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1、你知道：铁皮石斛吗？你知道：铁皮石斛吗？一、认识铁皮石斛铁皮枫斗又称铁皮石斛，它是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，茎 丛生，圆柱型，高 10-30 厘米，粗 38 毫米，在民间，被誉为“救命仙草” 药界的“大熊猫”。由于新鲜铁皮石斛不宜保存，鲜药由于其汁多鲜嫩，容易 腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房 中很少配有鲜类药材，铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，其药效成分主要是 石斛多糖、石斛碱和总氨基酸等。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏 虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、 烟酒过度者有显著效果。二、铁皮石斛的功效 1、患有
2、冠心病、高血压、高血脂等等病症的人群，铁皮石斛有着比较独特 的功效，它能补充老年人体的内血、精、津、液等等。同时还可以改善心肌营 养，疏通心脑血管，降低心火。爸妈为我们操劳了一辈子，做儿女的都希望他 们晚年生活能过得舒服些，不止需要物质上的营养，时常问候一下，精神上的 “营养”也要做到位哦。 2、病后调补 枫斗对于患慢性肾炎、肺结核、阴虚型的慢性胃炎、糖尿病 、易失眠等等症状的这类群体，以及习惯性便秘都有一定的辅助功能。这是因 为铁皮石斛具有的滋养肾阴、平衡阴阳功效，能对他们起到较好的作用。 3、白领一族 还有坐在办公室的白领一族们，他们对工作通常会感到“压 力山大”，为了缓解一下压力，有些男
3、士就会时常抽烟、喝酒，甚至为赶进度 而不得不熬夜加班。从而出现虚火上身，导致阴阳不调的状况。铁皮枫斗具备 的滋阴养精、护肝利胆、舒清虚热功效。给这类脑力工作者调节着身体上的不 适，这样才能有个健康的身体，有了充足的活力才可以应对更大的压力和挑战 。 4、增强体质 铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代药性论说：铁皮石 斛能补肾积精、养胃阴、益气力含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的 作用。 5、护肝利胆 铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴 的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。 6、抑制肿瘤 铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白
4、血病等恶性肿瘤的某些细胞 有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的 症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。 7、明亮眼睛石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学 研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。三、石斛的食用方法三、石斛的食用方法 生吃取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待 到清新爽口，余渣吞咽即可。煲汤取新鲜石斛，1）将其洗净，并同时去除部分老根； 2）将洗干净 的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水） 4） 用文火先煎煮 30 分钟
5、5）之后再放入 1-2 克西洋参再煮 30 分钟即可完成 6 ）注意：可重复煎煮 2-3 次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐 久煎，应劈开先煎，得真味”。泡茶取药店里买来的石斛，1）洗净去除杂质 2）切薄片或拍破成颗 粒 3）煮 90 度以上开水冲泡后， 4）过上 4-5 分钟即可饮用。 5）可重复冲 泡，连渣食用。浸泡药酒1）洗净去除杂质 2）切薄片或拍破成碎粒 3）以单味 或 和其他物料一起浸入 40 度以上酒中，不加其它调味料 4）3 个月后即可食用 。（功效：补肾养阴、生精祛风。）美食入膳1）洗净去除杂质 2）切薄片或拍破成颗粒 3）将石斛和全 鸡或全鸭 4）加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料 5）一 起文火炖 2-3 小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准） 6）根据个人口味加 入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会 影响药效吸收）。7）用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹 、煲汤等。更多资料，查看淘宝网【藏森堂正宗云南精选紫皮石斛枫斗藏森堂正宗云南精选紫皮石斛枫斗】：http:/ 驯化苗 3 年大苗 铁皮枫斗石斛种苗平均 15cm 一株 7-13 根】：http:/
