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1、发酵床常见问题解答发酵床常见问题解答随着发酵床技术的不断推广，大大小小的问题也接踵而来，这些问题一直困扰着我们的养殖户们。针对这一现象，我们对养殖户所提出的问题进行了汇总，希望能对用户有所帮助。1 1、问：大家都知道发酵床垫料主要采用锯末，需求量大，并且要求是天然的，没有经过化学处理的。但是市场供应的锯末不能满足这么大的需求量，并且很大一部分锯末都被压制成三合板，另有它用，且锯末价格比较高。那么我们养殖户们要是做发酵床的话就要投入较多的资金，有没有解决的办法呢？答：发酵床养猪的垫料取材并不一定就是锯末，只要是碳氮比高的，通气性和保水性好的材料（成本较低的）都可以，因地制宜选材，例如：稻壳、花生
2、壳、秸秆等，这些目前在农村都是直接烧掉的东西，只要有人需要，这样的垫料是很容易买到的。（而且可以造成新的商业机会）。2、问：由于垫料中存在发酵菌种，这也是发酵成败的关键因素。要求不能对猪舍进行消毒，生病猪必须隔离治疗。一旦爆发疾病，对于整个疾病的控制非常不利。所以我们这个时候必须要消毒。怎么办？答：事实上，利用发酵床养猪，只要防疫到位，猪本身很少得病。但当遇到局部、地区性、或者是全国性大的疫病流行、或者是整个猪场要进行全面消毒处理时，仍可以进行正常消毒，正常消毒几乎不影响发酵床的工作，消毒时隔一段时间不要翻床。北京市大兴区动物卫生监督局王振玲等专家（2009）做过相关研究，证明使用二氧化氯和威
3、特消毒王后消毒后，对 0 cm，一 5 cm，一 l5 cm 三个层面的垫料菌数有些影响，对表面的略有影响，对垫料内部基本没有影响，但经 48 h 后细菌数量随着时间的延长开始复苏。退一万步讲，即便消毒液杀伤力很强，也只是对表层部分的微生物有点影响，消毒液不会对整个发酵床数以亿万计的微生物造成什么伤筋动骨的威胁，其影响不过是“九牛一毛”，几乎可以忽略不计。3 3、问：垫料中的温度（40-70）能否对病原菌进行彻底杀灭，显然这个温度是做不到的，那么如何控制病原菌的生长？答：整个发酵床正常工作后，发酵温度最高能达 70 度，20 厘米下平时温度在 40 度左右，病原微生物一般只能在低温或者中温范围
4、内才能生存，所以即便是从猪场外面不小心带入了病原菌，在发酵床内 50-60 度高温环境下也难以生存，发酵床就成了真正的“消毒床”，致病菌难以生存，这样更加有益于保护猪的生长发育。即使有些病原菌在这样的温度下杀不死，但是根据微生物的菌群平衡规律，当发酵床里主要是发酵产生的酵母菌等有益菌为主时，抑制了病原菌的繁殖，数量就达不到致病的数量。4 4、问：菌种活性的保持，有些发酵床养殖推广者强调一次性喷洒菌液可以维持很长时间的菌种生长。要知道，菌种的生长是和垫料的组成以及温湿度直接相关。就目前所呈现的比较简易的垫料组成，能否对菌种的生长提供适宜的条件呢？答：之所以会产生上述现象是因为目前许多养殖户用的是
5、湿式发酵床，湿式发酵床是需要提前加水才能发酵，并且在发酵床使用的时候要保持一定的湿度，在平常管理的时候就显得很麻烦，而且还要定期的添加菌种。费时、费力、费人工，在菌种的添加上还要投入大量的资金。针对这一现象现在大部分采用干撒式发酵床技术，也就是说这种干撒式发酵床不用加水，不用提前发酵，日常维护也非常简单，它每克具有数十万亿的菌种，所以不会产生很高的菌种成本，对垫料的要求也不是很高（碳氮比较高的就可以了，例如：锯末、稻壳、秸秆等），所以对垫料的组成并不是很严格，所以上述的现象完全没有问题！5 5、问：对发酵床的日常维护要求非常较高。发酵床温湿度的控制是否属于可操作性？湿度低了，可以洒水，但是湿度
6、高了呢，又怎么处理？答：湿度大，可以适当翻动垫料（或者补充新的垫料）来解决，过干可以适当喷水。猪舍的湿度过大时可以适当通过负压抽风来解决。6 6、问：是否真正具有省工、省时的优点呢？每天需要维持垫料的湿度均衡，以及猪粪的均匀性（要知道，猪是不会给你均匀的排粪的，它们往往是有一个排粪的集中点）。每隔一段时间，要全面翻动垫料一次，又是较大的工作量。答：省时、省工确实是发酵床的优点。但是经过几年发酵床养猪的经验后大家都意识到了发酵床维护的重要性。发酵床省时、省工是针对水泥床来说的，每天需要维护垫料的湿度确实麻烦，所以针对这一问题，现在使用干撒式发酵床完全可以解决这个问题。每周只需翻动一至两次，而对于
7、猪定点排便的问题，则需要我们的养殖户在看到粪便堆积是，把它散开就可以了，因为干撒式发酵床的分解能力较强，所以粪便堆积的现象不会常有，工作也就减少很多。7 7、问：垫料可以维持多长时间？一年？两年？还是三年？说法不一，到目前为止有没有真正的采用发酵床养猪超过一年时间或者更长的？如果没有，恐怕这些说法都有欠妥。答：垫料的使用时间确实是不一定，所以我们一定要定期的挖出碳化的垫料加入新鲜的垫料，这样才能保持发酵床的正常运行，发酵床垫料的使用时间是按照碳氮比来决定的，碳氮比越高时间就越长。8、问：发酵床养猪要求养殖密度比传统养猪小，对于单位养殖面积要求比较大，大约是传统养猪的两倍，因为面积小了，垫料中菌
8、种发酵猪粪尿的能力显然不够。那么，规模化养殖怎么解决这个难题？答：规模化养殖不仅只包括猪舍的改造，还有很多的问题等待我们去解决，虽然发酵床养猪要求的密度比传统要求的要小，但是发酵床的出栏速度通常比传统的快十至二十天，而且，发酵床养出来的猪是生态猪，比传统的养猪方法养出来的猪卖的时候会高上 0.5 元-1 元左右。发酵床带来的好处不只是这些，总体比较发酵床养猪带来的效益远比传统方法养猪带来的效益高，所以发酵床养猪将会是一种环保生态应用养猪模式。9、问：湿垫料模式操作麻烦吗？答：根据垫料的含水量不同，发酵床技术有干湿两种模式。湿垫料模式就是将垫料原料与菌剂搅拌均匀，同时加入适量的水分，提前发酵一定
9、时间，再摊开散热后铺进猪圈舍。正常养猪后要求每周翻动一两次，以保持垫料的松散透气。发酵过程中对垫料含水量和发酵温度等技术指标要求严格，以后还要在饲料和饮水中经常添加发酵菌剂。发酵和垫料铺设操作、以后的日常维护都比较费事。猪场决策者参观学习后感觉麻烦，还怕失败，因而犹豫不决，甚至望而却步。10、问：发酵床养猪只重视养猪而不重视养床行吗？答：实施发酵床养猪技术包括配套圈舍的建造或改造、垫料的发酵铺设和以后对发酵床的日常维护三个方面，缺一不可。因此，发酵床养猪既要重视养猪又要重视养床。个别已经使用过发酵床技术的猪场没有认真落实配套措施。有的猪场没有扩大门窗，夏季闷热天不能顺畅排除湿热空气。发酵床技术
10、要求垫料保持干燥，除猪的粪尿以外不能进入额外的水分，但有的猪场由于建圈和时常维护中的疏忽致使地下水、雨水和猪的饮用水渗漏进入垫料中造成死床。有的表面粪尿累积某一集中区域，没有及时翻盖，不能有效地进入发酵进程。这些都影响使用效果和继续推广应用的信心。11、问：发酵床养猪重点搞好哪几个关键环节？答：猪场应用发酵床养猪技术要经过几个环节。一是知道这项技术，二是下功夫通过各种信息渠道弄清技术内涵，消除对技术中的疑问，三是最好实地查看发酵床应用的情况，四是决定应用这项技术，五是实施，六是发酵床使用中的日常维护。畜牧技术推广部门要从宣传、培训、示范、政策鼓励扶持、技术和物资信息服务等多个方面做好工作。其中培育发酵床养猪技术示范场，提供分解力强、使用简便的发酵菌和帮助猪场采购垫料原料是推广这项技术的关键环节。
