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1、2017年11月16日 星期四 责任编辑： 徐志雄 电话： 7727162 传真： 7709119排版： 于 霞 校对： 刘 虹14 养 生羊肉性温热， 补气滋阴、 暖中补虚、 开胃健力， 在 本草 纲目 中被称为补元阳益血气的温热补品。冬季人们适时 地多吃羊肉可以去湿气、 避寒冷、 暖心胃。羊肉肉质细嫩， 容易被消化， 多吃羊肉可以提高身体素质， 提高抗疾病的 能力。但怎样吃羊肉也有一定的禁忌， 下面我们了解一下 吧。 适合人群羊肉富含血红素铁、 锌等微量元素， 且容易吸收， 同时 蛋白质含量高， 对贫血、 缺锌的人非常合适 （体弱怕冷、 手 脚冰凉、 气力不足） 。谨慎人群羊肉含有饱和脂肪
2、和胆固醇， 对于平日大鱼大肉吃得 过多、 血脂高、 低密度脂蛋白胆固醇超标的人来说， 建议少 量吃 （评估全天油脂和胆固醇摄入） 。羊肉虽能御风寒， 但 为大补之品， 对一般感冒者宜慎食， 以防助邪， 加重病情。搭配建议体弱怕寒的人可多选羊肉， 羊肾、 羊肚之类也可以摄 入， 同时适合选择芝麻酱蘸料； 芝麻酱含能量比较高， 富含 钙、 铁、 锌等多种微量元素， 维生素 E 丰富， 对于改善血液 循环和提高抗寒能力都有帮助。 高血脂、 高血压、 糖尿病的人应当减少羊肉的量， 避免 使用红油或香油作为蘸料， 可以用一些海鲜汁蘸料或不食 用蘸料， 食材增加蔬菜、 鸭血、 豆腐、 海鲜之类食材的比例，
3、 避免内脏， 减少升高血压、 血糖和血脂的风险。 高尿酸的人尽可能少吃羊肉汤锅， 避免痛风发作风 险， 同时避免羊肝、 羊肾、 羊肉浓汤， 更加注意吃羊肉时， 避 免饮用甜饮料。饮品选择白开水或者淡茶水是吃羊肉最合适的饮料， 同时寒冬 避免吃冷饮， 或者冰镇水果， 易造成胃肠道不适。需要注意吃羊肉后进食西瓜容易 “伤元气” 。这是因为羊肉性 味甘热， 而西瓜性寒， 属生冷之品， 进食后不仅大大降低羊 肉的温补作用， 且有碍脾胃运化， 容易导致胃肠不适。 许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品， 吃起来更加 爽口， 其实是不合理的。醋中含蛋白质、 糖、 维生素、 醋酸 及多种有机酸， 性温， 宜与寒
4、性食物搭配， 与热性的羊肉搭 配， 会更加上火。同样的道理， 在烹调羊肉时也应少放点 辣椒、 胡椒、 生姜、 丁香、 茴香等辛温燥热的调味品， 以防惹 “火” 上身。小搜冬季用得上的小药方怎样健康吃羊肉最近天气干燥 ， 很 多 人 都 出 现 了 上 火、 咽喉肿痛、 皮肤紧 等小状况， 不要慌， 看 看专家推荐的小药方 有哪些。女人怕冷用古方推荐药： 四逆散四逆汤 缩在羽绒服里， 抱着热水袋、 暖 宝宝， 厚被子一床叠一床， 冰凉的手 脚依然无法暖起。不少女性一进入 秋冬就变为 “冰美人” ， 畏寒、 怕冷， 手脚冰凉是最常见的事。 怎么让自己暖起来？中国中医 科学院西苑医院治未病中心主任张
5、 晋大夫推荐了两个古方： 四逆散和 四逆汤。四逆散源于 伤寒论 ， 组 方为柴胡、 芍药、 枳实、 甘草各 6 克， 用水煎服即可。张晋解释说， 很多 人手脚冰凉但到胳膊就不凉了， 往 往是因为肝气不舒、 情绪不佳导致 的， 这种情况下需要舒肝理气而不 是简单温阳， 四逆散就是临床上最 实用、 效果最好的古方。 还有些人不仅四肢冰冷而且面 色苍白， 甚至还伴随食欲不振， 张晋 推荐可以配合四逆汤调理。同样出 自 伤寒论 的四逆汤， 主要由6克甘 草、 6克干姜， 还有15克的附子组成， 煮水服用后能治疗心肾阳衰寒厥的 症状。 张晋提醒， 如果手脚冰凉特别 严重， 甚至连半个胳膊都发凉， 很有
6、可能是冠心病或是其它心血管疾病 的信号， 中老年人要注意这点。老人干痒多洗洗推荐药： 归藤洗剂 一到冬天， 困扰老人的不只是 冷， 还有痒。不少老人一进冬天就 感觉皮肤瘙痒， 一直痒到第二年的 四五月份， 天热之后才逐渐恢复正 常。北京中医医院皮肤科副主任医 师杨岚解释， 这是老人冬季常见的 “干痒” 。老年人由于皮肤自然老化 以及一些病理性因素， 皮脂腺和汗 腺分泌减少而致皮肤干燥， 再加上 冬天寒冷干燥， 皮肤受到刺激致使 血管收缩， 皮脂腺和汗腺的分泌进 一步减少， 加重皮肤干燥。 如果到了冬季瘙痒病的程度， 医生可能会根据具体情况给予对症 治疗， 如中药煎水外洗。常用的就 是归藤洗剂。
7、其主要成分是白鲜 皮、 当归、 首乌藤等， 可以活血、 养血， 继而达到治疗目的。如果身体 情况许可， 可以试着将这几种药材 用水煎煮， 以稀释的药汤进行泡浴 或湿敷， 也能起到一定润肤止痒的 作用。此外秋冬季节选用橘皮、 薏 米、 莲子、 大枣、 当归等健脾养血的 中药做成药粥， 坚持食用， 对防治瘙 痒病也有辅助作用。 大夫提醒老年人， 药浴时间不 宜过长，20 分钟左右为宜， 水温不 宜过高， 以温凉为宜， 泡浴时切忌抓 挠， 以免造成皮肤破损。鼻塞咽痛也有好药推荐药： 复方薄荷脑滴鼻液、 喉 特灵、 喉可安 冬季有两大中医上说的邪气： 一是风， 二是寒。它们侵入人体， 都 容易导致鼻塞
8、。风引起的鼻塞和寒 引起的鼻塞症状表现不同， 治疗方 法也不同。 先说风引起的鼻塞， 这种鼻塞 容易伴有鼻子痒。早期治疗应该用 祛风解表的药材， 最常见最好用的 就是生姜。熬一碗生姜红糖水， 生 姜别去皮， 祛风又能驱寒。也可以 适当地切些葱白放进去与生姜一起 熬水饮。 寒引起的鼻塞， 可能伴有比较 明显的鼻痛。可以用一些带有滋润 效果的滴鼻液， 比如复方薄荷脑滴 鼻液。薄荷能醒鼻通窍， 缓解风寒 之邪引起的鼻塞、 鼻干， 效果不错。 嗓子干、 嗓子疼， 也是冬季常见 问题。不管是咽喉干还是咽喉痛， 都 可 以 通 过 含 片 、 喷 雾 剂 改 善 症 状。比如喉特灵含片， 以及话梅药 喉可安、 喷喉剂金喉雾化剂。这些 中药制剂都能在一定程度上缓解咽 干咽痛。人民网
