本溪燕窝的选购常识

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2、燕；3、血 燕。燕窝的营养较高，含 50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵 食品之一。燕窝的功效燕窝的功效中医认为燕窝：“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢， 适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气 管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可 促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。 1、补肺养阴、止肺虚性 咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯 血、支气管炎、出汗、低潮热。2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合

3、燕窝作食，能滋阴调中。 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。 5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。 6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其 先后天之不足。 7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。 8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝 癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕 等，食燕窝都有明显的改善。 10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大 众欢迎之健康食品。食用价值食用价值 据中国医学科学卫生研究所编

4、的食物成分表和香港中文大学生物化学 系关培生、汪润祥两教授合著的燕窝考所分析：燕窝含蛋白质 49.9%，有 大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有 滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的本草纲目拾遗载：“燕窝大养肺阴，化 痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行 者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促 细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以 及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、 钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体 对疾

5、病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道 疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕 窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。燕窝在元朝才入药，燕窝 能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、 钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。1 1. .好好的的燕燕窝窝都都有有哪哪些些特特征征纤维越密越好：燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不 一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。外型大而完整：顶级的燕窝的形 状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕 窝会成船形，如果燕

6、子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外， 也有加工完，成条型和饼型。燕窝泡发幅度：燕窝泡水后，平均可以发大 3 到 5 倍，而比较上等级别的甚至可以发大到 5-8 倍。假如发的工序做得好，甚至 级别好的甚至可以发到 10 倍。少量幼毛：燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发 现无细买又极其干净，可能经过人为漂洗。味道带腥：天然的燕窝，会略带点 腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且 带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味 道，要加倍留意。 2 2. .燕燕窝窝购购买买误误区区想买优质纯正的燕窝应注意以下几点：第一，看。纯正的燕窝应

7、该为丝状 结构，无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，色泽通 透带微黄，有光泽。第二，闻。优质的燕窝富含天然蛋白质，因此具有淡淡的 天然蛋清味。第三，泡发。燕窝浸水泡发 3 到 4 个小时以后，平均可发大 5 倍 至 6 倍，而品质优良的燕窝，可以发大七至八倍。当消费者不能确定是否能正 确识别燕窝优劣的时候，购买优质品牌的福临门燕窝是杜绝上当受骗的最佳捷 径。此外，燕窝的购买应防止以下误区：误区一，认为香港的燕窝比大陆便宜。香港是世界最大的燕窝进口地区，有免税的优势，也有几个值得信赖的燕窝著 名品牌，但其他燕窝大多良莠不齐，燕窝含水率在 30%-40%，价格便宜就不足 为奇了

8、。误区二：认为到批发市场或街边小店买燕窝划算。误区三：在产地买 燕窝。到东南亚旅游的朋友，往往都想带点当地正宗的燕窝做手信，以为在产 地源头可以买到正宗的燕窝。而事实却恰恰相反，绝大部分的劣质产品都是在 这些地方旅游时购买发生的，就是利用了消费者的这种心理。因此，购买燕窝 请到有保障的地方选购。 品牌选择及服用方法品牌选择及服用方法并不是所有的燕窝都有药用功效，医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门市面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装比较漂亮，但是价格贵很多；如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。其他品牌的燕窝参差不齐，不建议消费者购买。燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次 3-5 克，即食燕窝每次 20-30 克，早晚各一次或每天或隔天一次。燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。