《(苏教版)四年级音乐下册教案 欣赏《包粽子》《欢乐的夜晚》》由会员分享,可在线阅读,更多相关《(苏教版)四年级音乐下册教案 欣赏《包粽子》《欢乐的夜晚》(2页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、欣赏欣赏包粽子包粽子 欢乐的夜晚欢乐的夜晚教学目标:教学目标:1. 欣赏包粽子歌曲,了解端午民俗,学习包粽子的动作。2. 感受歌曲,跟着歌曲做律动。3. 欣赏欢乐的夜晚 (丝弦重奏) 。教学过程:教学过程:一、了解端午民俗一、了解端午民俗同学们:我们国家有哪些节日?这是什么?(课件)1. 粽叶的选用:广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬” 。2. 粽馅的调味:咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。小学资源网
2、,3. 粽子的捆扎:豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用旺火煮 3 个小时左右即可。4. 在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。二、欣赏二、欣赏包粽子包粽子1. 导入:同学们,我们已了解了包粽子的制作,如我们边唱着歌边包粽子又是什么感觉呢?2. 听赏包粽子 ,歌曲告诉了我们什么?3. 请大家跟着歌曲唱一唱。4. 创编动作,跟着歌曲进行表演。三、欣赏三、欣赏欢乐的夜晚欢乐的夜晚 (丝弦重奏)(丝弦重奏)1. 同学们,我们已感受到了过端午节愉快的心情,如果在节日的傍晚,吃着粽子观赏着夜晚的情景,那又是什么心情呢?2. 请大家听赏一首乐曲欢乐的夜晚 。3. 感受到当时什么情绪了吗?这乐曲是用什么乐器演奏的?演奏的形式又是什么?4. 再欣赏一遍,请大家模仿一下乐器的演奏形式,感受欢快的心情。四、小结四、小结通过本节课的学习,大家学到了什么?小学资源网 ,