无花果雪梨猪肉汤

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1、1无花果雪梨猪肉汤无花果雪梨猪肉汤材料:猪肉 500 克，无花果 8 个，雪梨 4 个。 做法:猪肉洗净、切块，无花果、雪梨洗净，雪梨每个切 4 小块，去心和核，与 无花果、猪肉一齐放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后改用文火煲 2 小时，调 味供用。 用途:清热润燥 生津止渴 肺燥干咳 胃阴不足 厌食多饮 劳累声嘶 咽干喉痛 慢 性支气管炎 肺结核 川贝白果老鸭汤川贝白果老鸭汤材料:川贝 10 克，白果 10 克，老鸭半只。 做法:老鸭去毛、内脏，洗净，切块。白果去壳，川贝打碎，洗净后一并放入锅 中，清水适量，煎煮两小时，食盐少许调味即可。鸭子为鸭科动物家鸭。味甘、 咸，性平。入肺、脾、肾经。

2、功效滋阴养胃，利水消肿。川贝为百合科多年生植 物卷叶贝母、乌花贝母、棱砂贝母的地下鳞茎。味苦甘，性微寒。功效清热润肺、 止咳平喘。白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，味甘、苫、涩，性平。有小 毒。入肺经。功效敛肺、止咳、平喘。淮山莲子鸡肉汤淮山莲子鸡肉汤材料:瘦光鸡 1 只火腿 20 克淮山 20 克，莲子 40 克，银耳 20 克，蜜枣 5 个。 做法:（1）鸡宰净去脚爪及内脏，洗净斩块，放入滚水中煮 10 分钟，捞起用冷 水洗干净；银耳用水浸泡 30 分钟，分小朵洗净；莲子去心，用清水浸泡 30 分钟， 与银耳放入滚水中煮 5 分钟，捞起洗净；淮山、蜜枣洗净；火腿切粒。（2）将 用料一齐放

3、入砂煲里，加开水适量，用文火煲 3 小时，调味供食用。平喘汤平喘汤材料:杏仁 9 克，贝母 9 克，款冬 6 克，瓜蒌 15 克，橘红 9 克，桑叶 9 克，菊花 6 克，牛蒡子 6 克，马兜铃 6 克，前胡 9 克，白前 6 克。 做法:水煎服，每日 1 剂。 用途:宣肺化痰 止咳平喘 慢性支气管炎 咳喘 咳吐白沫状痰且粘 口干咽痛 晚 间低热 尿黄 脉短而数 罗汉果生鱼葛菜汤罗汉果生鱼葛菜汤材料:罗汉果半个，生鱼一条（约 150 克），葛菜 80 克。 做法:每次用罗汉果半个，生鱼（一种鱼类名称，并不是指生的鱼）一条（约 150 克），葛菜 80 克。先去鱼鳞及内脏，洗净后与罗汉果、葛菜一

4、起加水煮 1 小 时2 小时，调味饮汤。 用途:肝病 咳嗽 罗汉果炖猪肺罗汉果炖猪肺材料:罗汉果 1 个，猪肺 250 克，生姜片、黄酒、精盐各适量。 做法:将猪肺灌洗干净，切成块。沙锅置火上，放入清水、猪肺煮沸，撇去浮沫， 加入切成两半的罗汉果、黄酒、精盐，改用小火炖约 1 小时，至猪肺脆滑酥软时 即成。 用途:止咳化痰 补肺定喘 感冒并发急性支气管炎 干咳气喘 霸王花蜜枣煲猪肺霸王花蜜枣煲猪肺材料:霸王花 30 克，猪肺 250 克，蜜枣 4 枚。 做法:先将霸王花用清水浸泡 2 小时，洗净，切段，另将猪肺洗净，切块，放入 沸水中先煮 5 分钟，换适量清水，将霸王花、猪肺及蜜枣一并放入锅中

5、，煮 2 小 时，食盐调味即可。霸王花又称剑花。为仙人掌科植物量天尺的花。味甘，性凉。 入肺、胃经。功效清热化痰，止咳。猪肺味甘，性平。入肺经。功效润肺养肺。 蜜枣味甘，性平。功效补脾益气，润肺生津。 用途:肺热咳嗽 痰少难咯 口干咽燥 小儿痰核 颈淋巴结炎 胃热口臭 大便秘结 木瓜炖牛奶木瓜炖牛奶材料:木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶 1 杯，鸡蛋 1 只 做法:1.木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。 2.鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。 3.在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。 4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。25.蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（

6、记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽 漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。木瓜鸡爪汤木瓜鸡爪汤材料:木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只 做法:1.银耳,枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。 2.木瓜,鸡爪银耳一起下锅加清水。 3.大火煮开后,中火煲 30 分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可冰糖木瓜炖双雪冰糖木瓜炖双雪材料:木瓜 1 个，雪梨 1 个，冰糖适量，姜 2-3 片，雪耳 做法:1.木瓜洗干净去皮切块，雪梨洗干净去皮切块、姜去皮切 2-3 片、雪耳用温 水泡软后切碎备用。 2.炖盅加入适量的开水，放入适量冰糖调味（适合自己的甜度）后，加入所有材 料。 3.隔水清炖 2 小时左右即可。花胶

7、美容养肤汤花胶美容养肤汤材料:腔骨 500 克 干花胶 3 根（约 50 克） 党参 50 克 枸杞 20 克 淮山 25 克 大葱 4 姜 4 片 盐 1 茶匙（5 克） 做法:1）将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入 大葱节，姜片和 1/2 茶匙（3 克）盐，大火煮开后，转中火煮 20 分钟。煮好后捞 出，放入冷水中浸泡备用。 2）党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。 3）腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的 2 倍。大火煮开后用勺 子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成 小火，煲 2 个小时即

8、可，饮用前调入剩余的 1/2 茶匙盐。： *花胶经过浸泡后，放在葱姜盐水中煮 20 分钟，是为了更好的去除异味。美容的银耳红枣汤美容的银耳红枣汤材料:1，小砂锅一个，（我在市场买的，一个很小巧的砂锅，刚好炖一碗的量， 花了 8 块钱），2，银耳两朵，放在清水里发半个小时，（我在超市买的袋装的。 泡一点就好了，它会发很大的。，我第一次泡没掌握好量，结果汗。）， 3，枸杞几粒，红枣几颗，葡萄干几粒。，4，百合 5-8 片。，（我买的百合干， 和银耳一起发的。新鲜百合应该更好。） 做法:1，把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。炖的过程中要经常拿勺子 翻动一下，免得粘锅。 2，炖开以后小火慢炖 2

9、0 分钟，关火。 3，然后盖上盖子，让它再焖 5-10 分钟。 小诀窍:还可以加些蜂蜜。蜂蜜不能在很热的时候放进去哦，会损失营养的田七去斑红枣汤田七去斑红枣汤材料:黑木耳 50g，田七 15g，红枣十粒。 做法:1、将黑木耳浸软，去头切碎。2、田七洗净切片或打碎。3、红枣洗净 拍松去核。4、上述材料放入十碗左右的水中，猛火烧沸之后中火煮 2 小时左 右，加入适当调味料。 用途:补气 活血 调经 防治脸部黑斑 润肺补血气 决明杞子牛肉汤决明杞子牛肉汤材料:牛肉 60 克、决明子 15 克、枸杞子 15 克、黄精 15 克、生姜 2 片、盐、酒 各适量。 做法:将决明子、枸杞子、黄精和生姜洗净；牛

10、肉洗净，切片。把全部材料加水 一起煮，先用大火煮沸，再用小火熬 2 小时。最后加入调味料即可。 用途:减肥瘦身 清肝补肾 降脂补虚 润肤去斑小米南瓜粥小米南瓜粥材料:原料：小米 1000g，南瓜 300 做法:做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡 20 分钟；准备半瓶开水，倒入 电饭锅中，下小米煮 30 分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。 30 分钟后，加入南瓜同煮，继续煮 15 分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。3DIY 神奇去脂瘦身汤神奇去脂瘦身汤材料:决明子 50 克，山楂 10 克，陈皮 10 克，何首乌 7.5 克，甘草 5 克，车前子 15 克，枳壳 5 克

11、做法:1.一剂的配方：决明子 50g、山楂 10g、车前子 15g、陈皮 10g、何首乌 7.5g、甘草 5g、枳壳 5g；所有材料用冷水泡 60 分钟. 2.泡好后，加 6 小碗水，以大火煮滚；转文火，再煎 30 分钟，因为药材煮后会 膨胀，最后大概可以过滤出 12 碗的汤汁出来。 3.过滤掉汤渣，放到温后，就可以服用了。每天一剂，10 剂一个疗程。鲜草菇丝瓜鱼片汤鲜草菇丝瓜鱼片汤材料:主料：草鱼 160 克，丝瓜 160 克，草菇 120 克，北豆腐 100 克， 调料：姜 3 克，大葱 5 克，香菜 8 克，香油 5 克，胡椒粉 2 克，花生油 10 克， 盐 3 克 做法:1.丝瓜去皮

12、洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切 开边。 2.姜 1 片，葱 1 条入锅，加入水 2 杯烧开，放下板豆腐煮 3 分钟捞起，然后放下 香菇煮 5 分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻 油、胡椒粉、盐和油腌 5 分钟，一片片排在碟上。 3.烧热煲，下油 1 汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片 刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。苦瓜熘肉片苦瓜熘肉片材料:嫩苦瓜 100 克，猪精肉 100 克，木耳 10 克，葱姜蒜各 10 克，水淀粉 l5 克， 清汤 200 克，精盐、味精、香油、醋各适量。

13、做法:将苦瓜一剖为二，斜切成薄片，入沸水锅烫过。猪肉切成薄片，加精盐、 水淀粉抓均匀。木耳改小片，葱姜切末，大蒜切片。勺内加油烧至四成热，加葱 姜烹出香味，烹入醋、清汤、精盐烧开，分散下入挂浆的肉片，滑熟，加入苦瓜 片、木耳，用水淀粉勾芡，撒上蒜片，加入味精和香油即成。苦瓜切片要簿，入 锅以断生为好，勾芡即出菜。 用途:减肥 韭菜炒肉丝韭菜炒肉丝材料:韭菜 250 克，瘦猪肉 80 克，精制植物油、花椒油、黄酒、精盐、味精、面 酱、湿淀粉各适量。 做法:将猪肉切成 3 厘米长的丝。 将韭菜择洗干净，切成 2 厘米长的段。 将炒锅置火上，加入植物油适量烧热，再加入肉丝翻炒，放入面酱，将肉丝、 面

14、酱炒熟，再加入黄酒、韭菜，翻炒几下，加入味精、精盐，放少许水，烧开后 再用湿淀粉勾芡，淋上花椒油，出锅即成。 用途:生津益胃 健脾减肥 单纯性肥胖症 高脂血症 枸杞豆芽瘦肉汤枸杞豆芽瘦肉汤材料:枸杞子 20 克，瘦猪肉 50 克，盐 5 克，葱 10 克，胡椒粉 3 克，豆芽 250 克， 绍酒 10 克，姜 5 克，味精 3 克。 做法:1豆芽去须根，洗净，沥干水分；枸杞子去果柄、杂质，洗净；瘦猪肉洗 净，切成薄片；姜切片，葱切段。2豆芽、枸杞子、瘦猪肉、绍酒、姜、葱 同放炖锅内，加水 800 毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮 35 分钟，放入盐、 味精、胡椒粉即成。 用途:瘦身美白 补肝肾 明眼目 祛湿 减肥 冬瓜香菇炒肉片冬瓜香菇炒肉片材料:冬瓜 350 克，瘦猪肉 100 克，香菇 25 克，黑木耳 15 克，调料适量。 做法:将冬瓜洗净，切成细长条，放入沸水中稍煮熟，捞出沥水。 将瘦猪肉、 香菇、黑木耳洗净切成丝。 起油锅，放入冬瓜条，炸至呈金黄色，捞出。在 油锅中放入姜片、蒜片爆香后下冬瓜条、瘦肉丝、香菇丝和黑木耳丝。再加入调 料，勾稀芡，淋上芝麻油即可。 用途:益气消渴 降脂减肥 肥胖症 高脂血症