日志分享_活在美国之吃篇

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1、日志分享 都是从网上分享过来的有爱帖，放在这儿单纯为了方便抓机党。-华丽丽的分割线- 活在美国吃篇：亲身经历了在美国点餐的各种尴尬的我为使已经在美国读书以及将要来 美国读书的孩子们能够在美帝国主义从容果腹找来的这几篇实用的文章大家鼓掌！收藏 吧孩子们等你们来了美国就知道多么有用了。来源： 马慧超的日志 到了美国，发现麦当劳肯德基的汉堡和薯条真的已经涵盖了美国菜一半的内容，另一半是三 明治和沙拉。 （那美国人吃的单调吗？不单调。因为自己没有，他 们就拿别的国家的菜来凑， 中国菜，日本菜，韩国菜，泰国菜，墨西哥，法国，意大利。 。 。虽然都不地道，但是也极大 丰富了美国人民的菜篮子。本文不讲这些，

2、 只讲在食堂和小店吃的美国食物。 ）然而就这几 样，就快把刚到美国的我整疯了，各种 vagetable，各种 meat，各种 bread，各种 cheese， ，各种 sauce。 。 。因为不知道这些东西的名字和味道，我一般都随便指“This, this and this“ or “Everything.“ or “Any is ok.“。这样做的后果是，吃到各种各样奇怪味 道的三明治。 。今天实在受不了了，求助了一下万能的 google，找到两篇有用的。收藏吧同志们，等你们来了美国就知道这篇多么有用了。第一篇面包通常区分意大利白面包 Italian (white)、全麦 Whole Whe

3、at、蜂蜜燕麦 Honey Oat、意大利薄荷起司 Italian Herb and Cheese 和烤蒜 Roasted Garlic 口味，这是在美国 点三明治的第一步，你得告诉对方要哪种面包为底。接着，除了你主动指明的特定三明治后， 就要选择 Cheese 和配菜 Veggies。Cheese 区分为：意大利干熏起司 Provolone、美国起司 American、瑞士起司 Swiss, 切碎的英式蒙特利起司 Shredded Monterey Cheddar。配菜有： 洋葱 Onion、莴苣 Lettuce、蕃茄 Tomato、黄瓜 Cucumber、青椒 Green Pepper、小

4、黄瓜 Pickles、橄榄 Olives、香蕉胡椒 Banana Peppers、盐 Salt、胡椒 Pepper、墨西哥胡椒 Jalapeno Peppers、意大利香料 Oregano、切碎的胡萝卜 Shredded Carrots 等。若你看得 眼花缭乱，又或者什么都想尝尝，那么你就可以直接说：“Everything”!如果你只有一两 样不想吃，可直接跟对方 说：“No XX” 。譬如讨厌洋葱说：“No onion please！” 最后 还要为三明治涂上好吃的酱 Sauces and dressing。现场提供的有：清淡的美乃滋 Lite Mayonnaise、芥末 Mustard、带

5、甜味的烤肉酱 BBQ Sauce、意大利色拉酱 Italian Dressing、美乃滋 Mayonnaise、乡村色拉酱 Ranch、由美乃滋、芥末、莱姆汁和大蒜等调制 成的 Chipotle Southwest Sauce、棕色芥末 Brown Mustard、蜂蜜芥末 Honey Mustard、甜 洋葱酱 Sweet Onion Sauce、醋 Vinegar、水牛酱 Buffalo Sauce 等。另可选双片肉、追加 Cheese 和培根，不过得多付钱。 结账时，你可以单点或者选“Make it a Meal” ，意思是 追加中杯饮料、一包薯片或两片饼干，这样能帮助您点餐吗？或许可以

6、试试看。美国还有一种快餐食品叫做 submarine sandwich，潜艇三明治或者潜艇堡。现在我们 就来告诉大家怎样点一个潜艇堡吃。第一个就是“点餐”步骤。在这种自己点选配料的潜艇 堡店里，你得先到 柜台告诉店员你想吃的潜艇堡的种类，例如，meatball 口味的就是放 “肉丸”的潜艇堡；classic Italian 通常会包括“意大利辣味香肠”pepperoni、 “蒜味香 肠”salami 等意大利配料。steak 是放“肉片” ，ham 则是加“火腿” 。这些潜艇堡submarine，也常简称 sub。基本上，整个点餐过程都可以用 I want这个句型。比如说，I want a c

7、lassic Italian submarine sandwich. 第二个步骤就是“选面包” ，选好要吃的潜 艇堡的种类之后，店员会问你要哪种面包，你也可以说想要的面包和尺寸。面包的种类有两 种，wheat bread 小麦面包和 white bread 白面包。通常潜艇堡的尺寸有两种：“一英尺” foot long 和“六英寸”six inch。六英寸就是一英尺的一半。比如说，I want a six- inch wheat bread bun.我要一个六英寸的小麦面包。 I want a foot-long white bread bun. 我要一个一英尺的白面包。接下来是“添加配菜”

8、，配菜的英文是 ingredient。我们 可以问，How many ingredients /cheeses does it include? 请问可以加几样配菜和奶酪？ 如果你想知道可以加多少份量的奶酪，就可以问，How much cheese? 可以加多少奶酪？要 点配菜，还是可以用 I want 这个句型。比如说，I just want lettuce and pickles. 我只要莴苣和酸黄瓜。I want all the ingredients/cheeses. 我要加所有的配菜/奶酪。 最后是“淋调味酱” ，当所有的配菜都选好之后，就可以淋上各式的“调味酱”condiment，

9、 让潜艇堡更加美味。调味酱也分很多种类，我们可以说，I want al the condiments. 我所 有的酱都要加。 I want mayonnaise, mustard and salt and pepper. 我要加蛋黄酱、黄 芥末和胡椒盐。Except oil and vinegar, I want to add all the others. 除了油和醋， 其它酱我都要加。买外国的食物，总会碰上不熟悉的食材，你可以用 What does . taste like? 这个句型询问店家。比如说，Excuse me, what does brown mustard taste lik

10、e? 请问棕色芥末酱是什么味道？ 下面我们就来总结一下刚才我们说过的潜艇堡的一些配料。 潜艇堡常用的配菜有： jalapenos 墨西哥辣椒 olives 橄榄 tomatoes 西红柿 green peppers 青椒 lettuce 莴苣 onions 洋葱 pickles 腌黄瓜，酸黄瓜 还有一些常见的奶酪口味： blue cheese 蓝纹奶酪是一种味道强烈，有点辛辣的奶酪 Monterrey Jack cheese 蒙德勒杰克奶酪是一种有奶油味，口味温和的奶酪 Gouda cheese 高达奶酪以德国小镇高达命名，是一种甜的，有水果味的奶酪 pepper jack cheese 胡椒

11、奶 酪是一种有点辣的奶酪，因为加上墨西哥辣椒，所以会有一点一点黑颗粒 mozzarella cheese 意大利白奶酪牛奶味很重，常用于做比萨 Swiss cheese 蜂窝奶酪是一种淡黄色， 表面有洞的奶酪。味道温和，有核果味。 cheddar cheese 切达奶酪是美国最普遍使用的奶 酪，按照制作方法的不同有各式各样的口味。 潜艇堡常见的调味酱有： oil and vinegar 油醋 salt and pepper 胡椒盐 mustard 黄芥 末 ketchup 西红柿酱 pickled relish 酸黄瓜酱 mayonnaise 蛋黄酱 dijonaise 一 dijon mus

12、tard “第戎芥末酱”和蛋黄酱混合的酱 brown mustard 棕色芥末酱，比一般的黄芥末 酱浓浊。附：国内的人对 KFC，MacDonalds，Pizza Hut 早已不再陌生。这些著名的快餐店在美国也 是遍布大街小巷。除此之外还有许多中国人不太熟悉的，你也不妨尝一尝。比如说，Burger King 就是专卖汉堡的，牛肉层比麦当劳的厚，不过有人认为味道不如 麦当劳，要亲自试试才知道。值得一提的是，Burger King 的早餐中有个叫 croissantwich 的，味道非常可口。 除了 Burger King 还有 Taco Bell，taco 是“玉米面豆卷” ，一种墨西哥食物，在

13、美国非常著名，很多人爱吃。不过口味不一定适合中国人。 还有很多专营汉堡的店，比如 Arbys，比麦当劳，Burger King 稍贵一点，但味道独 特。 Wendys 也是专营汉堡，跟麦当劳差不多。 最后还有 Subway，你可不要误以为是地铁站！其实它是专卖 sandwich 的。以清洁着称， 味道也很好。目前在中国也已经出现，中文叫做“赛百味” ，翻译的还挺形象的。 下面我们再告诉大家一些快餐店里的常用会话。一进去，先排队。排到你店员会问你： “For here or to go?” 意思是问：是在这里吃还是带走？如果在店里吃，就是“for here” ，否则就是“to go” 。然后一般

14、要问 “What kind of drink?” ，你想喝什么？你喜欢哪个就点哪个了。由于 饮料都很贵，所以不如要免费的“water”实惠。另外，在 KFC，还要多说一点，就是店员 一般 会问你：“Original or crispy?” 原味的还是松脆的？这是两种不同的口味。一般 crispy 会比较对中国人的胃口。薯条叫“French fries” ，番茄酱叫 “ketchup” ，这些快餐店常见的单词你一定要懂得。在美国街上，buffet 很多，也就是“自助餐” 。想填饱肚子是很方便的。如果太忙或不方 便上街还可以打电话叫外卖，一般 pizza 店都有 delivery 的，可以让它们送

15、货上门，记着 要付小费呀。第二篇我在加拿大打 的第一份工是在市中心的 Eaton Center 里面的美食广场(Food court)里面的 一家小快餐店，名字叫“The Submarin Place“（潜水艇地带） 。大家不要以为我们是造“潜 水艇”的，其实小店是做长面包三明治的，就和大家非常熟悉的“Subway”和“Mr. Sub” 一样一样的，为什么叫潜水艇呢？因为做出来的长面包三明治就象一个潜水艇，所以在英语 里面，就一省再省，比如标准的长面包三明治我们可以说 是“12 inch sandwich“，因为象 潜水艇，所以可以简化成“Submarin” ，最后干脆简化成“Sub” ，现在

16、大家已经都耳熟能详 了，这就是“Sub“的由 来。在 店里打工其实很简单，无非就是把什么 Cheese，西红柿，生菜以及客人点的肉美观地包 在一个长面包里面。肉的种类有很多很多，比如火鸡胸肉，火腿肉，香 肠，小肉丸，甚至 是全素的，加上各种各样的调味浆，味道很不错。有些客人和我们熟了，还让我们按他们的 配菜做一些特制的三明治，俨然一副“美食家”的姿 态。 非常有趣的是，在那里打了将近一年的工，基本上就很少看见我们的同胞来点三明治。口味 的差异固然是主要原因，但是更大的 原因，还是不 知道如何去点，面对琳琅满目的，自己 前半生从没有见过的东西，估计一样都用英文叫不出口，如何去点？偶尔见着一两个我们大 陆同胞来点三明治，也只能用手指 指这个，指指那个，全程无声操作，气氛十分尴尬。 因为在那里做了很久，对这一套了解的不少，将一些常见的三明治及其配料列出来，大家以 后去点三明治也可以有的放矢了，而不是东指一个，西指一个， “This one, that one”的 不知道如何