《临安茶文化资源梳理》由会员分享，可在线阅读，更多相关《临安茶文化资源梳理（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、临安茶文化资源的梳理（一） 、茶遗址：1、玲珑山临安与茶结缘已久。 早在西汉元始年间梅福隐居玲珑九仙山种茶以自娱，玲珑山志记载： “卧龙寺后山上有茶叶或为临安最早的茶山之一”。玲珑山风景区位天浙江省古城临安钱王大街西端，面积六平方公里，交通便利，玲珑山海拔353 米，山虽不高，却两峰迤旎，盘空而上，游道古朴，沿涧而筑。山体不大，却有泉、有瀑、有树、有寺、有亭、有摩崖石刻、有人文古迹。早在唐宋时期就已成为浙西的一处游览胜地。2、天目山天目山古名浮玉山，是浙江天目山脉的名山。元和郡县志载：“天目山在县治北六十里，有两峰，峰顶各一池，左右相对，名曰天目。”这就是天目山名的由来。 天目山素有“植物王国
2、”、 “森林公园”之称， 其实天目山与茶结缘也有着悠久的历史。 天目山茶在唐代已经相当出名。 茶圣陆羽在湖州著茶经期间，曾与诗人皇甫曾到这里考察过。天目山茶好水亦好， 历代都有人盛赞 “东坑茶叶， 西坑水” 。远在唐朝时期，天目山茶就已闻名于世。至明代天目山茶被列为贡品，历经千年，经久不衰。宣统二年 (1910) “天目雨雾茶” ( 即天目青顶 )荣获“南洋劝业会”特等金质奖。（二） 、茶与寺庙说起天目茶，离不开天目山的古刹、名僧。晋代天目山一带即有竺法旷出家诵经修行。 南北朝时， 东天目山建有昭明禅寺， 至今仍留有梁朝“敕赐东天目昭明禅寺”字样的万斤钟一口。清宣统临安县志载有这样传奇故事：“
3、宝志禅师住持东天目山。梁昭明分金刚经于台上，双目俱枯，志公为指流泉洗之，目复明”。今分经台、洗眼池古迹尚存。唐元和十五年（820） ，释明觉在天目山开创了千顷院。 自南宋始， 日本许多留学僧来过东天目山。西天目山寺院开基在元代，据西天目祖山志载，元至元年间，僧高峰至天目西峰营石室，后高峰禅师又在西天目半山、 狮子岩左建造了狮子正宗禅寺，元末被毁， 原址即现开山老殿。自高峰后，山上出了许多高僧，西天目册佛事益盛，成为当今浙西佛教中心，印度、日本、朝鲜都有僧侣来此朝拜。清康熙四年（1665）玉林国师兴建了禅源寺，寺僧曾多达千从余名，现山门、尊客堂等。僧与茶有不解之缘。他们凭藉山中大树华盖、古生腐殖
4、质肥厚、海拔适宜等得天独厚的自然条件，栽茶、采茶、制茶、品茶、论茶。一、茶特征物象（一）天目茶天目云雾茶，又名天目青顶，这是由天目山高，茶叶萌发较晚，故有：“寒食烟雨润山华，天目云雾沃名茶。”，“灵根迸石无纤尘，含滋云雾灌泉脉。”明文学家袁宏道有：“头茶之香，远胜龙井，, 。 天目青顶曾在清宣统二年 (1910)在南洋劝业会得到特等金质奖。 其具体品格又可分： “顶谷，雨前，梅尖、梅白，小青五个品级。近年多次获得国内、国际的金质奖。现向“有机茶”发展。（二）天目茶盏天目山茶好，僧多，在日本还以“天目盏”受人敬慕。日本盛行茶道。原来茶道中使用的茶碗，最早是从天目山寺院中传去的，名曰天目盏。据西天
5、目山志载：“天目盏又名天目木叶盏，是天目山寺院中招待贵宾的茶具”。日本平凡社的世界百科大辞典曰：“天目为黑色及柿色铁质釉彩陶瓷茶碗的统称。镰仓时代建久三年（ 1192）至元弘三年（ 1333）的 141 间，到中国宋朝的禅僧归国时带回，始传至日本。此类茶碗系禅僧修行也中国浙江省天目山寺院日常使用，故称天目 , ”遗憾的是国内无古盏，而在日本倒有三只天目盏古品伟世至今，被博物馆当作国宝珍藏。二、茶的人文活动（一） 、人事记录：1、钱鏐振兴茶叶钱鏐在当时天下大乱时，能审时度势，朝奉中原为臣，以保境安民为国策，兴建海塘，发展茶桑，扩大贸易。茶叶作为饮料，始于寺院皇宫，后传到民间。特别是茶经一出，饮茶
6、更为盛行。不仅国内广为饮用，而且开始出口。唐末五代吴越，可说有园皆植，低丘缓坡，也大都种茶。所以茶叶不仅大量出口，而且是吴越国朝贡中原朝庭的主要物品。2、茶圣陆羽在天目山根据现有的史料分析， 陆羽到天目山来大约在公元760 年前后，他是沿苕溪西行，经安吉、孝丰进入天目山的。他在好友皇甫曾的陪同下，在临安县境内的山野采摘山茶。陆羽是个“茶痴”，发现一棵长势不同的茶树，就特别感兴趣，总要仔细端详一番， 又采摘几朵珍藏， 皇甫曾为他当向导， 兴致勃勃地陪伴陆羽爬山涉水。后来，陆羽一个人进天目山，风餐露宿，踏遍天目山的岗岗峦峦、坡坡湾湾，查看天目山的茶树，为他撰写茶经积累了丰富的第一手资料。3、隐者梅
7、福西汉元始，临安九仙山来了位，后来对吴越国，杭州、天目山、梅家坞茶的发展起了决定性作用的隐者梅福。他字子真、 汉寿春 ( 今安徽寿县 ) 人，官补南昌尉；后弃官归，读书养性，时大将军王凤专擅朝政，他屡上书请削王氏威柄，皆不纳。迨王莽篡汉；乃弃家，遁来九仙山，以“种茶养生”以自娱。原建有梅福祠，梅福桥，梅福茶园等，现仅存有“梅福桥”仍能行走。他的子孙遍布江南，其中杭州地区仍聚居的有东天目山的梅家头，是由九仙山分居而去、 靠种茶为生；后又从该村迁几户子孙到杭州梅家坞，也以靠种茶为生。（二） 、文学艺术：1、话说陆羽从天目山采茶回来，皇甫曾十分高兴，当即写了一首送陆鸿渐天目采茶回诗送给陆羽。诗是这样
8、的：千峰待逋客，香茗复丛生。采摘知深处，烟霞羡独行。幽期山寺远，野饭石泉清。寂寂燃灯火，相思一磬声。还见僧皎然对陆羽饮天目山茶，寄元居士晟 ，诗：“喜见幽人会，初开野客茶。日成东井叶，露采北山芽。文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗聚生花。稍与禅经近，聊将睡网赊。知君在天目，此意日无涯”。从以上两诗已淋漓尽致讲述了当时天目山茶叶的生长、环境，采摘，制作，品味等各个过程与情景。2、 於潜县志曾转载过茶经上的一段话： “临安、於潜二县生天目者，与舒州同。其最佳者，邑中各山皆产，茶出米坞者亦清香”。此处的“舒州”，即安徽省属的一个古州名， 盛产名茶。 米坞即藻溪镇属的闽坞村， 为进西天目山的通道
9、之一。由此可见，当年陆羽是走闽坞岭去天目山的。3、诗云：“含滋云雾灌泉脉，抽芽留余春”；“山僧采焙趁谷雨，纸囊箬裹封题新”；“为我手瀹鱼眼汤，须臾越碗发妙香；微参鼻观风悠扬，名山秀液入肺肠； 恍然置身天目顶， 青神凤集树下同”。 活龙活现地描绘了当时采茶烧水泡茶和喝茶的情景。4、北宋太平寰宇记 载：“天目山 , 山极高峻，上多美石泉水名茶。 ”北宋梅尧臣则在答宣城张主簿遗鸦山茶次其韵中称：“天目犹稻麻，吴人与越人，各各相斗夸”。明屠隆考上般下木 余事中则把天目茶与“虎丘”、 “天池”、“阳羡”、“六安”、“龙井”同列为佳茗。这一时期是天目茶最受推崇的时期。明成化志 还记载了天目云雾茶列为贡品的
10、史实。至清代，许多文人学士纷纷慕名登上天目山会僧、品茗、诵诗清代杭州名士厉鹗写下了长长的天目茶歌。（三） 、茶会碑茶会石碑是浙江省临安市太阳镇于清代道光十六年建立的，距今已有167年。它见证了临安清代的茶叶发展史。随着临安庙会活动的延续， 当地的经贸活动也日趋频繁。 “吾地太阳歙下达苏杭，肩挑贸易之络绎，农工商贾之流通，诚往来辐辏之所”。这一段碑文正是当时地处交通要道的太阳镇经济繁荣的写照。太阳镇又位于天目山脚下， 茶叶为当地特产，并且在东平庙附近有一口常年不干的活水井，好茶好水正是待客之佳品。先人们为了招待过往客商， 适应庙会需求， 促进经贸发展 （包括茶叶贸易），纷纷捐钱、捐房、捐物，建立了“茶会”这一民间组织。在东平庙旁建有茶馆，给演戏看戏人烧水煮茶，招待客人，“茶会碑”就是为纪念热心捐助者所铸。
