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1、47 种可能在食品中“违法添加的非食用物质”22 种“易滥用食品添加剂”近日从国务院食品安全委员会办公室获悉，为严厉打击食品生产经营中违法添加非食用物质、滥用食品添加剂以及饲料、水产养殖中使用违禁药物，卫生部、 农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，至今已公布种食品和饲料中非法添加物名单，包括种可能在食品中“违法添加的非食用物质”、种“易滥用食品添加剂”和种 “禁止在饲料、 动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质”的名单。根据有关法律法规， 任何单位和个人禁止在食品中使用食品添加剂以外的任何化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止在农产品种植、养殖
2、、加工、收购、运输中使用违禁药物或其他可能危害人体健康的物质。这类非法添加行为性质恶劣，对群众身体健康危害大，涉嫌生产销售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成严重后果的，直至判处死刑。检验检疫部门提醒广大食品生产经营者和从业人员严格守法按标准生产经营，不要存侥幸心理；同时，欢迎和鼓励任何单位、个人举报其他非法添加的行为。食品和饲料中非法添加名单查询网址：卫生部网站： 农业部网站： 表一食品中可能违法添加的非食用物质名单序 号名称可能添加的食品品种检测方法1 吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋GB/T 21126-2007 小麦粉与大米 粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠 含量的测定；卫生部关于印
3、发 面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定 等检验方法的通知（卫监发 , 2001? 159 号）附件 2 食品中 甲醛次硫酸氢钠的测定方法2 苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品（辣椒 酱、辣味调味品）GB/T 19681-2005 食品中苏丹红 染料的检测方法高效液相色谱 法3 王金黄、块 黄腐皮4 蛋白精、三 聚氰胺乳及乳制品GB/T 22388-2008 原料乳与乳制 品中三聚氰胺检测方法GB/T 22400-2008 原料乳中三聚 氰胺快速检测液相色谱法5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、 饺子皮无6 硫氰酸钠乳及乳制品无 7 玫瑰红 B 调味品无 8 美术绿茶叶无 9 碱性嫩黄豆制品10 工
4、业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐SC/T 3025-2006 水产品中甲醛 的测定 11 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳无 12 一氧化碳金枪鱼、三文鱼无 13 硫化钠味精无14 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙 眼、胡萝卜、姜等无15 工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等无16 罂粟壳火锅底料及小吃类参照上海市食品药品检验所自 建方法17 革皮水解物乳与乳制品含乳饮料乳与乳制品中动物水解蛋白鉴 定L（）羟脯氨酸含量测 定（检测方法由中国检验检疫科学院食品安全所提供。 该方法仅 适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉联系方式： W ）18 溴酸钾小麦粉GB/T 20188-2006 小麦粉中溴
5、酸 盐的测定离子色谱法19 - 内酰胺 酶（金玉兰酶 制剂）乳与乳制品液相色谱法（检测方法由中国检 验检疫科学院食品安全所提供。联系方式： W ）20 富马酸二甲 酯糕点气相色谱法（检测方法由中国疾 病预防控制中心营养与食品安 全所提供21 废弃食用油 脂食用油脂无22 工业用矿物 油陈化大米无23 工业明胶冰淇淋、肉皮冻等无 24 工业酒精勾兑假酒无25 敌敌畏火腿、鱼干、咸鱼等制品GB T5009.20-2003 食品中有机 磷农药残留的测定 26 毛发水酱油等无27 工业用乙酸勾兑食醋GB/T5009.41-2003 食醋卫生标 准的分析方法28 肾上腺素受 体激动剂类 药物（盐酸 克伦
6、特罗， 莱克多巴胺 等）猪肉、牛羊肉及肝脏等GB-T22286-2008 动物源性食品 中多种 - 受体激动剂残留量的 测定，液相色谱串联质谱法29 硝基呋喃类 药物猪肉、禽肉、动物性水产品GB/T 21311-2007 动物源性食品 中硝基呋喃类药物代谢物残留 量检测方法，高效液相色谱-串 联质谱法30 玉米赤霉醇牛羊肉及肝脏、牛奶GB/T 21982-2008 动物源食品中 玉米赤霉醇、 - 玉米赤霉醇、 - 玉米赤霉烯醇、 - 玉米赤霉 烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮残 留量检测方法， 液相色谱 - 质谱/ 质谱法31 抗生素残渣猪肉无，需要研制动物性食品中测定 万古霉素的液相色谱 -串联质
7、谱 法32 镇静剂猪肉参考 GB/T 20763-2006 猪肾和 肌肉组织中乙酰丙嗪、氯丙嗪、 氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻 嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌垄阿扎哌 醇、咔唑心安残留量的测定，液 相色谱 - 串联质谱法无，需要研制动物性食品中测定 安定的液相色谱 - 串联质谱法33 荧光增白物 质双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面 粉蘑菇样品可通过照射进行定性 检测面粉样品无检测方法34 工业氯化镁木耳无 35 磷化铝木耳无36 馅料原料漂 白剂焙烤食品无，需要研制馅料原料中二氧化 硫脲的测定方法37 酸性橙黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳 瓜子、辣椒面和豆瓣酱无，需要研制食品中酸性橙II 的测定方法。 参照江
8、苏省疾控创 建的鲍汁中酸性橙II 的高效液 相色谱 - 串联质谱法（说明：水洗方法可作为补充， 如果脱色，可怀疑是违法添加了 色素）38 氯霉素生食水产品、肉制品、猪肠衣、 蜂蜜GB/T 22338-2008 动物源性食品 中氯霉素类药物残留量测定39 喹诺酮类麻辣烫类食品无，需要研制麻辣烫类食品中喹 诺酮类抗生素的测定方法 40 水玻璃面制品无41 孔雀石绿鱼类GB20361-2006水产品中孔雀石 绿和结晶紫残留量的测定， 高效 液相色谱荧光检测法 （建议研制 水产品中孔雀石绿和结晶紫残 留量测定的液相色谱 -串联质谱 法）42 乌洛托品腐竹、米线等无，需要研制食品中六亚甲基四 胺的测定方
9、法43 五氯酚钠河蟹SC/T 3030-2006 水产品中五氯 苯酚及其钠盐残留量的测定气相色谱法44 喹乙醇水产养殖饲料水产品中喹乙醇代谢物残留量 的测定 高效液相色谱法（农业 部 1077号公告 5-2008）；水 产品中喹乙醇残留量的测定液 相色谱法（ SC/T 3019-2004） 45 碱性黄大黄鱼无46 磺胺二甲嘧 啶叉烧肉类GB20759-2006畜禽肉中十六种 磺胺类药物残留量的测定液相 色谱-串联质谱法47 敌百虫腌制食品GB/T5009.20-2003 食品中有机 磷农药残留量的测定表二食品中可能滥用的食品添加剂品种名单序 号食品品种可能易滥用的添加剂品种检测方法1 渍菜（
10、泡菜 等）、葡萄 酒着色剂（胭脂红、柠檬黄、诱惑 红、日落黄）等GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.141-2003 食品中诱惑红的测定2 水果冻、蛋 白冻类着色剂、防腐剂、酸度调节剂（己 二酸等）3腌菜着色剂 、防腐剂、甜味剂（糖 精钠、甜蜜素等）4 面点、月饼乳化剂（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰 化单甘脂肪酸酯等）、防腐剂、 着色剂、甜味剂5 面条、饺子 皮面粉处理剂6 糕点膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵 等）、水分保持剂磷酸盐类（磷 酸钙、焦磷酸二氢二钠等）、增 稠剂（黄原胶、黄蜀葵胶等）、 甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）GB/T 5009.182-2003 面
11、制食品中铝的测定7 馒头漂白剂（硫磺）8 油条膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）9 肉制品和卤 制熟食、腌 肉料和嫩肉 粉类产品护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）GB/T 5009.33-2003 食品中亚硝酸盐、 硝酸盐的测定10 小麦粉二氧化钛、硫酸铝钾11 小麦粉滑石粉GB 21913-2008 食品中滑石粉的 测定 12 臭豆腐硫酸亚铁13 乳制品（除 干酪外）山梨酸GB/T21703-2008 乳与乳制品中苯甲酸和山梨 酸的测定方法 14 乳制品（除 干酪外）纳他霉素参照 GB/T 21915-2008食品中 纳他霉素的测定方法 15 蔬菜干制品硫酸铜无 16 “酒类” （配 制酒除外）甜蜜素17 “酒类”安塞蜜18 面制品和膨 化食品硫酸铝钾、硫酸铝铵19 鲜瘦肉胭脂红GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 20 大黄鱼、小 黄鱼柠檬黄GB/T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定 21 陈粮、米粉 等焦亚硫酸钠GB5009.34-2003 食品中亚硫酸 盐的测定 22 烤鱼片、冷 冻虾、烤虾、 鱼干、鱿鱼 丝、蟹肉、 鱼糜等亚硫酸钠GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫 酸盐的测定注：滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为
