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1、八德市茄苳國民小學鄉土教學活動學 習 單主主 題：中題：中 秋秋 節節 活動設計：教務主任活動設計：教務主任 江君和江君和 年年 級：中級：中 年年 級級等第 老師 評語- 中中 老師的話：老師的話：小朋友！古今中外，人們對月亮總是充滿著想像，流傳著許許多多神秘的傳說。 中國人對月亮更充滿著感情，留下了許多美麗的故事，詩人們吟詠的詩句，更是精彩 無比。床前明月光，疑是地上霜；舉頭望明月，低頭思故鄉。 這首詩，想必是你耳 熟能詳的。中秋是中國人傳統的節日之一，自古就受到重視，我們的祖先流傳下許多有意義 的習俗，中秋賞月一直就是民間喜愛的活動。中秋節又到了，有人說：月到中秋分 外明 ，在過節放假的
2、時候，老師希望你能過個很充實、有收穫節日。現在，就讓我們一起來學習、體會這個中國傳統的節日。老師希望你能好好的閱 讀資料，動腦動手完成作業和活動，從學習中能夠：一、了解中秋節的由來。一、了解中秋節的由來。二、了解中秋節的習俗和用意。二、了解中秋節的習俗和用意。三、吃出月餅和文旦柚的滋味。三、吃出月餅和文旦柚的滋味。四、過節歡樂中不忘健康和環保。四、過節歡樂中不忘健康和環保。中中 壹、中秋故事：壹、中秋故事： 一、認識中秋佳節中國人過中秋節，已經有很久遠的歷史了！大約在晉朝時期，也就是西元三一七 年到三七二年之間，由於文人雅士庾亮和袁宏等人，大力的歌詠中秋，倡導賞月遊憩 ，後來就相傳成為習俗。
3、中秋是每年農曆的八月十五日，在中國傳統的曆法中(俗稱陰曆)，將一年十二個 月，分為春、夏、秋、冬四季，每季有三個月。陰曆的七、八、九等三個月，是屬於 秋季，這一天是秋季三個月的中間一天，因此稱為中秋。中秋原本只是民間傳統節日，從民國六十四年起，全國休假一天，到了民國七十一年，還訂為民俗節日來紀念。中秋一到，氣候漸漸轉涼，暑氣漸漸消失，而桂花飄香、百花又開，是欣賞大自 然景色的好時機。這時節，無論是登山玩水，或者出門遠遊，都是很好的時辰。到了 中秋夜，明月高掛、天氣清爽，正是三五好友，喝茶聊天，建立溫馨友情；或者一家 團聚，欣賞明月，享受天倫之樂，都是人間最快樂的事。千百年來，一到中秋，大家 仍
4、不忘暫時的輕鬆一下，享受美好時光。在民間生活中，還流傳著許多有意義的習俗，雖然隨著社會的轉變，慢慢的被忽 略了，但身為中國人，是不能不知道的，這些習俗包括：祭拜祖先：表示對祖先的感念，有追懷先人的意義。拜土地公：感謝大地的賜與，能五穀豐收。吃米粉芋：用芋頭煮米粉，祭拜祖先後食用。俗稱的：食米粉芋，有好頭路。(閩南語)(芋和路諧音)。祈求祖先保佑，找到好的職業，工作順利愉快。拜月娘：晚上在庭院擺設香案，供四果月餅，點香拜月亮。賞月會：在秋高氣爽的時候，皎潔的明月下，一家和樂共度好時光，有著月圓人團圓的意義。小朋友！知道中秋節的由來和習俗，你要怎樣過個有意義的中秋節呢？中中 二、講講中秋故事：二、
5、講講中秋故事：* 小朋友！聽過嫦娥奔月 、 吳剛伐桂 、 白兔搗藥 、 唐明皇遊月宮等有關月亮的故事嗎？找一個你最喜歡的，講給親朋好友聽，並且留下紀錄：時間： 月 日 時 分。 地點：聽眾： (人數或名字)自己：反省三、怎樣過個有意義、有收穫的中秋佳節？打 。 多吃些應節的食品、水果 打電動、看電視 好好認識中秋節的習俗 全家團圓賞月 郊遊旅行，認識鄉土 幫忙準備祭拜用品四、計畫一下，過個有意義的、有收穫的中秋佳節。時 段 預定做的事 實際做的事(檢討)-前一天晚上中秋節上午中秋節下午中秋節晚上中中 貳、月餅飄香：貳、月餅飄香：一、月餅的身世中秋節最普遍的應節食品，就是中秋月餅。傳統的中秋月餅
6、，扁扁圓圓的，用糖和麵粉做外皮，中間包著各式各樣的餡，用 火烤成的。在中秋節以前的一段日子，餅店以製作月餅為主，各處的商店，也陳列月 餅販賣，不但是家家必備，同時也是餽贈的必需品。據說在元朝的時候，人民不堪蒙古人暴虐的統治，因此祕密結合，準備推翻朝廷 。然而朝廷控制嚴密，聯絡非常的不容易，聰明的領導人，就想了一個辦法，利用中秋節贈送月餅的機會，在月餅中夾著某月某日殺韃子的紙條，通知所有的起義人 士。到了約定的當天，果然全面發動，推翻了元朝的統治，將蒙古人逐出中原。這樣的故事，在歷史上並沒有正式的記載，只能當是傳說來看待。關於月餅，還有一個習尚，和古代讀書人參加科舉考試，有著密切的關係，這種 習
7、俗就叫做博狀元餅 。而人們在中秋吃月餅，是因為月餅圓圓，代表天上滿月， 也象徵人間團圓，人人生命圓滿光輝。現在的社會，關於月餅的傳說或習尚，已經很少人去注意了，倒是月餅的花樣， 越來越多，讓人眼花撩亂。廣式月餅、港式月餅、臺灣月餅等口味不同以外，還有 雪餅 、 蒸的月餅的出現，真的是餅招百出呢！除了式樣越來越多以外，品 質也越來越好，價格更是貴得驚人。而為了推銷月餅，商品的包裝也越來越精緻，每 到中秋前一段時日，街頭巷尾、大商小店，賣月餅、買月餅的景象，早早就炒得 很熱呢！小朋友！月餅飄香的中秋節，也許吃月餅對你來說，是很平淡的事，但早年經濟 不發達，民生艱苦的時代，中秋吃月餅可是小孩子們最期
8、待的事呢！中中 二、好好吃月餅二、好好吃月餅小朋友！今年吃過中秋月餅了嗎？也許吃了，也許沒有，都沒有關係，老師的希 望是：過中秋節，要好好吃月餅！(一)查查看，家裡的月餅，有那些口味的？寫下來。在你最喜歡吃的前面，做個記號。 (二)應該怎樣吃月餅，才不妨害健康，又能吃出滋味？ 多吃自己喜歡的口味 吃的分量適當 吃口味清淡的 要經冷凍的 細細品嚐 天天要吃(三)想想看，選購月餅應該以哪幾項優先考慮？ 價格高的 包裝精美的 廣告做得大的 保存方法和期限標示清楚的 原料成分標示清楚的 出廠日期標示清楚的(四)你認為月餅的包裝，應該力求精美嗎？ 應該 我的理由： 不必 (五)站在環保的立場，月餅過度包
9、裝，將會怎樣？ 浪費資源 增進情感 增加垃圾 維護食品衛生 促進商業 美化商店櫥窗中中參、文旦滋味：參、文旦滋味：一、認識文旦：有一個謎語是這樣的：青布包白布，白布包柴梳 (猜水果一種)(用閩南語唸)小朋友！猜猜看，這是什麼水果？喔！原來這謎語的謎底，就是柚子，中秋節的時令水果文旦，是柚子的一種。文旦柚的原產地，是我國大陸的嶺南地區，在大約三百年前，也就是西元一七一年，隨著移民移植來到臺灣。當文旦柚引進以後，由於臺南縣的麻豆一帶，風土氣候特別適合文旦的生長，結成的果實特別的好吃，因此麻豆文旦聞名全臺灣，麻豆還被誤以為是文旦的原產地呢！近年來由於農業技術的改進，臺灣地區幾乎到處生產文旦，除了臺南
10、以外，雲林、南投、花蓮等地，都是著名的產地。而由於麻豆文旦的盛名，許多其他地區的文旦，還打著麻豆的名號呢！文旦要好吃，除了氣候土壤等自然條件以外，採收、保存的時間，也需要把握。依照祖傳的方法，文旦須在立秋以後的三十天，也就是白露過後，才開始採收。採收下來的文旦，放在通風良好的倉房，擺上七到十天的時間，讓原來淡綠色的外皮，轉變為黃白色，同時讓多餘的水分蒸發消失，果肉的甜度提高，吃起來風味特別的好。這一道手續，農人們就稱為辭水(閩南語)。文旦的果實，果梗一端細小，果頂寬而平坦，果皮是淡綠色的。果肉是淡黃白色，沒有種子或種子細小，吃起來酸甜適度，口齒生津。選購文旦時，要注意外形特點，同時以呈等腰三角
11、形的最好，握在手中上下擺動，有沈重感覺，表皮略乾的更佳。怎麼樣？知道文旦的來歷囉？會選好吃的文旦柚嗎？接下來，讓我們好好吃文旦吧！中中 二、作業活動二、作業活動-好好吃文旦好好吃文旦選一粒文旦柚，從剝皮開始，一步一步來，體會吃文旦的滋味：(一)這文旦是哪裡出產的？先弄清楚。(想辦法弄清楚)產地是： 在哪一縣市： (二)先別急著剝皮，觀察一下外表：* 外皮顏色是： 深綠色 黃色 淡黃綠 粉紅色* 外表形狀是： 橢圓形 圓形 接近三角形(三)會剝皮嗎？請教家人，動手嘗試吧！* 自己動手剝皮後，在後面打 。 * 剝下來的果皮，像什麼？ 鴨舌帽 瓜皮帽大盤帽(四)先別急著吃，觀察一下果肉：* 一瓣瓣的
12、果肉，最像什麼？ 掃帚 刀子 梳子* 果肉是哪種顏色？深黃色 淡黃色紅色 綠色(五)好了，終於可以吃了，好好品嚐吧！有什麼滋味？描述一下。中肆、我的中秋：小朋友，今年中秋節過的怎麼樣？有什麼特別的？作個紀錄吧！一、今年中秋節做了哪些活動？ 郊遊旅行 賞月談天 參加宴會 觀察月球 沒有活動 其他 二、今年中秋吃了哪些應節食品？ 米粉芋 月餅 文旦柚 粽子 元霄 其他 三、今年中秋節，家裡有哪些祭祀活動？ 拜祖先 拜土地公 拜月娘 拜好兄弟 沒有四、中秋節為什麼要放假？ 維護民族傳統 因為家家戶戶要拜拜 為了紀念偉人 為了吃喝玩樂五、今年中秋節，最特別的是什麼？寫下來。中中六、把有關今年中秋節的報導，或過節的照片，貼在下面的框框中，並加以說明六、把有關今年中秋節的報導，或過節的照片，貼在下面的框框中，並加以說明：資料來源 日期 內容摘要 或說明
