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1、喝水不够大脑会迟钝吗“喝水不够，大脑会迟钝”的说法时不时的会被一些媒体倒腾出来，最近在网络上又被热传。搜索可知，这个说法源自 2007 年 10 月广州日报一篇同名文章，该文介绍：“根据发表在非传染病信息天地上，香港卫生署公布的一份调查报告，有超过 1/3 的人，平均每天喝少于 6 杯水或其他饮料。专家提醒，一个健康的成年人每天应喝 68 杯(每杯约 240 毫升)水或其他饮料(如果汁、茶等)，否则极易出现脱水，对身体健康造成伤害。”“1824 岁的人处于大学阶段，需要充足水分保持头脑清醒。”“专家强调，体内水分会随着流汗、呼气、大小便而流失。要身体正常运作，就要及时补充水分。许多上班族工作忙
2、碌，常常一上午都喝不了一口水，等觉得口干舌燥时，身体已有轻微的脱水。即便很轻微，也会损伤肝肾，导致疲劳、眼花、头晕，思考能力不断下降。”文章只有两处援引“专家”的话来证明喝水不足对头脑清醒和思考能力的负面影响，却没有给出任何研究证据。那么，“喝水不够，大脑会迟钝”的说法是真的吗？先来看一下，西方流行的相关术语脑雾脑雾一直以来，民间就是有有关各种原因引起“大脑反应迟钝、思维不够清晰”的说法。在西方更是创造出一个专用术语脑雾（Brain fog）形象化的来描述这种状况，认为多种原因可以使一个人的思维象蒙上一层雾气变得不清晰，大脑反应迟钝，还可以表现为健忘、孤僻，甚至气馁、沮丧等负面情绪。1）脑雾的
3、原因脑雾的原因几乎囊括生活中的所有全部因素，主要包括：重金属，最常涉及的是铜，其他还有铅、汞、铝，镉等；其它矿物失衡，如锌、铁，锰和铬等；有毒化学物，如空气污染、室内或汽车内饰、塑料设备、农药化肥杀虫剂、油墨涂料、食品添加剂等等；肠道毒素，认为人体可以从肠道吸收一些毒素影响大脑功能，因此便秘危害巨大；某些疾病，最常涉及的是甲状腺、肾上腺功能障碍性疾病，低血糖，干燥综合症、红斑狼疮等自身免疫性疾病，以及一些特殊感染性疾病等；药物和医疗方法，诸如抗过敏、疼痛、高血压、心脏心律不齐、青光眼、感染、抑郁症、焦虑症、炎症等的药物，避孕药、避孕器具的使用等；营养不足，包括蛋白质、高品质脂肪、淀粉，多种维生
4、素和矿物质等。具体而言，钙、镁、锌、铬、硒、碘、L-谷氨酰胺、L-牛磺酸、硫胺素、维生素B6、B12 和其他 B 复合维生素，还有 -3 脂肪酸、维生素 D 等，几乎所有营养物质；电磁场，包括所有电磁辐射源，特别是电视机、电磁炉、电脑、手机等家用电器和通讯设备；心理、情感冲突，包括从小的负面情绪到严重精神创伤等。2）脑雾的实质脑雾并非医学术语，也没有一个明确的定义，事实上就如同国内中医界创造出来的“亚健康”一样，是西方一些自然疗法或顺势疗法从业者制造的名词，用以描述缺乏器质性疾病证据支持、主观感觉“大脑反应不够灵活、思维不够清晰”的状况。检索世界全部医学资料数据库也找不到任何经过同行评议的期刊
5、上公开发表的任何一篇有关“脑雾”的研究报告，也可以说明这一点。3）饮水与脑雾除上述各种原因外，饮水不足或者引用“不正确”的水也是最常被提及的可以引发脑雾的因素。顺势疗法认为每个人每天都至少需要喝约 3 升水，而且最好是蒸馏水或矿泉水；其次是经过活性炭过滤后的自来水。饮水不足，或者引用诸如苏打汽水、任何果汁、超过一杯量的咖啡或其他含咖啡因饮料等“不正确”类型的水，都会造成身体损害，其中可以影响脑血流量，增加体内毒素的产生、阻碍毒素的排泄，从而引发脑雾。然而，实际情况是怎样的呢？我们先来看看人体的水代谢平衡。水代谢平衡水代谢平衡生命活动是在液体环境中进行的。人体整体重量的 60%是水，其中 40%
6、为细胞内液，另 20%为细胞外液。细胞外液又分为组织间液和血液，血液通常占 78%，一般成年人血液总量在 45 升，血液循环是包括水在内的体内物质代谢转运的主要途径。水是人体最活跃和忙碌的成分，每 24 小时约有 50000 升即 50 吨的水穿越各种生物膜，但是与体外的水交换就要低得多了。为了保持体内代谢平衡，每天水的摄入量必须等于出水量。每天约 60的水以液体形式被摄入，约 30来自固体食物，另有 10来自代谢产生即所谓内生水。每天水的排泄主要通过尿（60）、粪便（4）、不显性失水（呼气和皮肤非出汗性蒸发，28）和出汗（8）。水平衡的调节水平衡的调节肾脏是维持人体水平衡的最主要器官。每分钟
7、有 125 毫升血液在肾脏被过滤，除了血液细胞和少数高分子蛋白质外的绝大部分经过肾小球滤出进入肾小囊，被称为原尿。每天一个人可以滤出高达 180 升原尿，是整个人体血液容量的 40倍。绝大部分的水分和溶质（葡萄糖、氨基酸、钠、氯化物、钾、磷酸盐和碳酸氢盐等）都在肾小管被再吸收回到血液，只有人体不需要的少数代谢终产物和约 12 升的水成为终尿排出体外。为了维持水平衡，每天需要摄入相应数量的水，这也就是我们每天需要喝 68 杯（每杯 240 毫升）水的原因。人体对于水具有强大的调控能力人体对于水具有强大的调控能力，主要通过血浆渗透压触发口渴和抗利尿激素的释放（ADH）来实现。当水摄入不足、丢失过多
8、或盐摄入过多，血浆渗透压增高，刺激位于下丘脑的口渴中枢产生口渴感促使我们尽快喝水以解渴。同时刺激抗利尿激素的产生和释放，抗利尿激素作用于肾脏远曲小管增加水分的重吸收，减少水排泄，保护水分滞留在体内。相反，当水摄入过多、或盐摄入不足或丢失过多，则血浆渗透压降低，抑制抗利尿激素的产生和释放，减少肾脏水分重吸收，尿液分泌排泄增加。这也就是我们在短期内大量饮水很快就频繁排尿，即所谓水利尿的原因。撇开生理学水代谢平衡不谈，生活常识告诉我们，如果我们一天内不喝水，除了强烈的口渴感觉外，我们可以排泄非常少量的颜色深黄色浓缩尿液；而当大量喝水后，不出半小时就通过频繁排尿将体内多于的水分排泄殆尽。可见，人体具有
9、强大的水代谢平衡能力。这种强大调节能力的目的只有一个，就是保持足够的血容量维持所谓中心循环，即脑、心肺等重要的生命器官维持正常功能所需的循环。也就是说，一天少或不喝水，甚至几天不喝水，脑、心肺功能都可以维持正常。水代谢失衡水代谢失衡人体水代谢平衡具有巨大功能储备，还可以从反向的极端状况加以证明。除了一些严重的内分泌、肾脏疾病和肠道水“泄漏”，如尿崩症、肾功能衰竭和严重腹泻等外，生理状态下，人体水代谢不会轻易失去平衡。唯一例外就是大量出汗。我们知道出汗是人体快速散失体内热量的一种高效途径。当剧烈运动、环境温度接近或高于人体温度，或/和严重高湿度环境下，人体只能主要依赖出汗来散热。为了散热出汗导致
10、的人体失水几乎不受人体水平衡调节机制控制。如果以上几个因素持续不能解除或共同存在，即在高温高湿环境持续从事剧烈运动造成大量出汗，同时又没有补充足够水分导致血容量严重降低。这时，人体血液循环出现重分配，调节机制“宁愿选择”减少甚至几乎完全关闭皮肤血液循环，“牺牲掉”出汗这种几乎是唯一的散热途径，也首先维护中心循环，保证脑、心肺循环和功能。由于散热的终止，人体温度急速升高，导致系列损害发生乃至死亡，这就是热射病（即俗称的严重中暑）发生的机制。也就是说，生理状态下，只有高温、高湿度环境，和/或从事剧烈运动这种极端情况下，人体水平衡才会遭到破坏，而脑功能障碍往往发生在生命的最后阶段。可见，脑正常的血液循环和功能的维持是生命的“最后堡垒”，不会因为少喝一点水而受到破坏。所谓“喝水不够，大脑会迟钝”的说法是不成立的。
