《蔗糖水解反应速率的测定》由会员分享，可在线阅读，更多相关《蔗糖水解反应速率的测定（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、蔗糖水解反应实验数据蔗糖水解反应实验数据0510 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 801.181.201.22lg(t -)Linear Fit of Sheet1 B“lg(t -)“lg(t -)t (min)Equationy = a + b*xWeightNo WeightingResidual Sum of Squares1.37771E-4Pearsons r-0.97315Adj. R-Square0.9426 ValueStandard Errorlg(t -)Intercept1.217770.00185 Slope-5.9426
2、4E-44.05762E-5tt -lg(t -)反应时间反应时间/min171717 513.1516.701.223 1012.8016.351.214 1512.6016.151.208 2012.4516.001.204 2512.3015.851.200 3012.1515.701.196 3512.0515.601.193 4012.0015.551.191 5011.8515.401.188 5511.7515.301.185 6011.7015.251.183 6511.6015.151.180 7011.5015.051.178 7511.4515.001.176数据处理数据
3、处理半衰期直线的斜率 m=-5.94310-4蔗糖的水解反应速率K=-2.303m=1.36710-3蔗糖水解半衰期t1/2=507.02k2ln3-101.3676931. 0思考题思考题1.蔗糖水解的速度和那些因素有关？答：与温度、催化剂、压强、反应物浓度等因素有关。2.为什么可用蒸馏水来校正旋光仪零点？答：主要是因为蒸馏水没有旋光性，其旋光度为零，其次是因为它无色透明，方便可得，化学性质较为稳定。3.配制蔗糖溶液时称量不够准确或实验所用蔗糖不纯对实验有什么影响? 答：此反应对蔗糖为一级反应，利用实验数据求 k 时不需要知道蔗糖的初始浓度。所以配溶液时可用粗天平称量。若蔗糖中的不纯物对反应本身无影影响，则对实验结果也无影响。 4.记录反应开始的时间晚了一些，是否影响 k 值的测定?为什么? 答：不会影响；因为蔗糖转化反应对蔗糖为一级反应，本实验是以 ln(t)对 t 作图求 k，不需要 0的数值。 5.为什么配置蔗糖溶液可用上皿天平称量？ 答：蔗糖水解为一级反应，反应物起始浓度不影响反应速度常数，又因为蔗糖浓度大用量较多，量值的有效数字位数较多，故不需要精确称量，只要用上皿天平称量就可以了。
