畜禽粪便和加工业 的下脚料等随地弃置, 这不仅严重污染了环境, 也极大地浪费了有机肥产品的原料。同时 造成大量的养分资源( C、N、P、K、S 及微量元素) 流失于土壤 植物系统之外, 明显地
2、 削弱了我国农业可持续发展的能力。自20 世纪90 年代中期以来, 固体有机废弃物已成为 我国生态环境所面临的严峻问题, 并波及城乡居民的生活环境。进入新世纪之后, 问题更 加突出。1、焚烧作物的环境危害我国是农业大国,据统计，每年产生各种农作物秸秆有6亿多t。其中水稻1.68亿t、小 麦1.06亿t、玉米1.21亿t、20世纪80年代以来，农村的能源结构、种植结构发生了较大变 化，农作物秸秆大量剩余，焚烧农作物秸秆的现象屡禁不止，造成资源浪费、污染环境等 不良后果。另外，露天焚烧秸秆还容易造成火灾，烧伤人畜甚至致死。1 1 .1 1 损伤土地 土壤中含有许多对农作物有益的微生物。其对促进土壤
3、有机质的矿质化、加速养分释 放和改善植物养分供应起着重要作用。绝大多数土壤微生物在l540范围内活性最强。 表层土壤过火以后,地下5cm处温度可达6590，高温抑制土壤中的微生物生长,从而影响 农作物养分的转化和供应,导致土壤肥力下降。 1 1 .2 2 污染大气 农作物秸秆中含有氮、磷、钾、碳、氢元素及有机硫等。特别是刚收割的秸秆尚未干 透, 经不完全燃烧会产生大量氮氧化物、二氧化硫、碳氢化合物及烟尘，氮氧化物和碳氢 化合物在阳光作用下还会产生二次污染物臭氧等。在城市“热岛效应”的作用下，城郊四 周产生的大气污染物便自然向市区流动，造成严重的大气污染.如2006年6月20日傍晚，北 京部分地
4、区突然被一股刺鼻的烟雾所笼罩，能见度急剧下降，烟雾从南向北逐渐扩散，南 部城区污染物一度超标69倍。北京市环保局调查后认为，周边河北地区大面积焚烧麦秸 产生的烟雾被风吹到北京上空，造成了空气严重污染。 1 1 .3 3 影响交通我国耕地倒茬时间短、复种指数高，抢收、抢种约1 周的时间，客观上造成焚烧农作 物秸秆的时间较为集中。燃烧秸秆形成的大量烟雾，使能见度大大降低，严重干扰了正常 的交通运输。在交通干线两侧和机场附近, 这种影响尤为突出。在焚烧期间，空气能见度 远低于机场运行最低标准，成都双流机场和石家庄机场几乎年年都要被迫关闭，每年造成 数百万元的经济损失。 1 1 .4 4 资源浪费农
5、作物秸秆中不仅含有大量纤维素、木质素, 还含有一定量的粗蛋白、粗脂肪、磷、钾 等营养成分和许多微量元素。6亿t秸秆相当于300多万t氮肥、700多万t钾肥和70多万t磷肥, 约为全国每年化肥施用量的1/4.在田间焚烧农作物秸秆，仅能利用所含钾的40%，其余氮、 磷、有机质和热能则全部损失。2 2、排放畜禽粪便的环境危害在我国, 除露天焚烧作物秸秆对环境造成严重污染外,另一种严重的环境公害是养殖场 畜禽粪便的自然排放。改革开放以来, 我国畜禽养殖业迅速发展, 养殖规模越来越大,逐步 发展成为一个独立的产业。随着畜禽养殖业集约化、规模化、工厂化的快速发展, 畜禽养 殖业粪便废弃物的产生量也急剧增加
6、，目前已成为我国农业有机固体废弃物的主要生产源。 根据2000年全国畜禽养殖统计资料，全国畜禽粪便年产生量已达到20.1亿t，其中猪4.83亿 t、牛粪10.9亿t、羊粪2.29亿t、禽粪2.01亿t.各种污染成分的年产生量分别是，氮约 0.114亿t、磷约0.047亿t、CODCr约0.694亿t、BOD5约0.65亿t.随着我国畜禽养殖业的进一 步发展，这一数字还将上升。生产的高度密集，使畜禽粪便量大大超过其周围环境的处理 和合理使用的能力。畜禽粪便含有大量未被消化吸收的有机物、无机物、病菌等，能造成 大气、水体、土壤、生物等多方面的污染。 2 2 .1 1 污 染大气 由 于畜禽高度密集
7、，厩舍内混浊灰尘、粪便、霉变垫料及呼出的二氧化碳等散发出恶 臭。据报道，一个年出栏10万头的猪场，每天可向大气排放菌体360亿个、氨气381.6kg、 硫化氢348kg、粉尘621.6kg，污染半径可达4.55km。畜禽粪便自然排放在养殖场周边, 产生大量恶臭气体，其中含有大量的氨、硫化氢等有毒、有害成分，严重影响了畜禽养殖 场周围的空气质量，进而对养殖场的畜禽生长和周围居民的健康构成严重威胁。 2 2 .2 2 污染水体畜禽粪便能直接或间接进入地表水体，导致河流严重污染、水体富营养化、水质严重恶 化， 致使公共供水中的硝酸盐含量及其他各项指标严重超标。畜禽污水排入鱼塘和河流中， 还会导致对有
8、机物污染敏感的水生生物逐渐死亡，严重威胁着水产养殖业的发展。研究表 明，养猪场排放的污水、固体粪污随降水淋洗冲刷进入自然水体后，可使水中 SS、CODCr、BOD5和微生物含量升高。进入水体的粪污中含有大量的有机物，一方面在水中 微生物对其进行分解 的过程中，消耗大量的溶解氧（DO）；另一方面水体富营养化产生大量水生植物残体生物 降解也消耗大量DO；最终导致水中的DO 被耗尽，水体随之变黑发臭, 这时水体的原有生态 系统将难以得到恢复。同时, 畜禽粪尿淋溶性极强, 可以通过地表径流污染地下水, 也可 经过土壤渗透污染地下水。 2 2 .3 3 危害土壤 少量的畜禽粪便不经过无害化处理就直接施入
9、到土壤中，其中的蛋白质、脂肪和糖及 部分有机污染物在土壤中可以较快地被分解而得到净化。但是，如果污染物排放量超过了 土壤的自净能力，便会出现降解不完全和厌氧腐解，产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害物质，引起土壤的组成和性质发生改变，破坏其原来的基本功能。由此还会致使种植的作物徒长、 倒伏、晚熟或不熟，造成减产，甚至毒害作物。直接施用不经处理的畜禽粪便常常会引起 作物幼苗的大面积死亡。3、堆肥化技术目前，我国总有机固体废弃物年排放量约为41.3亿t，其中蕴含粗有机质为12.3亿t， 氮、磷、钾总储量约为0.873亿t。在这些有机固体废弃物中，从氮、磷、钾养分资源来看， 占主要地位的是畜禽粪便, 产生量
10、占固体废弃物的一半左右, 其氮、磷、钾储量分别相当 于0 .49 亿t 尿素、1.19亿t过磷酸钙和0.34亿t氯化钾。作物秸秆则是当前我国第二大类 农业固体有机废弃物，其氮、磷、钾总储量约为914万t。从有机质养分资源来看，占主要 地位的是农作物秸秆。作物秸秆和畜禽粪便就好象是农牧业生产中两把双刃剑，科学处理 就会成为很好的、有利用价值的资源，处理不当就会造成环境危害。4 .1 作物秸秆的快速腐解技术 农作物秸秆、植物残枝及 农产品加工废弃物( 酒糟、醋糟、中药渣等材料) 中除粗纤维 外, 其他组分都较易降解, 因此, 粗纤维降解速度是决定秸秆 腐熟快慢的关键。关于加快纤维素、木质素降解的研
11、究, 国 内外已有大量文献报道。主要有物理的方法, 如或- 射 线辐照、微波处理等; 化学的方法, 如强酸或碱或氧化剂处 理; 生物的方法, 如接种纤维降解细菌、放线菌、真菌或直接 加酶进行处理等。也有将物理、化学及生物方法相结合进行 处理。还有用化学- 生物联用技术进行处理, 提高腐熟速 度, 并减少成本和劳力。从处理的经济上的可行性和技术上 的可操作性分析表明, 秸秆的生物发酵腐解处理是研究的 热点。 4 .2 堆肥过程中的废气污染防治技术 在畜禽粪便的堆肥 处理过程中, 如果通气条件良好、微生物活动旺盛, 有机物质 的分解比较彻底, 则产生的臭气物质浓度就相对较低。当通 气不良而导致堆肥
12、内部出现嫌气环境时, 因有机物分解不彻 底就会产生大量的低级脂肪酸和含硫化合物等臭气物质。 粪便处理中臭气主要由氨和硫化氢的挥发引起的, 有氧发酵 中的局部厌氧环境是产生恶臭气味的重要原因, 所以, 保证 堆肥中充足的氧气供应, 从而控制硫化氢的形成和释放以及 氨的挥发, 可以较显著地减少臭气。因此, 堆肥过程中尽量 保持堆肥内部处于良好的好气状态, 特别是堆肥前应对材料 的水分含量和通气性进行调节。实行强制通风和定时搅拌 是抑制堆肥过程中臭气产生的关键措施。 目前废气处理技术按照技术路线可分为3 大类: 物理方 法、化学方法和生物方法。采用物理方法的主要技术有空气 稀释法、活性碳吸附法和低温
13、冷凝法等; 采用化学方法的主 要技术有湿法化学吸收法、焚烧法、催化氧化法和臭氧法等。4 .3 畜禽粪便脱水技术畜禽粪便中的含水量一般为75 % 85 % , 这个含水量难以进行堆肥( 由于湿度大、使堆肥温度 上不来) , 从而大大限制了畜禽粪便的资源化利用, 因此, 畜 禽粪便的脱水和堆肥干燥是堆肥的关键技术。 国外自20 世纪30 年代开始, 就对固液分离的机械设备 开展研发工作。经过数十年的发展, 已经形成了技术成熟且 系统化用于畜禽粪便固液分离的机械设备。如日本开发的 挤压式固液分离机, 具有结构简单、不堵塞等特点, 该机器能 将含水量80% 以上新鲜畜禽粪便脱水至60% 以下, 且脱水
14、能 耗小、机械设备投资成本不高。1、堆肥化的基本原理堆肥化是将要堆腐的有机物料与填充料按一定的比例混合 ,在合适的水份、通气条件下 , 使微生物繁殖并降解有机质 ,从而产生高温 ,杀死其中的病原菌及杂草种子 ,使有机物达到 稳定化根据处理过程中起作用的微生物对氧气的不同要求 ,可以把有机废弃物堆肥处理分 为好氧堆肥和厌氧堆肥。好氧堆肥堆体温度高 ,一般在 5065 ,故亦称为高温堆肥。由 于高温堆肥可以最大限度地杀灭病原菌 ,同时对有机质的降解速度快 ,目前 ,大多都采用高 温好氧堆肥。2、条垛式堆肥系统2.1 条垛式系统的原理 条垛式是堆肥系统中最简单的一种。这是一种最古老的堆肥系统 ,即将
15、堆肥物料以条垛 状堆置 ,垛的断面可以是梯形、不规则四边形或三角形。条垛式的堆肥特点是通过定期翻 堆来实现堆体中的有氧状态。翻堆可以采用人工方式或特有的机械设备，最普遍的条垛形 状是 35 米宽 ,23 米高的梯形条垛。最佳的尺寸根据气候条件、翻堆使用的设备、堆 肥原料的性质而定。不管是为了便于操作和维持堆体形状 ,还是为了周围环境和渗漏问题 ,条 垛式堆肥都应堆在沥青、水泥或者其它坚固的地面上。 2.2 条垛式系统的优缺点 条垛式系统也有许多优点:1.所需设备简单 ,成本投资相对较低;2.翻堆会加快水分的散 失 ,堆肥易于干燥;3.填充剂易于筛分和回用;4.因为堆腐时间相对较长 ,产品的稳定
16、性相 对较好。 条垛式系统的缺点也很明显:1. 条垛式系统占地面积大(堆体本身占地面积大 ,又加之堆 腐周期长) ;2. 需要翻动堆体进行通气 ,因此 ,要有大量的翻堆机械及人力;3. 相对于其 他堆肥系统而言 ,条垛式堆肥系统需要更频繁地监测 ,才能确保足够的通气量和温的散失 ,特 别是当堆腐生污泥或未经稳定化的污泥时情况更为严重 ,这会造成与公众的关系问题;3、通气静态垛堆肥系统3.1 通气静态垛系统的原理 相对于条垛式系统 , 能更有效地确保达到高温、提供进行病原菌灭活的堆肥系统称为 Belt siville (BARC)通气快速堆肥法。通气静态垛系统就是根据 BARC 法发展起来的。通 气静态垛与条垛式系统的不同之处:1. 堆肥过程中不进行物料的翻堆;2. 通过鼓风机通风使堆体保持好氧状态。在静态垛堆肥中 , 通气系统包括一系列管路 ,这些管路位于堆体下 部 ,与鼓风机连接。在这些管路上铺一层木屑或者其他填充料 ,可以使通气达到均匀 ,然 后在这层填充料上堆放堆肥物料构成堆体 ,在最外
