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1、 编号：023137中文名称：乳糖肉汤用 途：用于沙门氏菌前增菌培养。(美国药典)沙门氏菌属是一大群寄生于人类和动物肠道内，生化反应和抗原构造相似 的革兰氏阴性杆菌，有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物 都致病，这些统称为沙门氏菌。沙门氏菌目前已经发现 1800 种以上，按抗原成分可分为甲、乙、丙、丁、 戊等基本菌型。其中与人类疾病有关的主要有甲组的副伤寒甲杆菌，乙组的副 伤寒乙杆菌和鼠伤寒杆菌，丙组的副伤寒丙杆菌和猪霍乱杆菌，丁组的伤寒和 肠炎杆菌。此菌可引起禽伤寒、鸡白痢、猪霍乱、鼠伤寒沙门氏菌病、猪副伤寒、马 流产沙门氏菌病等疾病。致病性最强的是猪霍乱沙门氏菌，其次是鼠伤寒
2、沙门 氏菌和肠炎沙门氏菌。感染沙门氏菌或食用被带菌者粪便污染的食品，可使人发生食物中毒。据 统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。图鉴：原 理：蛋白胨和牛肉膏粉提供碳源、氮源、维生素、生长因子;乳糖为可发酵的糖。配方(每升)：牛肉膏粉 3g蛋白胨 5g乳糖 5g最终 pH 6.90.2使用方法1、 称取培养基 13g，加入蒸馏水或去离子水 1L，分装三角瓶，每瓶 225ml，121高压灭菌 15min，备用。2、 称取 25g 样品，加入三角瓶，于 351培养 24h。3、 观察结果。质量控制：下列质控菌株接种后于 351培养 24h 结果如下：菌 名 菌 号 生长状况 培养特征鼠伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50115 良好 肉汤浑浊伤寒沙门氏菌 CMCC(B)50071 良好 肉汤浑浊大肠埃希氏菌 ATCC25922 良好 肉汤浑浊产气肠杆菌 CMCC(B)45103 良好 肉汤浑浊贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。规 格：250g
