宝宝中期简易辅食食谱

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1、中期简易辅食食谱（中期简易辅食食谱（7-9 个月）个月） 1、可以开始添加含蛋白质的食物了，如蛋黄、鱼、肉、豆腐等。切记：此时不能喂蛋白，以免造成宝宝过敏。 2、食物的形态可从汤汁或糊状，渐渐转变为泥状或固体。 3、五谷根茎类的食物种类，可以增加稀饭、面条、土司面包、馒头等。 4、纤维较粗的蔬果和太油腻、辛辣刺激或筋太多的食物，仍然不适合喂宝宝吃。 5、喂食前，先试试食物的温度，别烫着宝宝了。 每日建议食用量每日建议食用量 食物类别 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选 1-1.5 份： 蛋黄泥 一天不超过 1 个 豆腐 1 块 豆浆 1 杯 鱼、肉、肝泥 2 汤匙 鱼松或肉松 2

2、汤匙 五谷根蒸类 每天由以下任选 2.5-4 份，其中可包含： 米糊或麦糊 1 碗 中馒头 1/3 个 土司面包 1 片 面条或面线 1/2 碗 稀饭 1/2 碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥 2 汤匙 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 1-2 汤匙 五谷根茎类简易制作五谷根茎类简易制作 【米糊】将米粉加入奶水或开水调成糊状即可。 【面包、馒头】可撕成长条状，让长牙的宝宝用手拿着吃；或去掉硬皮，撕成小块泡在牛奶中喂宝宝吃。 【稀饭】白米加入 7 或 8 倍体积的水，以小火慢煮成浓粥或薄粥。注意放凉后再喂食。 中期简易辅食食谱中期简易辅食食谱 肝泥粥 【材

3、料】： 鸡肝 20g、米 20g、水 1.5 杯 【做法】： 1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。 2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。 小鱼蛋花粥 【材料】： 白饭 1/2 碗、水 1 杯、吻仔鱼 10g、蛋黄 1/2 个 【做法】： 1、将白饭与水放入小锅煮至烂。 2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。 蔬菜豆腐泥 【材料】： 去皮红萝卜 5g、嫩豆腐 1/6 块、豌豆 1/2 条、蛋黄 1/2 个、水 1/2 杯、 酱油少许 【做法】： 1、将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。 2、将水与（1）料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许

4、酱油，煮到汤汁变少。 3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。后期简易辅食食谱（后期简易辅食食谱（10-12 个月）个月） 1、可尝试全蛋、干饭了。 2、可让宝宝开始学习自己进食，所以，帮宝宝选择不易摔破、质地轻、容易使用的汤匙、碗、盘等餐具，是父母该 准备的功课。 每日建议食用量每日建议食用量 食物类别 一份食物的量 鱼肉豆蛋类 每天由下列食物中任选 1-1.5 份 蛋黄泥 一天不超过 1 个 豆腐 1 块、 豆浆 1 杯 鱼、肉、肝泥 2 汤匙 鱼松或肉松 2 汤匙 五谷根蒸类 每天由下列食物中任选 4-6 份 米糊或麦糊 1 碗 中馒头 1/3 个 土司面包 1 片 稀饭 1/2 碗 面条

5、1/2 碗 干饭 1/4 碗 蔬菜类 胡萝卜、菠菜、空心菜、青江菜等剁碎的蔬菜 2-4 汤匙 水果类 橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥 2-4 汤匙 鱼肉豆蛋类简易制作鱼肉豆蛋类简易制作 【蛋黄泥】蛋煮熟后只取出蛋黄，用汤匙压碎，加些开水调成糊状。 【肉泥】 选择筋少的瘦肉，鸡、牛、猪肉皆可，绞碎后蒸熟即可。 【肝泥】 鸡肝以汤匙刮碎后蒸熟。 【豆腐】 蒸过或煮过后即可喂食。 后期简易辅食食谱后期简易辅食食谱 甘薯饭 【材料】： 甘薯 30g、吻仔鱼 1/2 大匙、绿色蔬菜少许、饭 2/3 碗、水 2-3 大匙 【做法】： 1、甘薯去皮切成 0.5cm 方块，浸水后用保鲜膜包起来

6、加 1 大匙水。以微波炉加热约 1 分钟。 2、吻仔鱼用热水烫过。 3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 蒸嫩丸子 【材料】： 绞肉 60g、青豆仁 10 颗、水 1 匙、太白粉 1/2 小匙、酱油少许、 【做法】： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸 1 小时至肉软。 2、以 a 料勾欠即可。 白玉金银汤 【材料】： 清汤 70ml、香菇丝 1/3 朵、豆腐 25g、小鸡丁块 15g、花椰菜 10g、蛋汁 1/4 个 【做法】： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 2、豆腐切丁，倒入（

7、1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。 3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。10-12 月的孩子，学习自己喂食月的孩子，学习自己喂食 10-12 月的孩子，手的对指功能有了很好的发展。由于对指功能的发展，孩子拿取东西、抓握餐具、喂食的动作， 基本上可以自己来完成。此时可以教孩子用简单的餐具自己喂食物。 孩子学习自己喂食物时总是搞得桌子上、地上都是饭菜，爱清洁的家长往往看不下去，一边跟在孩子后面搞卫生， 一边喂孩子。这是一种不好的作风。要是总怕孩子把这里弄脏了，把那里弄脏了，不给孩子自己学习喂食的机会， 孩子将永远也学不会自己吃饭。曾经有一个孩子，上小学还要家长喂

8、饭，追根究底，原来是这个孩子从小就没有很 好地学习过自己用餐具。 孩子学习吃饭，要给孩子准备一套小餐具，这套餐具应当不怕碰撞，不易破碎，这套餐具还应当无毒、边缘钝一些， 以免伤害孩子。另外，给孩子一个相对固定的地点吃饭，在一个较小的范围内，也减轻了家长搞卫生的负担。孩子 自己吃饭往往会兴趣十足，饭量也会大一些，也不太会有挑食的表现。 10-12 月的孩子是开始学习自己喂食的最佳时机，千万别错过这一时机。 10-12 月的孩子每日膳食安排 10-12 月的孩子，如果已经断了母乳，可以这样安排孩子的膳食： 【早餐】：馒头、鸡蛋加牛奶 【早点】：点心水果 【中餐】：软饭、碎肉烧豆腐、炒碎菜、蔬菜汤

9、【午点】：饼干或其它糕点加水果 【晚餐】：面条加鱼肉、蔬菜 【夜宵】：牛奶点心 第二篇：特色食谱第二篇：特色食谱 蛋黄羹蛋黄羹 【特点】 软嫩，鲜香 【原料】 主料 煮鸡蛋黄 5 个，肉汤 200 克。 辅料 精盐 3 克。 【制作过程】 （1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。 （2）将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。 【制作关键】 蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩。 此菜适宜 3 个月以上的婴儿食用。 鱼肉糊鱼肉糊 【特点】 此菜软烂，味鲜，含有丰富的铁和维生素 A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。 【原料】 主料收拾干净的鱼 50 克。 辅料鱼汤、精盐

10、、淀粉各少许。 【制作过程】 1、将鱼肉切成 2 厘米大小的块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。 2、除去鱼骨刺和皮（制作中，一定要把鱼刺剔净） ，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀 后倒入锅内，煮至糊状即成。 红小豆粥红小豆粥 【特点】 此粥色泽红润，香甜爽口，诱人食欲，极受幼儿欢迎。 红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。 【原料】 主料：大米 50 克，红小豆 15 克 辅料：红糖适量，糖桂花少许。 【制作过程】 1、将红小豆与大米分别淘洗干净。 2、将红小豆放入锅内，加入适量清水，烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后，转用小火，煮至粘稠为止。 3、将粥内加入适量

11、红糖，烧开盛入碗内，撒上少许糖桂花即成。 果汁瓜条果汁瓜条 【特点】 瓜条晶莹剔透，果香幽幽扑昌。 如果是几种风味的，更是色彩续纷，甜脆适口。 【原料】 主料：冬瓜、果汁。 【制作过程】 冬瓜去皮去瓤洗净，切成铅笔粗细 2 寸长的瓜条，在淡盐水中浸泡 510 分钟； 捞出瓜条后沥净余水，放到自己喜欢的果汁中浸泡 45 小时，果汁必须没过瓜条。也可以分别用几种果汗浸泡， 如苹果汁、柠檬汁、菠萝汁、鲜橙汁等。 盖好盖子，放在冰箱冷藏室内，做一次可以分作数次食用。 豆腐镶肉豆腐镶肉 适用 11 个月以上婴儿(1 人份) 【材料】： 肉沫 10 克、传统豆腐 50 克、淀粉少许、胡萝卜沫 5 克。 【

12、做法】： 1.豆腐用纸巾吸去多余的水分后，压成泥状。 2.猪肉以汤匙刮成肉泥，并与豆腐泥、胡萝卜沫、淀粉拌匀，最后以大火蒸约 8 分钟即可。 【营养成分分析(每人份) 】： 热量 67(大卡)、蛋白质 6.6(克)、脂肪 4(克)醣类 0.2(克) 烂糊肉丝烂糊肉丝 【材料】： 瘦猪肉 50 克，白菜 100 克，虾皮 3 克，植物油 200 克，高汤 75 克，水淀粉 15 克，精盐、味精、酱油、料酒适量。【做法】： 1.将白菜切成菜丝，待用。 2.将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉 5 克、精盐 0.5 克上浆，用热锅温油滑开捞出。 3.将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高

13、汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、 味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。 刺猬丸子刺猬丸子 【材料】： 猪肉馅 50 克，鸡蛋 1 个，江米 25 克，水淀粉 10 克，清水 15 克，香油、精盐、味精、料酒适量，葱末、姜末少许。【做法】： 1.将江米用凉水泡 40 分钟，滤干水后待用。 2.将猪肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、香油、精盐、味精、料酒、葱末、姜末、清水，用力搅拌，待有粘性时， 搓成大小相等的丸子。 3.将丸子逐个沾一层江米，放入盘内，上笼用旺火蒸 25 分钟即成。 水蒸鸡蛋糕水蒸鸡蛋糕 【制作原料】： 自发面粉 200 克，黄豆粉 50 克，鸡蛋 3 只，白糖

14、 100 克，香草香精 3 滴。 【制作方法】： 先把鸡蛋打开，并蛋黄和蛋清分开；蛋黄搅拌均匀后，加入面粉和黄豆粉； 蛋清一边用力打一边慢慢加入白糖，直到打起泡、发硬，拌入面粉糊里并滴上香精； 在盛器的周围先抹上一层黄油，再将调好的面粉糊倒入盛器里(倒入量为盛器的一半)，隔水蒸 20-25 分钟即成。 【口味小特色】： 这种方法做出来的蛋糕，吃起来又松又软，香甜可口，很容易让 5、6 个月以上宝贝的胃肠消化吸收营养。 面粒汤面粒汤 【原料】： 面粉 50 克，鸡蛋 1 个，干净虾仁 510 克，菠菜叶 20 克。 【制作】： 将面粉放入碗内打入 1 个鸡蛋，用少许水和成硬面团擀成薄片，先切成细

15、条再切成约 5 毫米长的粒； 把虾仁剁成碎末；洗干净菠菜切成碎末。 锅内入适量水，烧开后下入面粒、虾仁和菠菜末，用小米煮几分钟后放入适量盐拌匀，滴入香油即可食用。 丝瓜香菇汤丝瓜香菇汤 丝瓜清热消暑，香菇解毒消暑，两者合用，疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。 【原料】： 丝瓜 250 克，香菇 100 克，葱、姜、味精、盐各适量，食油少许。 【制作】： 1、将丝瓜洗净，去皮棱，切开，去瓤，再切成段；香菇用凉水发后，洗净。 2、起油锅，将香菇略炒，加清水适量煮沸 3-5 分钟，入丝瓜稍煮，加葱、姜、盐、味精调味即成。 【特点】： 清淡，软滑，咸香。 第三篇：为婴儿自制肉、菜泥第三篇：为婴儿自制肉、菜泥 如何制作婴儿吃的肉、菜泥如何制作婴儿吃的肉、菜泥 6-7 个月的婴儿应该喂粥、在粥中要添加副食品，这类副食品需要加工，否则，婴儿难于吞咽。 下面介绍菜泥、猪肝泥、肉末及虾泥的制作方法，供家庭自制时参考。 1.菜水或果汁： 将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮 5 分钟， 稍冷后，将水滤出即可食用。 2.水果泥： 水果泥是将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。 3.菜泥或碎菜： 将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放