《2013苏教版选修5专题5第二单元《氨基酸 蛋白质 核酸》word能力提高》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2013苏教版选修5专题5第二单元《氨基酸 蛋白质 核酸》word能力提高（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、BatchDoc-Word 文档批量处理工具BatchDoc-Word 文档批量处理工具下列有机物水解时，键断裂处不正确的是( )1.解析：选 D。卤代烃水解时断开 CX 键(X 为卤素)，A 项正确。酯 RCOOCH3水解时断开 酯基上的 CO 键，B 项正确。多肽水解时断开肽键上的 CN 键，C 项正确，D 项错误。下列有关蛋白质的说法正确的是( )2.A人工方法不能合成具有生命活力的蛋白质 B蛋白质的变性是可逆过程 C分离蛋白质和氯化钠的混合液可采用过滤的方法 D用平行光照射蛋白质溶液，在垂直于光线的方向可看到一条光亮的通路 解析：选 D。人工方法可以合成具有生命活力的蛋白质，如我国于
2、1965 年合成的结晶牛胰 岛素；蛋白质的变性是不可逆的过程；分离蛋白质和氯化钠的混合液应采用渗析的方法； 蛋白质溶液具有胶体的性质(分子直径在 1100 nm 之间)，D 选项正确。 甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成的链状三肽化合物共3.有( ) A9 种 B18 种 C27 种 D36 种 解析：选 C。生成的链状三肽有甘甘甘 丙丙丙 苯苯苯 甘丙 苯 甘苯丙 丙甘苯 甘甘丙 甘丙甘 甘苯甘 甘甘苯 丙丙甘 丙甘丙 丙丙苯 丙苯丙 苯苯丙 苯丙苯 苯苯甘 苯甘 苯，其中因为羧基或氨基脱水不同而导致种数增加 1 种的有，所以 共有 27 种。 要使蛋白质从水溶液中析
3、出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入( )4.A饱和 Na2SO4溶液 B浓 NaOH 溶液 C少量 NaCl D浓 BaCl2溶液 解析：选 A。蛋白质发生盐析的条件是加入较多量的轻金属盐。A 项可以，C 项少量 NaClBatchDoc-Word 文档批量处理工具BatchDoc-Word 文档批量处理工具能促进蛋白质的溶解，B、D 两项因使蛋白质变性而不可以。 近日，国际著名血液学杂志BLOOD刊载了一项令人振奋的科研成果：中国科学家找5.到白血病致病元区蛋白质 Shp2。下列关于蛋白质 Shp2 的说法正确的是( ) AShp-2 是一种纯净物，主要由 C、H、N、O 等元素组成
4、 BShp-2 在蛋白酶的作用下能发生水解反应，最终生成 -氨基酸 CShp-2 蛋白质在(NH4)2SO4溶液中发生变性，在 CuSO4溶液中发生盐析 D氨基酸和蛋白质 Shp2 都只能与碱溶液反应 解析：选 B。蛋白质是高分子化合物，都是混合物，主要由 C、H、N、O 等元素组成，还 含有 S、P 等元素，A 错误；Shp-2 是一种天然蛋白质，是多种氨基酸脱水缩合的产物，其 分子组成与形成该蛋白质的氨基酸相同，在蛋白酶的作用下能发生水解反应，水解的最终 产物应为 -氨基酸，B 正确；Shp-2 蛋白质在无机轻金属盐或铵盐如(NH4)2SO4等溶液中 发生盐析，在 重金属盐(如 CuSO4
5、等)溶液中发生变性，C 错误；氨基酸和蛋白质中均含有 氨基(NH2)和羧基(COOH)，故既能与强酸溶液反应，又能与强碱溶液反应，这是氨基 酸和蛋白质不同于其他有机化合物的性质，D 错误。 下列有关核酸的说法不正确的是( )6.A核酸是一类含磷的生物高分子化合物 B根据组成，核酸分为 DNA 和 RNA CDNA 大量存在于细胞质中 D1981 年，我国用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸 解析：选 C。DNA 大量存在于细胞核中，而不是细胞质中。 在有机化合物中，若一个碳原子连有 4 个不同的原子或原子团，则这个碳原子称为“手7.性碳原子” 。有手性碳原子的物质具有光学活性。下列物质中不具
6、有光学活性的是( )A B氨基乙酸C氨基丙酸 D解析：选 B。氨基乙酸的 碳上有两个氢原子，不满足“手性碳原子”的结构条件。 物质的提纯是化学实验中的一项重要操作，也是化工生产及物质制备中的主要环节。下8.列有关叙述中不正确的是( ) A乙酸乙酯中混有乙酸，可选用饱和 Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开 B在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓(NH4)2SO4溶液，然后将所得沉淀 滤出，即得较纯的蛋白质 C油脂的提纯中，可将油脂加入浓 NaOH 溶液中加热，然后过滤，滤出的溶液即为较纯 的油脂 D甘蔗是制备蔗糖的主要原料，榨出的甘蔗汁因含色素而呈棕黄色，在制取蔗糖前应先 加入适
7、量的活性炭，搅拌、过滤、蒸发结晶，即得较纯的蔗糖 解析：选 C。乙酸乙酯中混有乙酸，可用饱和 Na2CO3溶液洗涤，然后将两层液体分开，ABatchDoc-Word 文档批量处理工具BatchDoc-Word 文档批量处理工具项正确；在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清中加入浓(NH4)2SO4溶液，然后将所得沉 淀滤出，B 项正确；油脂在碱性条件下水解，不能用于提纯，C 项错误；D 项正确。 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，9.衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不 能用加酶洗衣粉洗涤的是( ) 棉织品 毛织品
8、 腈纶制品 蚕丝制品 涤纶制品 锦纶制品 A B C D 解析：选 B。加酶洗衣粉中加的是：碱性蛋白酶，说明其对蛋白质有较好的催化分解效果， 不能用来洗涤蛋白质为主要成分的物品，如毛织品、蚕丝制品。 以下 A、B、C 三图依次表示酶浓度一定时，反应速率和反应物浓度、温度、pH 的关10.系。请根据上图回答下列问题： (1)图 A 中，当反应物达到某一浓度时，反应速率不再上升，其原因是 _。 (2)图 B 中，a 点所对应的温度是 _。 (3)图 B 中，a 点到 b 点曲线急剧下降，其原因是 _ _。 (4)将装有酶的反应物的甲、乙两支试管分别放入 12 和 75 的水浴锅内，20 min 后
9、取出 转入 37 的水浴锅中保温，两支试管中反应分别为：甲_，乙_。 (5)图 C 表示了_催化反应的速率变化曲线。 A唾液淀粉酶 B胃蛋白酶 C胰蛋白酶 D植物淀粉酶 解析：由图 A 分析，反应浓度增大到一定限度，反应速率增大幅度减缓，说明决定化学反 应速率的主要因素是酶的浓度。由图 B 分析，在某一适宜温度时，反应速率最大，说明催 化剂酶的活性有一适宜温度。由图 C 中分析酶的活性在 pH8 时最大，说明是在肠液中的 反应。 答案：(1)酶的浓度一定 (2)酶催化反应的最适宜温度 (3)随温度升高，酶的活性下降 (4)反应加快 不反应 (5)C()分子式为 C7H7NO2的有机物 A、B、
10、C、D、E、F 分子中均含有苯环。11.(1)A、B、C 三种有机物既能溶于强酸又能溶于强碱，则 A、B、C 的结构简式：A 为 _；B 为_；C 为_。 (2)D、E、F 既不溶于强酸又不溶于强碱，则 D、E、F 的结构简式：D 为_；E 为 _；F 为_。()含有氨基(NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐，如：RBatchDoc-Word 文档批量处理工具BatchDoc-Word 文档批量处理工具NH2HClRNH2HCl(R 代表烷基、苯基等)。现有两种化合物 A 和 B，它们互为同 分异构体。已知：它们都是对位二取代苯；它们的相对分子质量都是 137；A 既能 被 NaOH
11、 溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与 FeCl3溶液发生显色反应；B 既不能被 NaOH 溶液中和，也不能跟盐酸成盐；它们的组成元素只可能是 C、H、O、N、Cl 中的 几种。请按要求填空： (1)A 和 B 的分子式是_。 (2)A 的结构简式是_；B 的结构简式是_。 解析：()符合 C7H7NO2的有机物分子中可以含有COOH 和NH2(即为氨基酸)，也可以 是含有NO2的化合物。()据题意知它们的组成元素只可能是 C、H、O、N、Cl 中的几种，我们可以首先排除该 有机物中存在氯原子，因为相对分子质量为 137，故至少含有 2 个氯原子(相对分子质量为 71)，有机物中还存在苯环(二
12、价基，相对分子质量为 76)，两者相加已经达到 147，故不可 能含有氯原子。结合题意 A 既能被 NaOH 溶液中和，又可以跟盐酸成盐，推知 A 分子中 含有的官能团有COOH(相对分子质量为 45)、NH2(相对分子质量为 16)，再加上二价苯 基(76)，相对分子质量之和正好为 137，因此其分子式为 C7H7NO2(或写成 C7H7O2N)，结合 A、B 的性质知 A 为对氨基苯甲酸，B 为对硝基甲苯。答案：()(1) (以上三种物质顺序可互换)(2) (以上三种物质顺序可互换)()(1)C7H7NO2(2) 某酒厂所生产的啤酒，放置久了则产生沉淀，使酒浑浊，造成产品积压滞销。经化验，
13、12.得知沉淀是蛋白质。为了解决这一问题，提出了两种方案。甲：在酒中加入少量蛋白酶； 乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶。请评价这两种方案：(1)方案_合理，原因是 _ _； (2)方案_不合理，原因是 _ _。 解析：此酒厂所生产的酒，放置久了产生沉淀物蛋白质，说明酒中存在氨基酸这种营养物BatchDoc-Word 文档批量处理工具BatchDoc-Word 文档批量处理工具质。如果加入少量蛋白酶，由于酶具有专一性，所以既能使蛋白质水解、消除沉淀，又不 破坏酒中原有的氨基酸。而如果加入氨基酸氧化酶，不但不能使蛋白质水解、消除沉淀， 还会氧化分解氨基酸，降低啤酒品质。 答案：(1)甲 蛋白酶能使蛋白质水解，这样既能消除沉淀，又保存营养成分 (2)乙 氨基酸氧化酶不能使蛋白质水解，不能消除沉淀，还会分解营养成分氨基酸 甲状腺激素对于人和高等动物具有极其重要的生理作用，下图是关于碘及其化合物与甲13.状腺激素的转化网络图示。(1)请写出在强酸性条件下，由 KI 和 KIO3反应制得 I2的离子反应方程式： _
