冰糖燕窝汤的做法

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1、冰糖燕窝汤的做法冰糖燕窝汤的做法【原料】燕窝 4050 克，冰糖 250 克。 【制作】将燕窝以水发好，洗净；锅内加水适量，置火上使沸冶入冰糖溶解，打去浮沫，放入燕窝以文火纯 20 分钟至熟。 【服法】晨起空腹服。 【功效】益气补中、养阴润燥。适用于久病体虚、年老体弱、气怯食少等症。 瘦肉燕窝汤瘦肉燕窝汤【功效】补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 【主料】猪肉(瘦)600 克,燕窝 75 克【辅料】猪脊骨 50 克【调料】盐 3 克,酱油 5 克【做法】1. 将燕窝用水浸开，拣净备用。2. 将瘦肉和猪骨洗净。3. 将瘦肉和猪骨放沸水内，一同煲煮。4. 煲约一小时半，捞起猪骨，放下燕

2、窝同煲半小时，用盐、生抽调味燕窝雪梨汤的做法燕窝雪梨汤的做法 【材料】燕窝 120g，雪梨 3 个，冰糖适量。【做法】将燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。将雪梨去皮，取梨肉并切小块。把全部原料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔水炖 3 小时，调味供用。【功效】此汤有滋阴润燥，益气补中之功效。适用于阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咯血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎嗝，气喘等。感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。燕窝虫草雪耳汤燕窝虫草雪耳汤 【原料】燕窝 5 克，冬虫夏草 3 克，雪耳 15 克，冰糖 25 克。 【制作】上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮 15 分钟。饮

3、汤并食燕窝、虫草、雪耳。 【功效】 1.补肺滋肾，养颜止咳。 2.主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。 3.方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。 燕窝虫草百合鸭肉汤燕窝虫草百合鸭肉汤 【原料】燕窝 2 盏（约 15 克）,冬虫夏草 3 克，百合 25 克，鸭肉 100 克。 【制作】上药按比例配制，先将鸭肉炖 30 分钟，后加入燕窝,虫草、百合再煮 15

4、分钟，饮汤并食燕窝,虫草和鸭肉。 【功效】 1. 滋阴清热，润肺止咳。 2. 主治：阴虚火旺、咳嗽气促、口苦咽干、心烦失眠，或中老年人患肺结核病、手足心热、骨蒸潮热、盗汗咯血。 3. 方论：方中冬燕窝虫草补肺益肾、止咳平喘疗效显著；百合本草纲目拾遗记载， “百合有清痰火，补虚损的功效” ；鸭肉为补益佳品，味甘性凉，入肾、肺经，有滋阴清热，利水消肿的作用。阴虚火旺、咳喘失眠，服燕窝虫草百合鸭肉汤有显著的燕窝虫草炖草鸡燕窝虫草炖草鸡 【原料】燕窝 2 盏（约 15 克） ，虫草 5 克，草鸡半只，姜 2 片，黄酒、盐少许。 【制作】（） 燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用； （） 虫草洗净沥干备用； （） 草鸡去皮，飞水，斩大件备用； （） 将草鸡、虫草、姜片放入炖盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火炖 3 小时后，加入燕窝慢火炖 30 分钟，食用时加入适量盐即可。【燕窝稀粥燕窝稀粥】当小宝宝长大，开始吃粥的时候，也可以把燕窝加入粥内，让他们吸收燕窝营养。方法非常简单，取燕窝 3 克，浸水后洗净；白米 25 克，水大半碗；把所有材料放入炖盅内，炖约两小时即可。如果不想每次都要浸和洗燕窝，也可以用一个折衷的方法，就是预先炖好一大碗燕窝，放入雪柜备用。当小宝宝的粥煮好后，加入一汤匙已炖好的燕窝，把粥再煮滚便行。燕窝方面，适宜用屋燕，取其绵滑。