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2、。紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒。 含硒丰富的食物首推芝麻、麦含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪芽和中药材黄芪, ,其次是酵母、蛋类、啤酒其次是酵母、蛋类、啤酒, ,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好等比较好, ,再次是动物的肝、肾等肉类再次是动物的肝、肾等肉类, ,而水果和大多数蔬菜含硒都不多而水果和大多数蔬菜含硒都不多, ,不过大蒜、蘑不过大蒜、蘑菇的含量却相当多菇的含量却相当多, ,芦笋中含硒芦笋中含硒 富硒大蒜对人体健康的作用富硒大蒜对人体健康的作用 大蒜是最能富硒的大蒜是最能富硒的植物植物, ,大蒜本身具有重要的生理
3、活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与大蒜本身具有重要的生理活性，可有效提高免疫力，清除体内活性自由基，这与硒的作用一致，有协同增效作用。因此，设法生产富硒大蒜是最佳选择。富硒大蒜化硒的作用一致，有协同增效作用。因此，设法生产富硒大蒜是最佳选择。富硒大蒜化学分析研究证实，与目前市场销售的富硒产品不同，富硒大蒜的确含有独特的高效低学分析研究证实，与目前市场销售的富硒产品不同，富硒大蒜的确含有独特的高效低毒含硒化合物，他们是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低的富硒生物毒含硒化合物，他们是目前在富硒生物材料中被证实活性最高、毒性最低的富硒生物食品。食品。 富硒大蒜具有以下作用：富
4、硒大蒜具有以下作用： 1 1、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓、抗癌、抗氧化、杀菌消炎、增强免疫力、延缓衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。衰老、抗重金属中毒、抗辐射损伤、减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。2 2、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经性病变、炎性病、肿瘤、对肝癌、胃癌、胃腺癌、前列腺癌、心血管疾病、神经性病变、炎性病、肿瘤等疾病有治疗和预防作用。等疾病有治疗和预防作用。 3 3、在动物、水产养殖业使用，能降低发病率、死亡率，、在动物、水产养殖业使用，能降低发病率、死亡率，可代替抗生素防止多种疾病的发生，并能有
5、效提高动物的免疫功能和繁殖率。可代替抗生素防止多种疾病的发生，并能有效提高动物的免疫功能和繁殖率。 4 4、据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜，因此有权威专家称：据国内外研究表明，富硒大蒜的抗菌消炎功能远远超过普通大蒜，因此有权威专家称：“富硒大蒜是地里长出的抗生素富硒大蒜是地里长出的抗生素”。 5 5、美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜、美国抗癌研究协会的试验表明，富硒大蒜的抗癌效果比普通大蒜高的抗癌效果比普通大蒜高 150-300150-300 倍，因此预言倍，因此预言“富硒大蒜油是二十一世纪后期全世富硒大蒜油是二十一世纪后期全世界最理想的抗癌圣药界最理想的抗癌圣药
6、” 不同性别青少年近视发生与血清锌、铜、硒含量的关系不同性别青少年近视发生与血清锌、铜、硒含量的关系, ,为采为采取有效措施提高学生视力水平提供依据取有效措施提高学生视力水平提供依据. .方法采用对数视力表方法采用对数视力表, ,对对 168168 名中学生进行视名中学生进行视力检测力检测, ,并根据性别、视力分组并根据性别、视力分组, ,采用原子吸收法对被试者血清锌、铜、硒含量进行测采用原子吸收法对被试者血清锌、铜、硒含量进行测定定. .结果男、女近视组患者血清锌、铜、硒含量均显著低于男、女正常视力组结果男、女近视组患者血清锌、铜、硒含量均显著低于男、女正常视力组(P(P 值均值均0.01),0.01),且视力与血清锌、铜、硒含量呈正相关且视力与血清锌、铜、硒含量呈正相关. .不同性别学生血清锌、铜、硒含量差不同性别学生血清锌、铜、硒含量差异无统计学意义异无统计学意义(P(P0.05).0.05).结论青少年近视的发生和发展与血清锌、铜、硒含量下降结论青少年近视的发生和发展与血清锌、铜、硒含量下降密切相关密切相关, ,视力下降程度与血清锌、铜、硒含量下降呈正相关视力下降程度与血清锌、铜、硒含量下降呈正相关. .
