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1、1高脂血症食高脂血症食疗疗方大全方大全血浆脂质一种或多种成分持续高于正常者称为高脂血症，又称为高脂蛋白 血症。根据实验室检查结果一般可分为单纯性高胆固醇血症、单纯性高三酰甘 油血症及混合性高脂血症。临床以头晕、胸闷、心悸、纳呆、神疲乏力、失眠 健忘、肢体麻木为主要表现。现代医学认为本病的发生主要与遗传及不良的饮 食习惯有关。高脂血症属中医“眩晕”、“中风”、“痰证”、“胸痹”、“心悸”等 病证的范畴。中医认为本病的发生或为多静少动，肝肾亏虚；或饮食不当，饮 食不归正化；或禀赋偏颇，自幼多脂，以致湿聚痰生，浊脂内留，其基本病理 为脏腑功能失调，膏脂输化不利，主要病理因素为痰湿、浊脂和瘀血。根据临
2、 床表现辨证一般可分为阴亏阳亢、脾气虚弱、痰浊内盛、血瘀络痹等证型。一、阴亏阳亢型一、阴亏阳亢型临床表现 头昏而痛，目涩视糊，耳鸣，心烦失眠，腰酸肢麻，口干。舌质 红，脉细或数。【菊苗粥菊苗粥】配方： 新鲜甘菊幼苗或嫩芽 1530 克，粳米 50100 克，冰糖适量。制法： 甘菊幼苗或嫩芽切细，与粳米、冰糖加水同煮为粥。功效： 清肝明目。用法： 作早晚餐服食。【银耳鹑蛋银耳鹑蛋】配方： 银耳 15 克，鹌鹑蛋 20 个，冰糖 100 克。制法： 银耳水发，洗净，撕成小朵，入蒸碗内，加开水 800 毫升及冰糖， 入笼用旺火蒸至银耳熟烂，将煮熟去壳的鹌鹑蛋放在银耳羹四周即成。功效： 补肾益精，强心
3、健脑。用法： 可作点心服食。2【芹菜黑枣汤芹菜黑枣汤】配方： 水芹菜 500 克，黑枣 250 克。制法： 将黑枣洗净去核，与芹菜段共煮之。功效： 滋补肝肾，祛脂降压。用法： 随意食之。【决明子粥决明子粥】配方： 决明子 1015 克，白菊花 10 克，粳米 100 克。制法： 先将决明子放入锅内，炒至微有香气时取出，待冷后与白菊花同煮， 去渣取汁。入粳米煮粥，粥成入冰糖，煮沸即可。功效： 清肝明目，消脂通便。用法： 每日服食 1 次，57 日为 1 个疗程。【二花桑楂汁二花桑楂汁】配方： 金银花 6 克，菊花 6 克，桑叶 4 克，生山楂 6 克，冰糖 20 克。制法： 将金银花、菊花、桑叶
4、、生山楂用清水洗去灰渣，用白洁纱布包扎 好，放人锅内煎 10 分钟，加人冰糖溶化即成。功效： 清肝明目，降脂。用法： 每日 1 剂，代茶频饮。1030 日为 1 个疗程。二、脾气虚弱型二、脾气虚弱型临床表现 神疲气短，懒言肢倦，头昏，食少腹胀，大便偏稀，面色萎黄， 舌淡，苔薄腻，脉虚无力。【蘑菇炒青菜蘑菇炒青菜】配方： 鲜蘑菇 250 克，青菜心 500 克。制法： 青菜和蘑菇洗净切片，起油锅煸炒，加入盐、味精等调味。功效： 健脾开胃。3用法： 佐餐食用。【甜浆粥甜浆粥】配方： 豆浆适量，粳米 50100 克。制法： 豆浆与粳米一同煮粥，粥成时调入冰糖，再煮沸即可。功效： 补脾益肺，降脂减肥。
5、用法： 每日早晚温服。【加味人参粥加味人参粥】配方： 人参末 35 克（或党参 1520 克），葛粉 20 克，粳米 60100 克。制法： 上三味同入砂锅内加水煮粥，粥成时加入冰糖调味。功效： 益气健脾。用法： 作早晚餐或作点心服食。【花生壳粥花生壳粥】配方： 花生壳、粳米各 60 克，冰糖适量。制法： 将花生壳洗净水煎，去渣取汁，入粳米和冰糖同煮成粥。功效： 补脾润肺，降脂降压。用法： 每日 1 剂，分 2 次温热服用。【消脂健身饮消脂健身饮】配方： 焦山楂 15 克，荷叶 3 克，生大黄 5 克，生黄芪 15 克，生姜 2 片， 生甘草 3 克。制法： 上各味同煎汤。功效： 益气消脂，轻
6、身健步。用法： 每日 1 剂，不拘时频饮。4【健脾饮健脾饮】配方： 橘皮 10 克，荷叶 15 克，炒山楂 3 克，生麦芽 15 克，白糖适量。制法： 橘皮、荷叶切丝，和山楂、麦芽一起，加水 500 毫升煎煮 30 分钟， 去渣留汁，加入白糖即可。功效： 健脾导滞，升清降浊。用法： 每日 1 剂，代茶饮。三、痰浊内盛型三、痰浊内盛型临床表现 形体肥胖，面有油光，头脑昏重，咯吐痰涎，恶心呕吐，胸闷脘 痞，肢麻沉重，口黏。舌苔浊腻，脉滑。【昆布海藻汤昆布海藻汤】配方： 昆布、海藻各 30 克，黄豆 150 克。制法： 上述三物泡好洗净；加水煮汤，待豆熟时调味即可。功效： 消痰利水，健脾宽中。用法：
7、 佐餐食用。【爆炒三鲜爆炒三鲜】配方： 芹菜 250 克，玉米笋 150 克，香蕈 20 克。制法： 先将香蕈泡好，芹菜切成段。三物一同入锅，以植物油爆炒，将熟 时加上调料，翻炒几下即可。功效： 调中开胃，降脂化浊。用法： 佐餐食用。【降脂减肥茶降脂减肥茶】配方： 干荷叶 60 克，生山楂、生薏米各 10 克，花生叶 15 克，橘皮 5 克， 茶叶 60 克。制法： 将上药共为细末，以沸水冲泡代茶饮。5功效： 清热消食，降脂化湿。用法： 每日 1 剂，不拘时频饮。【紫菜豆腐汤紫菜豆腐汤】配方： 紫菜 20 克；猪瘦肉 50 克，嫩豆腐 100 克。制法： 紫菜撕成小片，豆腐切成条，猪肉切成薄片
8、。锅中放鲜汤，用中火 烧开，加入紫菜、豆腐，水沸再入猪肉片，肉片将熟入味精，淋入香油调味。功效： 软坚化痰，清热降脂。用法： 佐餐食用。四、血瘀络痹型四、血瘀络痹型临床表现 胸闷刺痛，头痛，肢体麻木或有蚁行感，舌隐紫或有紫斑，脉细 涩。【田三七粥田三七粥】配方： 田三七粉 3 克，梗米 50 克，白糖适量。制法： 粳米加水适量，煮至粥成，入三七粉和白糖，稍煮即可。功效： 活血散瘀。用法： 每日 1 剂，分 2 次热服。1 个月为 1 个疗程。【山楂黄精粥山楂黄精粥】配方： 山楂 15 克，黄精 15 克，粳米 100 克。制法： 山楂、黄精煎取浓汁后去渣，入粳米煮粥，粥成时入白糖调味即可。功效： 健脾祛瘀，降血脂。用法： 可作早晚餐或点心服食。【山楂酒山楂酒】配方： 鲜山楂果 500 克，白酒 700 毫升，冰糖 100 克。6制法： 将鲜山楂果洗净，切成片，放大瓶内，加入白酒加盖。酒淹过山楂 为宜。泡一个月之后，放入冰糖待溶化即成。功效： 消积祛瘀，降脂降压。用法： 每日 2 次，每次饮 1015 毫升。【冬青山楂茶冬青山楂茶】配方： 毛冬青 25 克，山楂 30 克。制法： 将二物洗净，水煎代茶饮。功效： 活血化瘀，消积化痰。用法： 每日 1 剂，不拘时频饮。
