无黄鸡蛋的形成原因

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1、中国食品网：中国食品网：无黄无黄鸡鸡蛋的形成原因蛋的形成原因大千世界无奇不有，稀奇古怪的鸡蛋更是赚足了人们的眼球，“橡皮鸡蛋”“巨型鸡蛋”日前更是跑出了个“无黄鸡蛋”近日，中国食品网记者接到成都市民陈先生的热线，称他买到了一个无黄鸡蛋，这究竟是怎么回事呢?这无黄鸡蛋是真的吗?会不是会假鸡蛋呢?中国食品网记者为大家一一介绍。超市买早餐，买到无黄鸡蛋超市买早餐，买到无黄鸡蛋无黄鸡蛋无黄鸡蛋 无黄鸡蛋的形成原因无黄鸡蛋的形成原因昨日早晨 8 时许，成都市民陈新像往常一样，在上池北街的 7-11 超市买早餐。3 元钱，一个卤鸡蛋一个白菜肉包，可将卤蛋一口咬下去，原本松软的蛋黄不见了，取而代之的是一种肉

2、色的、类似蛋白的物质。“简直不敢吃了!”陈新说，自己以前也没吃到过这样的，“不会是假鸡蛋吧?”陈新赶紧将半个蛋闲置一旁，连肉包也不敢再吃。中国食品网：中国食品网：中午 11 时，记者在陈新的手中见到了这枚鸡蛋，从外表来看，其个头、形状都与普通鸡蛋无异，但仍可清楚地辨认出这枚鸡蛋确实没有蛋黄，鸡蛋核心只有柔软的蛋白样物质。这不是假蛋，是异型蛋这不是假蛋，是异型蛋记者来到陈新曾购买鸡蛋的 7-11 超市，购买了两枚卤蛋，试吃后发现并无异常。当店长亢女士看到陈新所购买的卤鸡蛋照片之后，她坚定地表示，这不是假鸡蛋，是鸡生的异型蛋，绝对没有问题。她说，超市自去年 4 月份开店至今，每天卖出 200 余枚

3、卤鸡蛋，从未遇到过一起类似举报，“我们也犯不着为了卖出一个假鸡蛋而砸自己的招牌。”“人造鸡蛋的成本根本不可能才 1.5 元，成本高得多”，亢女士说，鸡生出异型蛋并不是奇事，“可能凑巧被陈新赶上了”。无黄鸡蛋的形成原因无黄鸡蛋的形成原因无黄蛋通常是小蛋，而小蛋不一定是无黄的，有时发现小蛋内蛋白包着一部分蛋黄，这种有蛋黄的小蛋是由于卵黄成熟脱落时，母鸡受惊乱飞，以致成熟的卵黄一部分落于腹腔内，而另一部分落于输卵管，这样小量的卵子碎块也和正常的卵子一亲，能够刺激输卵管分泌蛋白，因而形成子有少量蛋黄的小蛋。如果经常生这种很少的异常蛋，可能是由于输卵狭窄或阻塞的关系。中国食品网：中国食品网：或称小形蛋、

4、小蛋，蛋形很小。这种蛋与正常蛋大小相差很悬殊，只相当于鸽蛋、雀蛋那么大，约为一般蛋的 1/10,开头有的过长或过圆，也有正常的，通常缺少蛋黄。鸡生这种蛋，农村认为是不祥之兆。其实是由于异物如脱落的黏膜组织、小的凝血块(由于排卵时卵泡出血所致)，肠道中的蠕虫(有时也会偶然向上移行而达于输卵管)等落入输卵管内，刺激输卵管的蛋白分泌部和子宫，分泌出蛋白和蛋壳，包裹在异物的周围，于是形成了一个没卵黄的无黄蛋，这不是种疾病而仅仅是偶然的巧合。专家：出现几率低，最好不食用专家：出现几率低，最好不食用没有蛋黄的鸡蛋能吃吗?成都市农委畜牧兽医处副处长许建波表示，鸡蛋只有蛋清没有蛋黄属于正常现象，只是出现的几率一般很小。一般情况下，“母鸡生殖系统功能如果受到影响，就很有可能产出没有蛋黄的鸡蛋。”他建议，为了健康起见，最好不要食用此类鸡蛋，“在出现异常的生理现象后，必须通过科学实验分析它的成分，才能分辨出食用后对人体是否安全。”