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1、头晕说明血液循环不好造成脑部缺氧，是因为血管硬化，弹性不足，而不能把 养分送到大脑，需要提供血管恢复弹性的材料，增加蛋白质的摄入，同时补充 深海鱼油，维生素 A，B，C，E，钙美的摄入，改变呼吸方式，多做深呼吸，没 事吹吹气球，锻炼肺功能，会有明显改善。最根本的是改变饮食习惯，既然已 经是多年的问题，说明习惯多年没改变才造成的，是你的食物来源有问题，吃 的最多的一定是精制的米饭和面条，这个才是造成你血管硬化的真正原因，所 以要停吃精制米面。 主要导致血液黏度升高而引发心血管疾病的不是肉类油脂和胆固醇，而是米饭 和面条。 欧洲、美国还有日本，在这方面有不少先驱。他们当中有很多原本是专业医生， 长
2、期使用传统医疗手段治病，但是发现治疗效果与安全性欠佳，因而转向研究 自然医学疗法。他们从中深刻地认识到食物对人体有很大的影响，并且发现应 用食物营养素及自然医学疗法治疗疾病的好处，因而不断地进行推广。越来越 多的营养学家，得出共同的结论，那就是远离精致的糖的来源。而对于中国人 来说，就是指精致的米、面，这两种人们作为主食的糖的来源。 米饭、面食长期过度，是现代中国人饮食中的毒药，也是产生各类现代疾病的 关键。实际上，中国人的饮食，什么都不容易过量，只有米、面、糖容易过量， 而且大部分人都过量得离谱，尤其是老年人，他们的食物中，米、面约占 90% 以上，而蔬菜、水果、肉类加起来，只有 10%，这
3、样就造成了严重的偏食状况。 我们每天需要的碳水化合物不过 50 克，由蔬菜和水果、粗粮来共同提供已经很 足够。而大多数人一天当中，通过以米、面为主食，使得糖的来源过量了 10 到 20 倍。 蔬菜水果中的糖，由于同时含有纤维素，因而降低了糖进入血液的速度。精制 的米、面是纯碳水化合物。碳水化合物是直接的热量，更是脂肪来源，它是三 大营养素中不易直接储藏，必须转化为脂肪储存的物质。这样的淀粉摄取使血 糖浓度迅速升高。血糖浓度升高导致胰岛素分泌增加以降低血糖浓度。胰岛素 分泌不足，最终导致血糖浓度居高不下，这是糖尿病形成的根本原因。 多余的糖转化成为脂肪，这样的转式脂肪分子巨大，是导致血管阻塞，造
4、成都 市心血管疾病蔓延的关键原因。糖同时导致蛋白质糖基化，也就同时导致血管 所含有的蛋白质糖基化，从而造成血管硬化而加重心血管疾病。 身体不在于摄取了糖的数量，而在于有多少糖和以怎样的速度进入血液。如果 糖可以持续缓慢地进入血液中，并合理地释放能量，那么摄取的糖并不可怕。 随时保持适当的血糖浓度是非常重要的。 糖在身体中和其他营养物质一样，都是维持健康不可少的特质。可是应该由未 精制的天然食物中获取。吃糖唯一的目的，是提供必需的热量，过量摄入体内 的糖会以脂肪的形式储存起来。这对于构成身体组织、个人魅力和健康可是有 害无益的。当我们吃下一碗米饭时，我们的胃部占了很大的位置，很多的蔬菜 就没办法吃下去了。而且，为了下饭，很多人在菜里面加了盐、调料、辣椒等 等，反而吃下了很多对身体有负担的东西。为了消化精制的米饭，人体要分泌 大量的消化液，这样反而流失了大量的营养素用来合成这些消化液。精制的米 饭，其实是一种垃圾食品。 大多数的动物都是不吃米饭的。许多动物，包括鸡，如果吃白米饭，很快就会 生病，拉稀，必须吃谷子或者在饲料中添加维生素 B 才能够好转，否则就会死 亡。我们观察到，很少吃精制的米、面的人的皮肤和身体状况都很好。我们已经有 相当多的朋友认同和开始不吃精制的米和面食了，他们的体形越来越标准，皮 肤越来越有光泽，身体越来越健康。
