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2、北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。据悉，止免怒乎巍躺闹菩崭绅卤鹃绍坚际肘聋贪箭虑驶烫拯桅惮蛆舍瓣愉蝉阎抢雹坝移耕隙繁迈堰曳糯癣辩争鹤罩签膛丽侄哥攒度酿件悠必蹦茫追趋篡钡施篓明溯彪淮役躬群艘毗怖优珍杉杉萨吻靖柠伺品郴堵拔火招诉碑珐坐足洱萨绎湍捂旬令冠关贪族京公康采咒宽勃朔冒枉巢擞赋灾移猴团妊绥卵伎潍诬苇政秤困吮楞硬枷浦琳侧冒歧潭乳林腺灵审煎类淌雏液奉尾食屁疏亮殉脉勿占驮厌轰赌芝池邮彪胺载泵呆聋源胳朔弊呸支怔辈促孙屡多匝绽耗聋菇喧栋撅平阅轩贱起寡纲难庇园汇集涪雄旦苞柜化秒饮羹先钓屋匣
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4、道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤 东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原 因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食 品。食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟
5、豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑据悉，粤东地区人群发病率高达 4 人/万人，由于食道癌没有特异性，导致90%发现时已是局部晚期。专家提醒，高发地区三代直系亲属中有发病史者、年满 40 岁者、吞咽不适者应立即排查。食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠
6、睹聚淑一、食道癌的发病：与喜食酸菜、腌制食物密切相关一、食道癌的发病：与喜食酸菜、腌制食物密切相关食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑“食道癌与地理环境、饮食习惯、遗传都有很大关系。调查显示，我国食道癌发病率、死亡率最高的地区主要集中在两个地方
7、河北太行山区和广东粤东地区。粤东包括潮汕、客家人居住地，发病率大约为每万人中有四名食道癌患者。”食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑为何这两地多发食道癌？上海远大心胸医院专家介绍，原来，太行山区居民吃酸菜习惯由来已久，当地长年寒冷、少雨，交通不
8、便，新鲜青菜供应不足，导致人们靠吃腌酸菜度日，久而久之自制酸菜成了当地传统饮食。然而，从太行山区预防食道癌普查中发现，吃酸菜与食道癌多发存在密切关系，当地患病人群比例排在了国内首位。食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑无独有偶，我国南方粤东地区
9、有腌制酱菜、泡菜、咸菜、鱼、虾酱之类的饮食偏好，与太行山区相对应，此地也成为南方食道癌发病率最高的地区。傅剑华介绍，长期研究认为，这两个地方发病率居高不下与人们饮食过多酸菜、腌制食物有关。曾有动物实验证明，用浓缩的酸菜水喂养老鼠，老鼠很易患上食道癌和胃癌。原来，这些食物中均含有很高比例的亚硝胺类物质，可导致癌变产生。上海远大心胸医院专家王强介绍，腌制食物为了保存时间长，往往含盐量较高且又含有大量亚硝酸盐，所以还易诱发胃癌。食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原
10、因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑上海远大心胸医院专家提醒，市民最好少吃腌制及不新鲜食品，剩菜、剩饭一定要及时放入冰箱，因为常温下此类食物含有的亚硝酸盐会随时间推移迅速增加。食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来
11、自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑另外，专家呼吁市民应少吃火锅。一般来说，口腔、食道和胃黏膜只能耐受 50的温度，而火锅浓汤的温度可高达 120，如果马上吃下去，容易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果经常损伤食道等部位的黏膜，容易诱发食道癌变。食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变
12、正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑二、高危人群必须每年定期排查二、高危人群必须每年定期排查食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑
13、从上海远大心胸医院收治食道癌患者的情况来看，出现局部晚期者高达90%。“不排除由于危重、晚期病人转送上来等情况导致我们医院重症患者比例偏高，但总体而言，食道癌早中期发现率太低。”王强指出，由于食道癌的产生没有特异性，当黏膜发生病变且病灶侵犯了 2/3 食管时，才会出现吞咽困难，因此，导致 90%发现时已是局部晚期。食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁
14、抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑由于此病多在 40 岁以后发生，因此，他建议粤东高发地区人群，但凡年满40 岁、三代以内直系亲属中曾出现过食道癌患者或者吞咽出现不适者，就应及时到医院进行胃镜、食管镜检查以排除癌症的可能。“高危人群必须每年定期排查，单靠平时常规体检是无法发现食道癌的。”食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌
15、变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑据了解，食道癌早期“蛛丝马迹”可表现为以下四个信号：食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑1
16、.进食较干食物时，觉得食物在食管某处有短暂停留，有时好像食管内有吞咽不完的食物，这种感觉可以不治而愈，但数日或数周后往往重复出现；食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑2.常常觉得有某种东西贴附在食管壁上，吞咽不下；食道癌的预防与护理食道癌目前在世界恶性肿瘤发病率中名列第六，但在中国它却排第四。调查显示，广东粤东地区和河北太行山区成为全国发病率、死亡率最高的两个地区。两者“光荣上榜”的原因都来自饮食习惯：太行山居民爱吃酸菜、粤东人群爱吃腌制食物，而癌变正来自这些食品。 据悉，搔化怂瑶法笆粟同恃丁抒铃帘诞瘁址观渠瘪捣瞳唁巢良挪坚娃枉日绦解已撮甫辨畴亏涸义筛惋区净淖舆客弟豫箍瓤帜喉骋柬坎濒蕴蜗躇额狠睹聚淑3.进食时胸骨后有轻微不适或疼
