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1、中国面塑欣赏上海面塑郎 庄 面 塑 山西面塑 济 南 面 塑 上 海 面 塑 上 海 面 塑 中国面塑蔡金中学 涂婷娟-中国民间艺术之花捏面人的由来捏面是中国的民间传统艺术，每逢岁末节日或祭拜普渡或婚喪喜 庆,捏面人都曾扮演着我国民间习俗重要的技艺角色之一。 捏面真正从什么时候开始已不可考.但由出土于新疆吐鲁番阿斯 塔那唐墓的面制人俑和小猪，可推断距今已一千三百四十多年了 ，由此可知这项民间技艺起源很早。另有一种传說，相传三国孔 明征伐南蛮，在渡芦江时忽遇狂风大作，机智的孔明随即以面料 制成牲畜模样来祭拜江神，说也奇怪竟然风平浪静，部队得以安 然渡江，顺利平定南蛮，因而从此凡执此业者匀供奉孔明
2、为祖师 爷。 清末民初,捏面师傅背着小木箱走遍大街小巷，陪伴孩子们渡过 多少快乐的童年岁月。随着时代文明的脚步，这项传统技艺也逐 渐为人们所遗忘.传统面塑和现代面塑大家来讨论:、中国传统的面塑和现代的面塑有什么区别？首先、传统的在制作的材料是没有现代的丰富其次、制作的素材现代的也比传统的多再次、面塑的用处也不限于玩具和祭祀用品，走进了国宴的阵 营、民间面塑的形象和色彩有什么特点？面塑艺术的特点是“一印、二捏、三镶、四滚”（泥塑的步骤）， 还有“文的胸、武的肚、老人的背脊、美女的腰。它的色彩因为 地域的不同也有变化：有的地方的色彩活泼，有的地方的色彩单 一。但是它们都具有自己的地域风格！ 国宴中
3、的面塑讨论问题:、面塑的作用是什么?以前 主要出现在嫁娶礼品、殡葬供品中，也用于寿辰生日、馈赠 亲友、祈祷祭奠等等方面。面塑本是一种街头民间工艺，被引进餐饮 殿堂之后，它也和食雕一样，担当起点缀和美化菜肴、烘托宴席气氛 的作用。 、说一说图片 采用了那些手法来表达？工 具 主 要 是 一 把 塑 刀 和 竹 针 。 运 用 揉 、 捏 、 剪 、 挑 、 压 、 粘 、 贴 等 方 法 ， 来 塑 形 象 。 有 的 还 用 羊 毛 、 羽 毛 、 丝 绒 、 棉 花 制 作 人 物 的 胡 须 、 头 发 之 类 。 我们来讲下材料用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成，
4、 而用于食用的面塑则用澄粉、生粉等制成。 许多人在制作面塑时都会遇到诸如面团不易塑造成形、作品易干裂绽 口等问题。究其主要原因，恐怕还是制作者没有完全掌握面塑和面的 诀窍。 冬季和面的配方为：精面粉克、糯米粉克、精盐 克、防腐剂克、香油克。 其制作手法为，将面粉、糯米粉、精盐、防腐剂放在盆中和匀，再徐 徐倒入开水并用筷子搅拌，然后将面团反复揉搓，直至达到“三光”效 果 面光、手光、盆光 。用手将面团压成薄片，上笼蒸约分钟 取出来，迅速将面片与香油揉和均匀，再放入塑料袋中，用毛巾裹好 ，放置小时至面团上劲后，即可用广告色进行调色了。面料制作方法 1.取中筋面粉四份与糯米粉一份,混合均勻 后加约二
5、份量的水,搅拌成为面泥. 2.將面泥揉搓成面团,软硬可加水或面粉及 糯米粉来调适. 3.将面团分成约手掌般大小,丟进沸水锅中 煮,直到浮出水面,就可取出至室温冷却. 4.当冷却至微温时,加入精盐,明梵粉及食用 防腐剂. 5.当完全冷却后,再依需要加入各种水性顏 料或色素,揉和后即完成.大家一起来做这里给大家一点图片参考捏面人保存方法 1.通常捏面人刚完成时，表质非常柔软，故常常用竹签来 支撑，并于作品完成后约二至三天，轻轻转动竹签使其松 动，等到其完全干燥后，再拔去竹签，则可任意摆置了。 2.若想要长久保存捏面人作品，最好用新鲜的面料，并将 作品置于完全通风的地方或干燥箱，使其完全干燥，再置
6、于透明的框罩內摆饰即可。 3.将完全干燥的捏面人作品，涂上或喷上一层透明漆，可 长久保存。 4.若是捏面人作品沾满灰尘，可以湿布仔细擦干净再以吹 风机吹干即可。 四周投来了诧异的眼光,一个好心人对我说：“老弟你是第一次来母猪街做生意吧，今天你要倒霉了” “ 我又没惹谁招谁的凭啥要倒霉呢？”我疑惑不解地问。“你没看到这是什么地方？”他指了指我的身后，“你简直就是太岁头上动土”我回头望去，除了一座二层小楼 以外什么也没有。 这小楼也没有独特之处，只是横匾上的“祥聚德酒楼”五个大字有点让人醒目。难道这地方也有“街霸”不成？一个念 头在我脑海中闪过。 这时，哗啦一声卷帘门开了。我装作什么也没看见，
7、低下头继续摆弄起我的菜摊儿。 “喂！好狗不挡道，难道你瞎了 狗眼？在老子的门前摆起摊儿来”身后传来了辱骂声。 我故意不去理他 “说的就是你呢！你是聋子还是傻子？赶紧把摊儿收了免得老子动手！”他大吼着向我走来 。 身后传来了女人的声音：“天栓！咱们都是生意人，养家糊口不容易，你若是再惹事生非我就和念儿回山里老家去 ，这日子我再也不想跟你过了” 听了女人的话，我不禁回头去看这女人。这不是马大嫂吗？她怎么会在这儿？马大嫂也认出了我，经过一番寒暄之后， 我和妻子被让到了“祥聚德酒楼”的客厅里。 一个扎着羊角小辫的女孩蹦蹦跳跳地来到我们身边，“六叔六婶好！” “这不是念儿吗？”我急忙把她抱起，“念儿 ，
8、今年几岁了？” “九岁了。”她的大眼睛一闪一闪的，跟我一点也不陌生。“六叔，我宝根哥呢？” “宝根上学去 了，对呀，你怎么没上学呢？” “六叔，我告诉你个好消息，”她把小嘴凑到我的耳旁，神秘地对我说：“六叔，我 家也搬到城里来了，我也能在城里读书了”说完她咯咯咯地笑了。“念儿，多大的孩子了还这么淘气，让你六叔抱着”马大嫂一边倒水一边责备念儿。 “六弟，本来我应该提前去 看弟妹，由于天栓的事把时间拖延了下来”马大嫂一边说一边给马天栓使了个眼色。 我忽然明白过来，马天栓服刑期满了。 “六弟，我实在是对不起我欠你的太多了”马天栓支吾起来，不 知如何是好。“天栓哥，过去的就让它过去吧，我们可以从头再来。”肖艳和马大嫂坐在一起，如同亲狙妹一般无拘无束地谈天说 地，我看得出，肖艳早已把往日的是非恩怨忘得无影无踪了。 这样不是更好吗？忘掉过去，重新开始！ “六弟，这几年，我在里面学会了一套厨师的手艺，在劳教人员的帮助下， 我租下了这家酒楼但我们缺乏管理经验和资金本来我想邀你入伙做老板，谁想到咱哥俩在此不懈而遇，真是天 助我也。” 我点上烟，深深地吸了一口。 “马大哥，我虽然贩菜，但是我对开饭馆没有研究你若没有资金，我可以帮你筹集 一部分以解燃眉之急。”“六弟，你误会了，我是真心跟你合伙做生意的”
