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1、蛋白质。关于 “氨基酸” 概念的教学， 行为动词是 “说 明” ，教师可采用探究式教学与学生一起建立氨基酸 的概念模型： 第一步， 教师向学生展示几种氨基酸的 分子结构式； 第二步， 要求学生寻找相同的基团及连 接方式； 第三步， 反思氨基、 羧基的数目； 第四步， 得出 氨基酸的定义。 “阐明氨基酸通过脱水缩合形成蛋白 质的过程” ， 这里的 “阐明” ， 既要说明肽键的连接方 式， 还要归纳肽键数目、 失水数目的一些规律。 基本原理教学的尺度把握。必修 1 “说明光合作 用以及对它的认识过程” 内容， 其中关于光合作用基 本原理的学习要求是阐明光合作用的光反应、 暗反应 过程及相互关系。教
2、学中教师可以这样来“阐明” ： （1） 是以物质变化为主线，形成光合作用图解； （2） 从反应场所、 基本条件、 反应物、 生成物四个方 面对光反应和暗反应阶段进行归纳、比较；（3 ） 查找光反应、暗反应的联系；（4 ） 分析暗反应阶段 C3、 C5 化合物的变化。 实验教学的尺度把握。必修 1 “说明酶在代谢中 的作用” 内容， 其中有一项学习要求是探究影响酶活 性的条件， 掌握控制实验变量的科学方法。在实验设 计教学中，首先教师要和学生一起分析实验变量， 确 认自变量、 因变量。其次， 研讨控制变量的方法， 确定 单一变量， 形成实验对照， 理清实验步骤。这里的教 学， 设计出实验步骤不是
3、最重要的， 更重要的是教师 要引导学生体会控制变量的必要性， 体会控制变量的 科学方法， 并能迁移到其它实验设计中。 总之， 教学定位既要以课标为依据， 进行方向性、 整体性的把握， 同时也要以 “教学要求” 、 教材为标准， 进行细节性、 操作性的把握。 教师要 “准” 字当头，“细” 字落实， 行动中求得实效。第27卷第9期2011年中学生物学Middle School BiologyVol27 No92011文件编号：1003 7586（2011）09 0062 02拓展初中生物实验， 提升学生的探究能力顾凤秀（江苏省常州市天宁区教研室江苏常州213017）初中生物是一门以实验为基础的自
4、然学科， 初中 生物实验教学能够让学生在真实的情境中实施探究 过程， 培养探究能力。 江苏省教育厅早在 2009 年就出 台 关于进一步规范中小学办学行为深入实施素质教 育的意见 ， 具体作出 “五严” 的规定， 并提出了 “既要 切实减负、 又要大力增效” 的工作指导思想。 两年多的 事实证明， 学生在校集中学习的时间确实被减掉了很 多， 但相应的教育教学评价机制尚未同步跟上。对于 本地区初中学生而言， 生物学科属于考查科目， 只在 七、 八两个年级开设， 所以不论家长、 学校领导还是班 主任对该学科的重视程度都不够，加之学校实验设 施、 课时安排、 生物师资等因素的限制， 导致部分初中 生
5、物实验内容难以落实，少数学生的学习目的性不 强， 压力不够， 即使做实验也觉得是玩玩的。因此， 目 前初中生物教师迫切需要研究的问题是如何在有限 的时间内切实提高学生的学习效率。在实践中发现， 适当拓展初中生物实验，能激发学生的学习兴趣， 逐 步提升学生的探究能力。1明确课标要求， 分析教材体系 全日制义务教育生物课程标准 （实验稿） 明确 提出的课程理念是：“面向全体学生， 提高学生的生物科学素养， 倡导探究性学习” 。 课程标准力图改变学生 的学习方式， 引导学生主动参与， 乐于探究， 乐于动 手， 逐步培养多方面的能力， 尤其突出创新精神和实 践能力的培养。 义务教育生物课程标准 的重要
6、组成 部分是内容标准， 包含 10 个一级主题， 第一主题就是 科学探究， 后面 9 个主题也都蕴含科学探究内容。生 物课程中的科学探究是指学生积极主动地获取生物 科学知识、领悟生物科学研究方法而进行的各种活 动。科学探究的一般步骤为： 提出问题、 作出假设、 实 验 （制定计划， 实施计划） 、 得出结论、 表达和交流等。 根据初中学生的年龄和心理特点， 学生的探究能力层 次主要指： 提出探究主题， 完成探究主题， 主题成果交 流。 目前本地区使用的苏教版初中生物教材依据 课 程标准 主要设置了五大系统： 目标系统、 图文系统、 评价系统、 活动系统和拓展系统。目的是转变学生的 学习方式，
7、让学生在活动中自主地学习。 学生活动有： 培养分析和处理资料能力的活动、 培养观察能力的活 动、 培养生物实验技能的活动、 培养探究能力的活动 等。为了能更好地指导教学工作， 对苏教版初中生物 教材进行了初步调查， 有关项目及统计数据见表 1。!62教材观察解读实验探究设计调查讨论阅读论坛游戏实习思考课外 探究课外 阅读总数七 （上）1201050061000232323103七 （下）10147175000418181893八 （上）60130311002420202090八 （下）5017059021018181884项目/项分析可知， 4 册教材设置的学生活动总计达 370 项， 其中属
8、于探究范畴的接近一半， 如： 观察、 实验、 探 究、 设计、 数据的分析和处理、 实验结果的讨论、 课外 探究等。可见， 苏教版初中生物教材大力强化探究性 学习， 倡导学生每节课都通过活动相互协作、 交流， 得 出结论。 该教材体系显然为师生开展生物实验研究提 供了极大的空间。2结合教学实际， 选择拓展实验 初中学生都参加过综合实践活动及生物学科的 课外兴趣小组活动， 不难发现， 相当一部分学生在活 动中热情高涨， 积极参与， 由观察产生质疑， 由质疑引 发探究。 为激发学生的学习兴趣， 提高课堂教学效率， 教师可以结合相关教学内容，将某些探究活动延伸、 拓展， 包括实验内容或项目的拓展。拓
9、展的含义是开 拓、 扩展。 拓展初中生物实验就是依据 课程标准 ， 结 合本地区和本校教学资源，根据学生的学习需要、 学 习兴趣和学习能力扩展的实验。 拓展实验是在提高学 生生物科学素养的课程目标指导下的实验教学改进 行动。优点包括挖掘课本实验的内涵， 拓展课堂实验 的功能， 提升实验教学的品质。 不可否认， 现行苏教版初中生物教材中存在少部 分比较深奥的内容， 就学生目前的知识层次可能难以 理解， 如遗传和变异的实质、 酸雨问题等。因此， 初中 生物教师应该在保证完成教学任务的前提下合理重 组和使用教材， 对于实验内容的处理宗旨是， 尽可能 把某些复杂问题简单化、 具体化， 并不是一个不漏地
10、 开设教材上的每个实验， 而是根据学生实际开设绝大 部分的基础实验， 对于少数难度较大又是学生不感兴 趣的实验暂时不作安排。这样， 在实际操作中可能会 减少部分实验的数量， 而适当拓展另一部分实验项目 或内容。教师为了了解本校学生的实验兴趣， 可以根 据教材内容和学校资源等情况先设置学生的调查问 卷， 在此基础上， 再选择合适的拓展实验。2010 年上 半年曾参与某校七年级 365 位学生和八年级 338 位 学生的问卷调查， 结合调查情况， 和教研组教师一起 初定下面 10 个拓展实验 （表 2 ） 。 实际教学中存在着各种变数， 因此， 选择拓展实 验的内容就可能会作部分调整， 一旦内容确
11、定， 教研组教师就可以明确分工， 通过师生共同讨论， 设计初 步方案， 然后贯穿七、 八年级学期教学进程分段实施。3开设拓展实验， 提升探究能力 3.1在质疑中提升学生的探究意识 七、八年级学生对周围事物具有强烈的好奇心， 教师在教学中不难发现， 学生学习课本知识时， 常常 突发产生奇思妙想， 提出一些问题。这时教师完全能 做到的是抓住契机， 引导学生大胆探究。如笔者在某 校听 “神奇的微生物病毒和细菌” 内容的教学过 程中， 有学生突然向教师提出问题： 我想知道家里用 的 “84” 消毒液、 洗手液对细菌生长有什么影响？它们 真的能杀菌吗？还有学生主动提出的问题是： 生姜与 大蒜都能杀菌吗？
12、 究竟谁的杀菌效果好？这时上 课教师 A 首先对这些能联系日常生活提出问题的学 生加以肯定和鼓励，赞赏其具有大胆质疑的精神， 接 着引导学生实施探究， 师生共同确定探究实验的名称 为：“比较 84 消毒液等几种物质的抑菌效果” 。课堂 时间显然不够， 因此， 本次探究一直延伸至课后。 学生 利用了 “84” 消毒液、 洗手液、 醋、 大蒜、 生姜等多种探 究材料， 教师 A 始终作为合作者， 与学生一起讨论、 修改方案， 共同参与探究的全过程。当学生通过自行 探究的过程得到结果时， 表现出的神情十分欣喜。的 确， 学生在自己发现、 提出问题后实施探究， 能及时反表1调查结果记录编号拓展实验名称
13、1调查和认识校园内的植物2探究培养和观察草履虫的方法3叶片系列：叶片的颜色为什么一般都是正面比背面 深？秋天的落叶为什么多数背面朝上正面朝下4怎样检测常见水果中维生素 C 的含量5发酵系列： 日常生活中怎样酿制米酒和果酒？ 怎样制 作腐乳6转基因食品安全吗7探究水绵的结构和不同池塘水中的藻类植物8比较 “84” 消毒液等几种物质的抑菌效果9探究鲫鱼的呼吸、 运动与哪些器官的参与有关10身边的大自然模拟自然生态系统，设计并制作 一个小生态瓶表2拓展实验一览63馈有效信息， 有的放矢解决实际问题。期间学生可能 会产生争论， 或者派生出新问题， 教师继续适时诱导， 让学生认真思考， 展开讨论， 探究
14、一定会更加深入。 学 生通过这样步步质疑、 主动参与的学习过程， 必然能 激发自己的学习兴趣， 提升探究意识， 获得全面生物 学知识。3.2在设计中提升学生的创造能力 探究能否顺利进行， 设计方案乃第一步， 然后实 施探究过程。众所周知， 科学探究常常要经过多次重 复， 因此， 探究方案就有可能多次被调整甚至彻底推 翻， 而学生智慧的火花就是在一次次自我否定与修正 的过程中产生的。 如教师 B 在组织学生学习“五彩缤纷的植物世 界藻类植物” 部分内容时， 开设了拓展实验 “探究 水绵的结构和不同池塘水中的藻类植物” ，布置学生 进行分段式操作： 第一阶段： 探究水绵的形态结构； 第二阶段： 自
15、行尝试设计、 制作一个培育藻类的 迷你池塘； 第三阶段： 借助显微镜或显微投影仪探究不同池 塘 （包括迷你池塘 ） 水中的藻类植物。 其中第二阶段为重点和难点， 下面是某小组学生 设计的一个方案： 制作培育藻类的迷你池塘。 实验目的： 培育淡水藻类。 实验原理： 藻类约有 3 万种。多数藻类含有较多 叶绿素， 因此呈现绿色 （有些藻类呈现褐色或红色） 。 和其他绿色植物一样， 藻类能通过光合作用制造有机 物， 光合作用必需的条件有二氧化碳、 水、 阳光及叶绿 素。因此， 藻类能在光照充足的水中生长并不断繁殖， 随着藻类细胞的不断增加， 水的颜色逐渐变成浓绿色。 实验材料： 较大的透明广口玻璃杯
16、 （瓶） ； 池塘水 （取自小池塘或要换水的金鱼缸 ） ； 水草 （采自小池塘、 水沟等处 ） 。 实验步骤： （1 ） 往玻璃杯 （瓶 ） 中倒入池塘水； （2 ） 将水草放入玻璃杯 （瓶 ） 中； （3 ） 将玻璃杯 （瓶 ） 放在能晒到阳光的窗户边； （4 ） 过 7 d、 14 d 后分别观察玻璃杯 （瓶） 内水的 颜色。 实验结果： 玻璃杯 （瓶 ） 内水的颜色逐渐变成浓绿 色。 学生边实施边调整方案， 通过理论结合实践的设 计、 操作过程， 由感性上升到理性。 这种过程式实验教 学无疑能激发学生积极思维， 在不断完善拓展实验方 案的过程中提升创造能力。3.3在交流中提升学生的思维品质初中生物教师在实验教学中如果能关注实验情 境的创设， 学生分工明确， 实验前后进行充分的讨论、 交流、 展示， 这样就能保证每位学生有机会展示自我， 表达自己的意见， 大家在合作中增进感情， 在交流中 体验、 感悟， 不论实验成功与否都有收获。
