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1、好吃的糯米香肠做法好吃的糯米香肠做法首先买的糯米要泡一晚上哈 具体做法是冷个的哈新鲜的猪绞肉哈 夹子肉哈 肥瘦肉都要哦 不能尽瘦肉哈 注意哈 是绞肉哦 要把肉绞了哈把泡了一夜的糯米沥干哈 然后把绞肉和糯米豁一起哈 糯米和肉的重量比例比较随意哈 不过建议肉多点好些哈 今年我们家做的就是肉和糯米一比一 结果吃的时候感觉肉有点少哈然后加其他的调料哈 盐巴 曲酒（没有的话就用江津老白干也可以哈） 花椒（不要花椒面面哈 kun 花椒香一些 不过吃的时候要小心哈 嘿嘿 咬到了过后你就会觉得舌头不是你自己的了） 味精 就这四样调料哈 不要海椒哈 至于这四样调料的比例嘛 可以参考一下川味香肠的比例哈 主要是根
2、据自己的口味哈 注意重点来了哈 糯米香肠灌好了之后 挂在外面风干两到三天哈 千万要记住哈两到三天 吹久了里面干了的话 那就宣布你的糯米香肠不能吃了哈 我老妈有个同事上次在做的时候不晓得这个 结果做出来的糯米香肠无论浪个煮都煮不好 就算切开了都没煮好 大家一定要记得哦 这个时候糯米香肠还是有点软哈然后就是秋了哈 糯米香肠挂起吹了两三天过后就可以秋了哈 稍稍秋一下就可以了 不用秋太久了秋了过后风干两三天就可以收下来了哈 这个时候也不要吹久了哈 不然后果跟上面一样哦 要注意哈最后就可以吃了哈 嘿嘿 很简单哈 看嘛 这个很好做哈 前后时间一个礼拜左右 现在做还来得及哈 怎样做糯米香肠?怎样做糯米香肠?
3、一早买了近五斤前上肉，一斤进口糯米，一把小葱，一盒十三香，老姜一大个，花椒粉，白胡椒粉，辣椒面，然后五点半下班到家开始配料：1、先把肉切成小块，一下子全切完，手有些酸，然后分在两个盆里，打算做两种，一种是糯米香肠，一种是麻辣香肠，糯米香肠：放切好的肉，小葱，十三香，姜沫，糯米，白胡椒粉，少一点辣椒面，白糖，黄酒（本应放白酒，因家里的白酒都没打开，老公还没到家，我急着要拌，只好用黄酒代替）、盐，所有料放好后，不停的拌均匀，即可，放在那腌两个小时开始灌。2、麻辣香肠：放切好的肉，小葱，十三香，姜沫，白胡椒粉，花椒粉，辣椒面，白糖，黄酒（本应放白酒，因家里的白酒都没打开，老公还没到家，我急着要拌，只
4、好用黄酒代替）、盐，所有料放好后，不停的拌均匀，即可，放在那腌两个小时开始灌。因需要麻辣效果，辣椒面和花椒粉加量放。3 剪饮料瓶子的口做灌肠，挺快的。从 8：20 灌到 10：50，因第一次做，所以速度较慢，灌好后就成上上图的样子，待晒好后将会继续发图，谢谢大家捧场，欢迎指导！关于糯米肠的糯米需要泡一会，但不能太久，热水泡十分钟左右即可，灌好后需晾干一周左右就可以吃了，我们老家放的糯米会更多些，我相对放得少，担心自已把握不好，容易胀破肠衣猪肉糯米豆香肠的配方和制造方法猪肉糯米豆香肠的配方和制造方法涉及肉食品加工技术。猪肉糯米豆香肠内配方为猪肉末、糯米豆、黄豆粉、薏米仁粉、枸杞、猕猴桃汁、调料。其制造方法步骤为原料准备灌肠烘烤整理包装。具有配方合理、操作简便，工艺成熟，猪肉及其它配料的活性营养成分均能得到保障，克服单一食品的缺陷，不但可以增加热量，而且保证人体需要的营养成分，具有强健体质的作用。
