红枣真能补血么

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1、红枣真能补血么？红枣真能补血么？4 4 种人千万别吃枣种人千万别吃枣红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日，不少媒体指出：“红枣并不能补 血”。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素 C 会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有 补血功效。一时间，老百姓没了主张：说了那么多年的红枣补血，怎么一下子 就没功效了呢?红枣补血到底是真是假红枣补血到底是真是假有专家指出，该营养师说的“补血”，应该是从西医角度理解的，补的是 “贫血”。而老百姓说的补血，多是从中医角度理解，补的是“气血”。前者 是后者的一部分。首先，西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，

2、改善血的具体有形 成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状 态，难度很大。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调 整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、 失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良 好的健脾功效。“健脾对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促 进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。”蔡骏说。其次，虽然经过干制，红枣中的维生素 C 和叶酸等有所流失，但还是有一 些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素 C 来说，据中国食物成分表 2002，干枣中的维生素 C 就

3、优于或等于桃。而维生素 C 等营养素，有助于促 进铁的吸收，提升补气血的功效。可见，血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。蔡骏介绍，市场上有不同种 类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣，如新疆的和田大枣。 小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。红枣的吃法也有不 少，蔡骏推荐用枣熬粥，这样较易吸收，并且粥也有补脾胃的功效。4 4 种人不宜吃枣种人不宜吃枣胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的 滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种 体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。爱上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上 火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食 用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得 体内的病邪难以驱除，不利于恢复。糖尿病患者。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因 此，血糖高的人不宜多吃大枣。