大学生食谱完全版

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1、脑力劳动者的营养膳食的原则； 1；补充大量的维生素。2；补充大量的卵磷脂。3；共给碱性食物。4；补充蛋白质。5；提 供充足的脂肪酸。 一周食谱 周一；早餐 馒头（面粉 125g）花生酱（15g） 牛奶（250g） 红枣小米粥 煎鸡蛋（1 个） 香蕉（100g） 午餐 鲜笋炒生鱼片（鱼肉 35g 春笋 75g） 肉片炒青菜豆腐干（肥瘦猪肉 30g 豆腐干 25g 青菜 75g） 排骨萝卜汤（青萝卜 50g 排骨 50g） 米饭（大米 150g 绿茶一杯。猕猴桃一个。 晚餐 鸡丁炒青椒（鸡肉 35g 青椒 75g） 海带炖豆腐（海带 25g 南豆腐 75g） 米饭（大米 150g）圣女果适量。 周

2、二；早餐 花卷(一两)玉米饼一个(一两)豆浆一杯，香菇泥鳅粥，盐水花生一碟。山药薏 仁茶，苹果一个 午餐。韭菜炒鸡蛋，素炒苦瓜，莲子百合炖猪心。大枣木耳汤，高粱大米饭。葡萄和绿茶。 晚餐 肉片炒菜花，清炖鲫鱼，尖椒胡萝卜炒木耳，蛋黄山药羹。梨一个，荷叶蒸饼，小米 饭。 周三；早餐 燕麦粥 盐水青瓜，煮鸡蛋一个，牛奶一杯，椒盐花卷，猕猴桃。 午餐 虾仁炒香芹，鸡肉丝炒海带，蒜蓉金针麽，雪里红炒黄豆， 西红柿杂锦汤。香蕉，绿 茶。米饭.玉米饼。 晚餐 冬瓜炖排骨，什锦玉米鸡丁，百合鱼片，白汁豆腐，莲子龙眼瘦肉汤。二米饭，馒头。 橙子。 周四；早餐 牛奶，什锦包子，煮鸡蛋一个。南瓜粥，虾皮香芹一碟，

3、苹果一个。 午餐 清蒸鱼，尖椒溜肝尖，肉末茄龙，蒸蛋羹，菠菜紫菜汤，烙春饼，米饭红豆小米粥 晚餐 香菇烧小白菜，肉丝炒胡萝卜丝，葱爆羊肉，山药西芹炒百合，虾皮黄瓜汤，发面饼， 地瓜玉米粥。西瓜。 周五；早餐 小米粥（小米 50 克）花卷（标准粉 50 克）咸鸭蛋（50 克） 。豆浆 250 克。盐 水花生。猕猴桃。 午餐 炒肉末豌豆，炒肉丝芹菜，鱼米烧豆腐，西红柿炒鸡蛋木耳，小白菜口蘑粉丝汤，二 米饭，玉米发糕，绿豆粥，梨。 晚餐 炒合菜（猪肉 25 克、绿豆芽 100 克、菠菜 100 克、韭菜 20 克、粉条 20 克、植物油 10 克、酱油、盐适量） 葱椒带鱼（带鱼 75 克、葱、姜、花

4、椒、醋、白糖适量，植物油 6 克） 虾皮三丝（虾米皮 10 克、海带 50 克、土豆 70 克、胡萝卜 80 克、植物油 5 克） 。 胡萝卜炒鸡蛋，木瓜银耳百合羹， 红豆米饭，椒盐花卷。白兰瓜。咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒） 具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效； 主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。 （陈粟米能止，解烦渴） 小米 食物相克：小米忌与杏仁同食。 脑力劳动者周一食谱原料营养分析花生酱营养分析： 1. 花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的 B 族维生素、维生素 E 等，具有降 血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作

5、用； 2. 花生酱中含有色氨酸，可以有助于入睡。 脾弱便溏者、高脂血症患者、跌打瘀肿者、胆囊切除者不宜吃。 花生酱食疗作用： 花生性味甘平； 有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效； 对营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症的治疗，有 一定的辅助作用。 鲜笋 开胃健脾： 竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的 作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症； 2.宽胸利膈、通肠排便： 竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内 压力，减少粪便粘度，使粪便

6、变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌； 3.开膈消痰： 竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物.余下全文 ggsxj 2010-12-17 其他答案 2010 年 01 月 23 日新颁布的最适合大学生营养冬季食谱大全 方案 1：暖冬有效地预防流感食谱 食谱一早饭：牛乳 250ml、面包（面粉 200 克） 、煮鸡蛋 50 克。午餐：米饭（粳稻 200 克） 、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇 50 克、猪肉 50 克、植物油 5 克、料酒、 淀粉、蛋清、味精） 、炒青菜（青菜 200 克、植物油 5 克，味精、盐适量） 。晚餐：馒头（面粉 150 克） 、百合虾（虾仁 50 克、胡萝卜 25 克、柿子椒 25

7、克、植物油 5 克、 百合、淀粉、味精、盐适量） 、牛肉菜汤（卷心菜 50 克、豆腐干 50 克、胡萝卜 50 克、土豆 50 克、牛肉 50 克、植物油 5 克、番茄 50 克，味精、盐适量） 。加餐：时令水果。食谱二早饭：小米粥（小米 100 克） 、牛乳 250ml、荷包蛋（鸡蛋 50 克） 。午餐：米饭（粳稻 150 克） 、鱼香三丝（猪瘦肉 50 克、胡萝卜 50 克、土豆 100 克、植物油 5 克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量） 、香菇炒青菜（绿叶菜 200 克、香菇 50 克、植物油 5 克，味精、盐适量） 、炝花菜。晚餐：金银卷（面粉 100 克、粟米粉 100

8、克，芝麻酱、盐适量） 、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼 150克、植物油 5 克，葱段、姜丝、盐适量） 、蒜茸茼蒿（茼蒿 150 克、植物油 5 克，大蒜、味 精、盐适量） 、青菜虾米汤（青菜 50 克、植物油 5 克、虾米，味精、盐适量） 。加餐：时令水果。食谱三早饭：粳稻发糕（面粉 150 克） 、牛乳 250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋 50 克、内脂豆腐 50 克） 。午餐：米饭（粳稻 150 克） 、蒜苗炒蛋（蒜苗 100 克、鸡蛋 50 克、植物油 5 克，调味品适量） 、西芹牛柳（牛瘦肉 50 克、芹菜茎 100 克、植物油 5 克，调味品适量） 、菠菜粉丝汤。晚餐：黑米粥（粳稻 40 克、

9、黑米 10 克） 、馒头（面粉 150 克） 、炒猪肝、猪肝 50 克、豌豆 苗 50 克、植物油 5 克，胡椒粉、黄汤、味精、盐适量） 、芸豆炖土豆（猪瘦肉 25 克、芸豆 100 克、土豆 50 克、植物油 5 克，味精、盐适量） 。加餐：时令水果。食谱四早饭：牛乳 250ml、鸡蛋发糕（面粉 150 克、鸡蛋 50 克、白糖 25 克） 。午餐：米饭（粳稻 150 克） 、虾仁豆腐（内脂豆腐 100 克、虾仁 50 克、植物油 5 克，淀粉、 味精、盐适量） 、炒青菜（新颖蔬菜 150 克、植物油 5 克，味精、盐适量） 、虾皮萝卜丝汤 （萝卜 50 克，虾皮、味精、盐适量） 。晚餐：肉

10、菜包子（面粉 150 克、猪瘦肉 50 克、海菜 150 克、植物油 5 克、调味品适量） 、紫 菜鸡蛋汤（鸡蛋 50 克，紫菜、调味品适量） 。加餐：时令水果。食谱五早饭：虾肉馄饨（虾仁 50 克、菜 100 克、面粉 100 克，调味品适量） 、牛乳 250ml。午餐：米饭（粳稻 150 克） 、木须肉（猪瘦肉丝 30 克、鸡蛋 50 克、植物油 5 克，木耳、调 味品适量） 、酱焖茄子（猪瘦肉 30 克、茄子 150 克、植物油 5 克，大豆酱、调味品适量） 、 绿豆汤（绿豆、冰糖适量） 。晚餐：黑米馒头（黑米面粉 150 克） 、糖醋肋骨（肋骨 300 克、植物油 5 克，调味品适量）

11、 、 海蛎子炖豆腐（海蛎子 100 克、豆腐 100 克、植物油 5 克，芫荽、葱、姜、蒜、盐少许） 、 银耳蛋花汤（鸡蛋 50 克，银耳、调味品适量） 。加餐：时令水果。食谱六早饭：鸡蛋薄饼干（面粉 150 克、鸡蛋 50 克、植物油 5 克、调味品适量） 、牛乳 250ml、炒 绿豆芽（绿豆芽 200 克） 。午餐：煮水饺（面 100 克、瘦肉 80 克、青菜 150 克、植物油 5. 食谱一 早餐：牛奶 250ml、面包（面粉 200 克） 、煮鸡蛋 50 克。午餐：米饭（粳米 200 克） 、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇 50 克、猪肉 50 克、植物油 5 克、料酒、 淀粉、蛋清、味精） 、炒

12、青菜（青菜 200 克、植物油 5 克，味精、盐适量） 。晚餐：馒头（面粉 150 克） 、百合虾（虾仁 50 克、胡萝卜 25 克、柿子椒 25 克、植物油 5 克、 百合、淀粉、味精、盐适量） 、牛肉菜汤（卷心菜 50 克、豆腐干 50 克、胡萝卜 50 克、土豆 50 克、牛肉 50 克、植物油 5 克、番茄 50 克，味精、盐适量） 。加餐：时令水果。食谱二 早餐：小米粥（小米 100 克） 、牛奶 250ml、荷包蛋（鸡蛋 50 克） 。午餐：米饭（粳米 150 克） 、鱼香三丝（猪瘦肉 50 克、胡萝卜 50 克、土豆 100 克、植物油 5 克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、

13、盐适量） 、香菇炒青菜（绿叶菜 200 克、香菇 50 克、植物油 5 克，味精、盐适量） 、炝花菜。晚餐：金银卷（面粉 100 克、玉米粉 100 克，麻酱、盐适量） 、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼 150 克、 植物油 5 克，葱段、姜丝、盐适量） 、蒜茸茼蒿（茼蒿 150 克、植物油 5 克，大蒜、味精、 盐适量） 、青菜虾米汤（青菜 50 克、植物油 5 克、虾米，味精、盐适量） 。加餐：时令水果。食谱三 早餐：粳米发糕（面粉 150 克） 、牛奶 250ml、皮蛋拌豆腐（无铅松花蛋 50 克、内脂豆腐 50 克） 。午餐：米饭（粳米 150 克） 、蒜苗炒蛋（蒜苗 100 克、鸡蛋 50 克、

14、植物油 5 克，调味品适量） 、西芹牛柳（牛瘦肉 50 克、芹菜茎 100 克、植物油 5 克，调味品适量） 、菠菜粉丝汤。晚餐：黑米粥（粳米 40 克、黑米 10 克） 、馒头（面粉 150 克） 、炒猪肝、猪肝 50 克、豌豆 苗 50 克、植物油 5 克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量） 、芸豆炖土豆（猪瘦肉 25 克、芸豆100 克、土豆 50 克、植物油 5 克，味精、盐适量） 。加餐：时令水果。食谱四 早餐：牛奶 250ml、鸡蛋发糕（面粉 150 克、鸡蛋 50 克、白糖 25 克） 。午餐：米饭（粳米 150 克） 、虾仁豆腐（内脂豆腐 100 克、虾仁 50 克、植物油 5 克，

15、淀粉、 味精、盐适量） 、炒青菜（新鲜蔬菜 150 克、植物油 5 克，味精、盐适量） 、虾皮萝卜丝汤 （萝卜 50 克，虾皮、味精、盐适量） 。晚餐：肉菜包子（面粉 150 克、猪瘦肉 50 克、海菜 150 克、植物油 5 克、调味品适量） 、紫 菜鸡蛋汤（鸡蛋 50 克，紫菜、调味品适量） 。加餐：时令水果。食谱五 早餐：虾肉馄饨（虾仁 50 克、菜 100 克、面粉 100 克，调味品适量） 、牛奶 250ml。午餐：米饭（粳米 150 克） 、木须肉（猪瘦肉丝 30 克、鸡蛋 50 克、植物油 5 克，木耳、调 味品适量） 、酱焖茄子（猪瘦肉 30 克、茄子 150 克、植物油 5

16、克，大豆酱、调味品适量） 、 绿豆汤（绿豆、冰糖适量） 。晚餐：黑米馒头（黑米面粉 150 克） 、糖醋排骨（排骨 300 克、植物油 5 克，调味品适量） 、 海蛎子炖豆腐（海蛎子 100 克、豆腐 100 克、植物油 5 克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许） 、 银耳蛋花汤（鸡蛋 50 克，银耳、调味品适量） 。加餐：时令水果。食谱六 早餐：鸡蛋薄饼（面粉 150 克、鸡蛋 50 克、植物油 5 克、调味品适量） 、牛奶 250ml、炒绿 豆芽（绿豆芽 200 克） 。午餐：煮水饺（面 100 克、瘦肉 80 克、青菜 150 克、植物油 5 克，调味品适量） 、绿豆粥 （粳米 50 克、绿豆 25 克） 。晚餐：红小豆饭（粳米 150 克、红小豆 25 克） 、炖刀鱼（刀鱼 100 克、植物油 5 克，葱、姜、 蒜、料酒、酱油、味精适量） 、炒芹菜干丝（芹菜 75 克、豆腐干 30 克、 植物油 5 克，味精、盐适量） 、干贝豆苗汤（豌豆苗 50 克、鲜干贝丁 30 克，调味品适量） 。加餐：时令水果。食谱七 早餐：面包（面粉 200 克） 、牛奶 250ml、煮鸡蛋 5