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1、思语甜品 甜品甜蜜滋味，思语霏霏1正正 文文一、市场环境调查（一）宏观分析1、人口环境重庆全市常住人口为 2884.62 万人，与上年相比，增加 25.62 万人，增长0.90%。分“一圈两翼”看，一小时经济圈常住人口为 1764.49 万人，占全市常住人口的 61.17%；渝东北翼常住人口为 836.54 万人，占全市常住人口的 29.00%；渝东南翼常住人口为 283.59 万人，占全市常住人口的 9.83%。全市常住人口中共有家庭户 974.49 万户，家庭户人口为 2696.64 万人，平均每个家庭户的人口为 2.77 人。特别是渝北江北被中央列为两江新区，国家重点经济发展区，外来人口
2、及流动人口会越来越多。2、经济环境放眼 20 世纪 90 年代中期前的中国那时的甜品市场几乎是一片空白，人们吃甜品那可算是近乎奢侈、另类的消费。然而随着中国经济的腾飞以及与国际世界的接轨，中国人的消费能力不仅大幅度提高，其消费观念也一百八十度地骤变。甜品已经成为人们最喜爱的食物之一。2008 年重庆 GDP 增长速度为 14.3%，在全国排第五位，西部排第三位。2009 年重庆 GDP 超全国平均水平 5.7 个百分点。排位上升，全国排第五位，西部第四位。3、社会环境（1）人们的知识文化程度提高，更加注重生活品质的追求。 （2）现在人们对新鲜事物比较新奇，愿意尝试这些新鲜事物。(3)不用担心温
3、饱的情况下，人们对食物的口味、营养价值以及多样化的要求提高。4、国家政策目前国内出台了很多改善民生、拉动需求的政策和投资。这些政策投资的出现。为甜品在全国范围的推广提供了宏观上政策的保证和支持。5自然环境冬季最低气温平均在 6-8，夏季炎热，七月每日最高气温均在 35 度以上。极端气温最高 43，最低-2，日照总时数 10001200 小时。由此可见重庆还是非常有市场的。思语甜品 甜品甜蜜滋味，思语霏霏26、市场状况放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生“甜品疲劳” 。其实，世界甜品之都就在中
4、国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD 附近。大概占人群比例的百分之三十。7、科学技术情况(1)市场的文化背景 企业的产品与目标市场的文化背景有无冲突，这一市场的消费者不会因为产品不符合其文化而拒绝产品。（二）微观分析1、甜品店自身思语甜品店是重庆地区甜品市场的新秀，是一家以新鲜、可口、时尚、绿色、健康为甜品文化，以专心、专注、专业为经营理念，以“顾客至上，满意而归”为服务
5、宗旨的时尚甜品店。本店装修以恬淡田园风格主，甜品店有专业的机器设备如：冷柜、消毒柜、榨汁机、闷烧锅、微波炉等设备。2、顾客吃甜品是一种享受，新鲜食品是现代人们的新宠，甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们喜爱的食物之一。已经成为一种时尚生活趋势。重庆市各大商圈的甜品消费人群以 1 5 - 4 5 岁年龄段人群居多，其中大学生、中学生、白领、青年男女、情侣对甜品消费程度最高。另外有 66.60%的人选择在诳街时进入甜品店消费，有 20%相约朋友时会选择在甜品店，还有 13%喜欢吃甜品会特地光顾。3、竞争者重庆市目前甜品店竞争者有满记、糖潮、恒记、分别在几个大的商圈都有分布，其中除了满记甜品规
6、模最大，是香港连锁甜品店，另外糖潮是重庆本地的一家甜品店规模不大，但也有几家分店在个大商圈分布，而恒记则是台湾的思语甜品 甜品甜蜜滋味，思语霏霏3一家连锁甜品店，规模中等在重庆大约有九家连锁点分布在杨家坪、沙坪坝等地区，重庆最主要三家甜品店是比较受到消费者喜爱的。占重庆甜品消费市场50%左右的市场份额，同时其他自主品牌占市场的一部分。都是在主要几大商圈，但两路南区路口商业步行街店面较少。根据我对重庆甜品店自身发展，重庆消费者对甜品购买情况，以及对重庆地区主要竞争者的情况。在结合自身开店情况，以及自身条件情况，对开思语甜品店进行 SWOT 分析。（三）swot 分析优势：对于开甜品店这个选择，主
7、要是考虑到投资与收益这两个方面。甜品店的投资相比其他类型的企业而言是比较小的，而且它的风险较小，利润高，收回成本比较快，很适合我们第一次创业的大学生。目前，越来越多的中国人富裕起来，越来越多的人开始注重生活享受与乐趣，在这样的背景下，我相信我们的甜品店能走的更远！劣势：甜品店的劣势就是很难把生意扩大，并且难求甜品师，一家好的甜品店必须要有一个好的甜品师的参与，所以，寻找有想法有能力的甜品人才是比较困难的。机会：在现代社会，甜品越来越受到人们的亲睐，不止是女生，男生也有许多爱吃甜品的，这就使的我们的市场更加广泛。再加上经济的发展，人们生活水平的提高，会由更多的人加入到这个甜品的市场来进行消费。威
8、胁：虽然开一家甜品店具有很多的优势，但也面临这众多的威胁。市场上中小型的甜品奶茶店众多，竞争压力相当的大。这就要求我们树立自己的品牌知名度，推陈出新，勇于创新，做一家与众不同，有自己竞争优势的店。（四）广告产品情况调查生厂总部为原料制作大厂，因为产量大、所需原料也相度大量，所以能压低进货成本，并实际反映回馈给加盟业者，提供较市场平实低廉的产品价格。思语甜品 甜品甜蜜滋味，思语霏霏41、外观主要模仿远在台湾，最负盛名的便是这享誉台湾的九份芋圆，这种用芋头做成的传统甜品是纯手工的美食，不添加任何添加剂。芋头的香甜，润滑的口感，芋圆搭配各种粗粮粉圆，加上红豆汤、仙草冻，细细咀嚼，您甚至能感受到粉圆里
9、的各种粗粮颗粒，软糯却富有弹性，口感细腻，色香味俱全。2、产品的生命周期甜品店风险比较小，甜品不仅味道要好，外表要吸引人，价格还要实惠。如今市场上有很多的甜品店，竞争力强，一不小心就会被别的店抢去客源。需要尽全力打造属于自己的品牌。4、服务总部结合物流与信息系统，透过作业标准化流程、完善的物流系统支持，提升各分店配送原物料一致性的质量，强化整体订货配送效率。（五）市场竞争性调查对于开甜品店这个选择，主要是考虑到投资与收益这两个方面。甜品店的投资相比其他类型的企业而言是比较小的，而且它的风险较小，利润高，收回成本比较快，很适合我们第一次创业的大学生。目前，越来越多的中国人富裕起来，越来越多的人开
10、始注重生活享受与乐趣，在这样的背景下，我相信我们的甜品店能走的更远！1、消费者调查（1）消费者市场根据国内数据情况显示，国内 GDP 还在不断增加，重庆作为一个年轻的直辖市，并且是长江上游地区的经济中心，人们的消费水平还在进一步的提升。由于生活品质一直都在提高，重庆人对美的事物的追求度也在逐渐上升。由此思语甜品 甜品甜蜜滋味，思语霏霏5可以看出，消费者市场是无需担心的。甜品店消费人群大多数是大学生及上班族，他们有强烈的消费欲望，有一部分却又受到购买力的限制，因此价格对他们来讲是一个敏感因素。而甜品的价格低廉正好弥补了这一环节。另外，在校学生和白领文化程度比较高，对情调和浪漫情有独钟，并且追求潮
11、流与时尚。二、广告营销策划 （一）目标市场的选择及预测目标顾客描述：甜品，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药。大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记减肥、忘记塑身、忘记那些好看但绷着身体的华丽衣服。一般来说，喜欢吃甜食的人，脾气都不坏，她们的坏情绪可以被巧克力、蛋糕、布丁、奶酪等一切甜美的食物代谢殆尽。很受年青人的喜爱，同样也很适合老人和小孩食用。市场的变化趋势：甜品店是人们休闲或聊天的好去处，它不像仙棕林的那么贵，也没有肯德基、麦当劳里不健康的食物、甜品店经营的产品价格适中，营养丰富、美味，现在人们生活学习压力大，经常吃些甜品对身体大有好处，很符合市场变化趋势竞争对手的优势。广东人一年四季皆
12、喜饮糖水，尤以夏季为甚。竞争对手的优势：开店时间比较早，提前占领市场。有做甜品的经验，技术娴熟。竞争对手的劣势：就餐环境不够温馨，操作间不够明朗化，服务不周到，热情度不高。本企业相对于竞争对手的主要优势：服务热情周到，产品新鲜，食品安全好，有一定的管理经验，地理位置优越。本企业相对于竞争对手的主要劣势：产品操作技术不够娴熟，经验甜品经验不足。广告创意1、产品策略 如同欢快明亮的轻音乐，街头的时尚甜品店已经成为人潮中的一道风景。缤纷鲜艳的色彩、清爽酸甜的口感、自然美妙的口感、原生丰富的营养，让任何一个人都无法拒绝一杯靓饮的诱惑。随街畅饮已经不仅仅是现代人的一种休闲方式，更是一种轻松享受的生活态度
13、，无论你是为了健康、还是为了解渴，思语甜品 甜品甜蜜滋味，思语霏霏6或者是为了搭配你时尚达人的身份，绿品源的天然靓饮都是你最好的选择！清新甘甜的茶饮、风情万种的花饮、口味百变的果饮、酣畅淋漓的冰饮、养生保健的药饮让你眼花缭乱的时尚饮品、传统饮品、保健饮品，在绿品源的甜品果饮吧都能一网打尽。绿品源甜品果饮吧以激情的心态，迎接时尚的男女，将浪漫、甜蜜、温情一网打尽，丰富多变而又极具创意特色果饮、花式冰激凌、彩色饮料、健康甜品，挑逗着充满欲望的味蕾，令这个街头相遇更具情调，释放出难以招架的浪漫滋味。绿品源甜品果饮吧现做产品以其口感新鲜、味美纯正、口味不断推陈出新，变化多样，形成众多系列，深受广大消费
14、者的喜爱。2、价格策略 奉行优质优价的定价策略，其产品远远高出一般竞争对手。（2）始终将投资少，启动快，回报快，成本低，利润高，作为经济高效的商业实体（3）价格适合大众的普遍老百姓的喜爱，面向的大众群体，价格适度！3、渠道策略 （1）网络比较完善，布局比较全面。其渠道模式为:事业部一甜品公司一零售终端。这种方式有力地保障了甜品冲剂对销售网络的控制。 （2）中间商直接对零售终端供货。实行“直供模式” 、 “门对门服务” 、 “地毯式轰炸” 。 “门对门服务”即从厂门到店门送货上门， “地毯式轰炸”即不放过任何一个可以卖甜品的销售点。模式不变，方式灵活选择，在适合直供的区域进行直供销售，在适合销售
15、商销售的区域交给分销商分销，市场布局因地制宜，合理划分。 4、促销策略 （1）赠品促销。赠送礼品，可采用消费不同数量奖励不同价值礼品的方式，绿色甜品实行销售 5 杯奖励购物袋一个，销售 10 杯奖优惠卡一张，全国连锁店均可以享受，当场消费，当场奖励。 （2）人员促销。由企业派促销员进行现场促销，如向消费者推介、超市导购等。要加强促销员的培训，提高促销员礼仪素养、沟通能力，具有较强的促销技能。 （3）公共关系促销。对有些贫困地区进行慈善活动，以此与政府建立良好思语甜品 甜品甜蜜滋味，思语霏霏7的关系，以及提高绿色甜品在大众心中的美誉度。5、分销策略（1）甜品促销策略，利用人员宣传，发送精美传单，卡片等（2）开展路演巡展的方式，在公园商业圈黄金地段摆摊位，摊位要要符合绿色甜品的风格，现场的布置要吸引人，工作人员的服装形象要符合绿色甜品的要求6、充分利用文化进行营销（1）注重对绿色甜品文化的宣传，我们的绿色甜品是清淡，低脂，低卡路里的口味，专为群众的健康量身定做的。我们也要注重绿色甜品里面的成分的特点
