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1、微生物微生物：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称，包括全部细菌域、全部古菌域、 部分真核生物域（如真菌、单细胞藻类、原生动物和无细胞结构的病毒等） 。原核 生物界 微生物学微生物学：是生物学的一个分支学科，它是研究微生物的形态、结构、生命活动、进化、 分类、遗传变异、生态以及它们与生物界、非生物界的相互作用，与人类生产和生活利害 关系等方面的学科。 芽孢芽孢：某些细菌生长后期在细胞内会形成一个圆形或椭圆形，折光性强且具有一定的抗逆 性的休眠体。 荚膜荚膜：细菌生长在特定环境下会在细胞壁表面形成一层厚度不定、无色透明或不透明的胶 状黏性物质。 （如果细胞的这层物质是分散的且不规则的，则称
2、为黏液层） 鞭毛鞭毛：一端生于细菌的细胞膜，一端游离在细胞壁外侧的细长呈波形的纤丝状物。 菌落菌落：在固体培养基表面，细菌以一个或几个细胞为中心在某处大量繁殖，形成肉眼可见 且具有一定形态特征的细胞群体。 菌丝变态菌丝变态：为适应不同环境条件和更有效的摄取营养，满足生长发育的需要，许多菌丝 可以分化成不同的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝变态。 假根假根：真菌的匍匐枝与基质接触处分化成根状菌丝，在显微镜下假根比其他菌丝的颜色深， 具有吸收养分和支撑作用。 糖被糖被：不同种类的细菌其荚膜或黏液层的化学成分不同，但大多数由多糖组成，因此常被 称为“糖被” 。 伴孢晶体伴孢晶体：少数芽孢杆菌在形成
3、芽孢的同时，还在芽孢旁边形成一粒菱形或双锥形的碱 溶性蛋白晶体。 孢囊孢囊：是在营养缺乏的情况下，由营养细胞的细胞外面淀积数层保护膜，使外壁加厚并失 水而形成的一种圆形休眠体。 培养基培养基：指人工配制的适合于不同微生物繁殖和积累代谢产物的营养基质。 （液、固、半 固，天然、合成、半合成，鉴别、选择、加富） 连续培养连续培养：在一定容积的流动培养基内，一方面以一定速度不断加入新的培养基，另一 方面以相同速度流出培养物，使微生物的数目和营养状态保持恒定，使微生物长期处于旺 盛的生长阶段。 同步培养同步培养：通过机械方法和调控培养条件，使某一群体中的所有微生物个体细胞尽可能 处于同一生长和分裂周期
4、中，从而使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态。 细菌细菌(um)（6.57.5）：是一类细胞短小、结构简单、种类繁多，主要以二分裂繁殖和水 生性较强的单细胞原核微生物。（放线菌（放线菌 7.58.0） 硝化细菌硝化细菌：能将氨氧化成亚硝酸和将亚硝酸氧化为硝酸的细菌的总称。 原核微生物原核微生物：遗传物质 DNA 没有核膜包裹的一大类单细胞生物，包括真细菌和古细菌。 内含物内含物：营养过剩时形成的细胞内储藏物。 。外源营养缺少时，内含物被降解利用。 肽聚糖肽聚糖：是由双糖单位、四肽尾还有肽桥聚合而成的网状大分子结构。是细菌细胞壁所特 有的物质。 （氨基糖、氨基酸） 质粒质粒：在很多细菌细
5、胞内，除了原核一双链 DNA 大分子外，还有一个成多个小的环状 DNA 分子。 菌苔菌苔：菌体在固体斜面培养基上生长繁殖成的肉眼可见的群体，35 天培养，菌苔是由许 多菌体繁殖形成的。 真菌（真菌（56）：是一类低等的真核微生物，有典型的细胞核和完整的细胞器。 真核微生物真核微生物：是细胞核具有核膜、核仁，能进行有丝分裂，细胞质存在线粒体或同时存 在叶绿体等多种细胞器的一类微生物。 （真菌、黏菌、微小藻类、原生动物）支原体支原体：又名菌原体，是一类无细胞壁、能在体外营独立生活的最小单细胞微生物。衣原体衣原体：是一类在脊椎动物细胞中专性寄生的小型 G-的原核微生物，具滤过性，专性细 胞内寄生，并
6、可形成包涵体。 噬菌体噬菌体：寄生在细菌或放线菌体内的病毒。 前噬菌体前噬菌体：当温和噬菌体侵入其敏感宿主 C 后，前者的核酸可整合到后者的核基因组上。溶原菌溶原菌：在核染色体组上整合有前噬菌体，并能正常生长繁殖而被裂解的细菌。 烈性噬菌体烈性噬菌体：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增值、成熟和裂解五个阶段而实现 其繁殖的噬菌体。 （游离态、整合态、营养态） 温和噬菌体温和噬菌体：噬菌体的 DNA 只整合在宿主核染色体上，并可长期随宿主的复制而进行的 同步复制，而其在一般情况下不进行增值和引起宿主细胞裂解的噬菌体。 病毒（病毒（nm）：是一类体积微小、结构简单、只含有一种类型的核酸、严格细胞
7、内寄生的、 对抗生素不敏感、对干扰素敏感的非细胞型微生物。 （核衣壳，衣壳、核髓）包膜、刺突。 生长因子生长因子：微生物在生长过程中不能自身合成同时又是生长必需的有机物质。 （氨基酸、 嘌呤嘧啶类、维生素类） 发酵发酵：一般是指微生物在无氧条件下利用底物代谢时，将有机物氧化过程中释放的电子直 接转移给底物本身来彻底氧化的中间产物，生成代谢产物并释放能量的过程。 基因突变基因突变：变异的一类，泛指细胞内或病毒粒内遗传物质分子数量或结构突然发生的变 化，可以自发或诱导产生；狭义指点突变，而广义指基因突变和染色体畸形。 吸器吸器：专性寄生类型的真菌，侵入寄主细胞的菌丝，其形态发生变化，以利于吸取寄主
8、体 内的养分，这些变形的菌丝或菌丝体称为吸器。 菌环和菌网菌环和菌网：捕食性真菌的菌丝形成环状或网状，前者叫菌环，后者叫菌网。 菌核菌核：有的真菌生长到一定阶段，菌丝体不断的分化，相互纠结在一起形成一个颜色较深 而坚硬的菌丝体组织颗粒。 子座子座：由菌丝分化形成的一种垫状，或是菌丝体与寄主组织或基物结合而成的。 菌索：多生于树皮下或地下，形似根状结构，具有抵抗不良环境，输送营养物和侵染寄主 作用，条件适宜时，可以从生长点恢复生长。 菌丝束菌丝束：菌丝平行排列的绳状结构，即含有这种结构。 减数分裂减数分裂：是生物细胞中染色体数目减半的分裂方式。 间体：是由质膜向内伸展形成一个或几个不规则的片层状
9、、管状或囊状的膜结构。 原生动物：是最原始、最简单、最低等的单细胞动物。 假菌丝假菌丝：酵母菌进行出芽生殖时，子母细胞不立即分离而已狭小的面积相连，形成的串列 细胞。 土壤团聚体土壤团聚体：由土壤矿物质颗粒、微生物、植物残体以及腐殖质构成的微团聚经过多次 复合和团聚而成的结构。 根际根际：是指生长中的植物根系直接影响的土壤范围。 根际效应根际效应：在植物根际中生活的微生物在数量、种类和生活习性上于根外土壤微生物均 有明显差异，这种现象称为根际效应。 根土比根土比：（R/S）是指根际微生物数量与相应的无根系影响的土壤中微生物数量之比，是 反映根际效应重要指标。 双游现象双游现象：从孢子囊中释放出
10、来的游动孢子经休止、再萌发释放游动孢子继续游动的现 象 锁状联合锁状联合：形成喙状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸的一种特有形式。常发生在菌丝顶端，开始时在细胞上产生突起，并向下弯 曲，与下部细胞连接，形如锁状。 G+：大肠杆菌属、假单胞菌属、刚螺菌属、放线菌 细胞壁：肽聚糖、脂磷壁酸、磷壁酸。G_：乳酸杆菌属、分枝杆菌属 30s 细胞壁：脂多糖、磷脂、肽聚糖、整合蛋白。脂多糖脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁外膜主要成分，它由 O-特异性多糖特异性多糖、核心多糖核心多糖、类脂类脂 A 组 成。 有性孢子有性孢子：卵、接合、子囊、担孢子 无性孢子无性孢子：游动、孢
11、囊、分生、厚垣、粉（节）孢子 光能无机自养型光能无机自养型：藻类、蓝细菌、光合细菌（紫硫、绿硫细菌） 化能无机自养型化能无机自养型：氢、硫化、铁、硝化细菌 化能有机异养型化能有机异养型：绝大多数细菌、放线菌和全部真菌、病毒 干热灭菌干热灭菌：160170, 1-2h 高压蒸汽灭菌高压蒸汽灭菌：121C，1530min 被动扩散被动扩散（内外 c 相等，无载体，输送分子无特异性，慢，noATP，运送前后溶质分子 4 均不变） 、促进扩散促进扩散（内外 c 相等，有，快,noATP） 、主动输送主动输送(内比外高，有，快,ATP)、 基因移动基因移动(内比外高，有，快,ATP) 基因重组基因重组：
12、转化、转导、接合 5 个亚门个亚门：子囊菌子囊菌（子囊孢子） （闭囊壳、子囊壳、子囊盘）-赤霉属、担子菌担子菌（担孢子） 、 半知菌半知菌曲霉、青霉属、鞭毛菌鞭毛菌（卵孢子）-绵霉属、接合菌接合菌亚门（接合、卵孢子双倍 体）-根霉属 土壤土壤：1.为微生物提供了良好的 C、N、能源。 2.提供有机物、无机盐、微量元素。 3.满 足了微生物对水的要求。 4.土壤 PH 值范围 5.58.5 之间。 5.温度季节与昼夜温差不大。 6.土壤颗粒空隙间充满着空气和水分。 7.适宜的渗透压。细菌生长曲线：1.潜伏期（延滞期）潜伏期（延滞期） 特点：初：细菌数目不增加，体积增长快 后：个 别菌体繁殖，个数
13、少数增加 曲线平稳，大量诱导酶的合成 应用：缩 短时期，提高设备利用率。2.对数期对数期 特点：1）分裂快，数目增多。2）活菌数总菌数。3）曲线直 线上升。4）此时的细胞大小、组成、生理特征等均趋于一致，代谢活 跃，生长速率高，代谢稳定。 应用：接种用的好种子，代谢、生理研 究的好材料。3.稳定期稳定期 特点：1）储存物积累，养料消耗多。2）芽孢形成，抗生素产 生。3）繁殖速度下降，死亡率上升。4）新生菌吃死亡菌，曲线平坦。 应用：发酵产物形成的重要时期（抗生素、氨基酸）4.衰老期衰老期 特点：1）菌体死亡速度大于繁殖速度。 2）死亡菌活菌数， 自溶，曲线下降。 n=3.322(lgNt-lg
14、No) G=(t2-t1)/n 细胞质膜细胞质膜：选择性控制细胞内外物质维持细胞正常渗透压将细胞质内环境与外界环 境隔离开来是重要的代谢场所膜上含有各种催化化学反应的酶，能降解营养物产生 细胞可利用的能量 微生物特点微生物特点：1）体积小，面积大 2）吸收快，转化快 3）生长旺，繁殖快 4）适应强，易 变异 5）分布广，种类多 吸附吸附-侵入侵入-增殖增殖-成熟成熟-裂解裂解 吸附吸附-侵入侵入-整合整合-同步复制同步复制-（自发或诱导）增殖（自发或诱导）增殖-成熟成熟-裂解裂解直接计数法直接计数法：1）血球计数板法 2）比浊计数版法 间接计数法间接计数法：1）平板计数法（活的微 生物最准确方
15、法）2）薄膜计数法 重量法重量法：测定细胞干重 内含物内含物：异染颗粒、聚 -羟基丁酸、肝糖、淀粉粒、硫滴。 细菌细菌（很湿或较湿，小而突起或大而平坦）放线菌放线菌（较干燥，小而紧密）酵母菌酵母菌（较湿， 大而突起）霉菌霉菌（干燥，大而疏松或大而致密） 细菌菌落：细菌菌落：1）致密、坚硬、多皱、不易挑起、不透明、表面呈紧密、绒毛状、多皱。）致密、坚硬、多皱、不易挑起、不透明、表面呈紧密、绒毛状、多皱。2） 孢子成熟后，表面粉末状、干燥。孢子成熟后，表面粉末状、干燥。 真菌菌落：特征与细菌相似，比细菌大而厚、不透明、表面光滑、湿润、粘稠易被挑起，真菌菌落：特征与细菌相似，比细菌大而厚、不透明、表
16、面光滑、湿润、粘稠易被挑起， 多呈乳白色。多呈乳白色。 放线菌放线菌：（基内菌丝、祁胜军死、孢子丝） （诺卡氏菌属-涂片法，链霉菌属-印片法，小单 孢杆菌-插片法） 细菌细菌：牛肉膏蛋白胨培养基。真菌真菌：孟加拉红培养基或马铃薯培养基。放线菌放线菌：淀粉氨培 养基。 斜面低温保藏斜面低温保藏（短 t）液体石蜡封存法液体石蜡封存法（长 t）沙土保藏法冷冻真空干燥保藏法沙土保藏法冷冻真空干燥保藏法 液氮保藏液氮保藏 （易蒸发） 。 微生物的自发突变自发突变是微生物在无人工干预下自然发生的低频突变。引起原因：1)由背景辐 射和环境引起 2）微生物自身代谢毒性所引起 3）DNA 复制过程中碱基配对错误引起。 青霉素青霉素通过抑制细胞壁的合成，链霉素和红霉素链霉素和红霉素通过抑制蛋白质的合成，利福霉素利福霉素通过抑 制 RNA 的合成。 光学显微镜分辨率光学显微镜分辨率：入射光波长、介质折射率、入射角，油镜油镜：香柏油，避免发生折射现 象。 微生物在生态系统中的角色微生物在生态系
