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1、发酵床养殖对猪粪便中重金属的降解利用发酵床养殖对猪粪便中重金属的降解利用摘摘 要：要：由于饲料中普遍添加铜、铁、锌、铬等微量元素来促进生猪生长，但猪对各种微量元素的利用是相当地有限的，所以导致畜禽排泄物中含有大量的铜、锌、铬等重金属，这些重金属随着畜禽粪便的任意排放而进入生态系统中，导致了土壤、水质等生态环境的污染，本文从畜禽粪便中含有哪些重金属说起，主要阐述了重金属的存在形式和危害，并简述了采用生态发酵床来养殖能极大地减少重金属对生态环境的破坏的一些基本原理。关键词：关键词：重金属 发酵床 生态系统 粪便一、畜禽养殖与日益严重的重金属污染危害一、畜禽养殖与日益严重的重金属污染危害随着规模化、
2、集约化畜牧业的蓬勃发展，各种微量元素添加剂的使用越来越广泛和频繁。在配合饲料中添加铜、锌、铁等重金属元素在世界各国较为普遍，配合饲料中添加微量元素在极大地促进畜牧业发展的同时，其重金属的排放也给生态环境造成了新的压力。畜禽对微量元素的利用率通常较低。据报道，全国每年使用的微量元素添加剂约 15-18 万吨，而实际利用的尚不足 6 万吨，也就是说仍有 10 万吨左右是浪费的，它们随着粪便排出后会污染环境。另外，某些金属元素的存在还会导致土壤物理化学性状的退化，从而导致土壤利用效率降低。重金属不但污染水体环境、土壤环境，还可以通过食物链（植物人、植物动物人）富集传递而危害人体健康。目前有效地减少粪
3、便中重金属含量及解除土壤重金属污染问题已成为当前两项并重的任务。国家一方面在完善畜禽养殖饲料重金属添加剂及其污染物排放标准的法律体系的同时，另一方面也在积极探索和开发重金属污染治理和环境修复技术。在金宝贝生态发酵床养殖模式出现之前，尚没有特别有效地从根本上解决畜禽粪便中重金属对土壤的污染的方法。一般常规方法是：利用物理化学方法反应来固定重金属，或利用生物富集从土壤中带走重金属，或是通过某些生物（如细菌、真菌、植物）的分泌物来固定在土壤中。但这些方法存在着某些条件下被固定的重金属被活化或植物处理不当再次引起重金属污染问题的风险，所以这些方法都不是理想的解决办法。二、消除重金属污染危害需从源头入手
4、二、消除重金属污染危害需从源头入手既然畜禽粪便的重金属污染是因为饲料中持续不断地添加过量的微量元素，那么减少这些微量元素的添加和提高微量元素的利用率、以及循环利用这些微量元素，是不是一个非常合理的解决方法呢？笔者认为要实现这个目的，瓶颈在于：1、如何做到减少微量元素的添加量而又不影响猪的生长；2、如何提高微量元素的利用率。3、采用什么技术来回收利用这些微量元素。对于第一个和第二个问题，是畜禽营养学与饲料添加剂方面的课题，本文不从这个角度分析，而是从第三点即采用什么技术来低成本回收利用这些微量元素，这种技术笔者认为就是生态发酵床养殖技术。发酵床养猪技术又称为“零排放养猪法”、“金宝贝发酵床养猪法
5、”，是一项综合运用微生态学、营养学和生物学、热力学等基本原理的新技术，该技术将金宝贝有益微生物菌种，按一定比例混入锯末、稻壳等垫料中，垫料铺在猪圈内，猪在垫料上生活，垫料中的金宝贝菌群可以迅速降解、分解、同化猪的粪尿并生成粗蛋白、菌体蛋白和络合微量元素，供猪拱食，构建生猪消化道及生长环境的良性生态平衡，促进生猪生长、提高机体免疫力、大幅度减少生猪疾病，同时实现猪舍免清粪免冲洗、无异味，达到零排放，生产绿色猪肉，最终大大减少环境污染的目的。这种模式养殖连粪便也没有排出了，即使人为地将发酵垫料清出也变成有机肥料，无毒无害，所以也就从根本上解决了重金属排放对环境污染的大问题。三、生态发酵床如何对重金
6、属破毒除害？三、生态发酵床如何对重金属破毒除害？首先我们要知道和了解发酵床是如何做到零排放的。发酵床利用其中的金宝贝功能微生物菌群的代谢过程和代谢产物来分解、消化粪尿成为粗蛋白和菌体蛋白、微量元素、二氧化碳、氨等，同时金宝贝有益菌群分泌一些代谢产物如有机酸、抗菌肽、淀粉酶、蛋白酶等，这些物质会被猪等畜禽采食（直白地说：微生物利用猪粪尿作为食物来生长繁殖，产生的代谢产物如有机酸、酶，以及大量菌体死亡时所产生的菌体蛋白、络合微量元素）。在圈舍这个环境中形成了一个小的生态平衡系统：猪吃饲料，拉下粪尿粪尿被微生物消化分解成菌体蛋白、微量元素（极易被猪吸收利用）被猪采食重复循环利用节省部分饲料饲料中可以
7、减少微量元素的添加量。这是一个良性循环，从而达到一个从源头上控制微量元素添加量的问题。接下来我们详细阐述微生物是如何利用和转化这些重金属的。一般来说，发酵床内微生物数量众多（如金宝贝发酵床含有十几种功能菌，每克垫料中含量达数千万甚至数十亿），代谢活动非常旺盛，菌种活性强，微生物本身以及微生物与各种有机、无机胶体的相互作用对粪尿中的重金属进行生物吸附、富集、沉淀、溶解、氧化还原等行为，对重金属的效价、存在形式和生物活性都会产生重大影响。微生物细胞壁表面有羧基、巯基等基团，细胞膜具有各类型吸附专性蛋白。因此，重金属可在细胞壁、膜表面富集，而微生物在细胞的表面富集与细胞膜成分的改变可减轻重金属毒性对
8、环境的破坏作用，在重金属进一步的诱导下，菌体会产生由结构基因与调节基因组成的抗体基因，通过多途径的联合作用对重金属的毒性进行络合。同时生态发酵床中的功能微生物还能改变金属离子在圈舍以及其他生态环境中的存在形态，其代谢产物具有沉淀、螯合金属离子的效果。如硫化菌具有将重金属离子（如铜、铁、锌）还原为硫化物而沉淀的功能，有些真菌具有使重金属溶解性增强的作用、促进生猪重新吸收利用的功效。金宝贝功能微生物菌种所有这些活动都可以使重金属元素回到动物可以利用的状态，采用发酵床养殖的养殖户都可以看到，圈舍内的猪都爱拱食点“垫料”，因为垫料里含有猪喜食（如菌体蛋白）和需要（如饲料中缺乏的微量元素，这些微量元素是
9、从粪便中转化络合而来）和对猪身体有益（有机酸、抗菌肽、蛋白酶）的等多种物质。当然，微生物还拥有很多别的方式对重金属进行络合、降解，所以发酵床在运行很长一段时间里（国内现在运行最久的已经长达 4 年以上了）都不会在圈舍外的土壤环境和水环境中发现重金属污染。而与此形成鲜明对比的是：发酵床圈舍内养的猪各个体红毛亮，生长快速（据统计用发酵床养猪能节省至少 10%的饲料，外购生猪提前出栏 10 天以上，自繁自养的可提前 20 天至一个月以上出栏），很少生病，节省药费和维生素（猪不缺乏微量元素，粪便中过量的有害重金属可转化成无害的可以利用的微量元素），所以身体健康，抵抗力强，据统计，每头猪平均至少可省医药费 2 元以上。可以说金宝贝生态发酵床养殖不仅解决了粪便对环境的污染问题，更是极大地提高了养殖效益，是一项极具推广前景的养殖模式！（版权所有，转载请注明出处！）
