白果的功效与作用及食用方法有哪些

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1、白果的功效与作用及食用方法有哪些？白果的功效与作用及食用方法有哪些？来源：荆楚网健康 白果我们大家可能只是简单的简单的听说过，对于白果的一些相关的一些作用我想大家并不是十分的熟悉，下面的文章中的关于白果的功效与作用及食用方法的一些相关的知识就是专门为大家搜集整理的一些内容，下面我们大家可以从文章中了解到白果的功效与作用及食用方法的相关的内容，白果的药用价值是比较的高的，但是我们大家在食用白果的时候，我们大家要注意白果的一些副作用哦。白果的功效与作用及食用方法。”上海常用中草药：“多食白果中毒，可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象，急用生甘草二两，煎服；或用白果壳一两，煎服。”

2、 【生药材鉴定】：干燥的种子呈倒卵形或椭圆形，略扁，长径1525 厘米，短径 115 厘米。外壳（种皮）白色或灰白色，平滑，坚硬，边缘有2 条棱线盘绕，顶端渐尖，基部有圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁，剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡黄色或黄绿色，内部白色，粉质，中心有空隙。靠近顶端有子叶2 枚或更多。气微，味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。以外壳白色，种仁饱满，里面色白者佳。显微鉴定：粉末：浅黄棕色。淀粉粒单粒长圆形、圆形、卵圆形或类三角形，长518m，脐点点状、裂缝状、飞鸟状或三叉状，大粒可见层纹。石细胞单个散在或数个、十数个成群，类圆形、长圆形、类长方形、贝壳形或不规

3、则形，有的具突起，长61322m，直径 27125m，壁厚，纹孔及孔沟清晰，可见层纹，有的胞腔含有黄棕色或红棕色物。内种皮薄壁细胞浅黄棕色或红棕色，类方形、长方形或多角形。胚乳薄壁细胞无色，类圆形或长圆形，内充满淀粉粒。具缘纹孔管胞多破碎，直径3372m，末端渐尖或钝圆。本品以粒大、壳色黄白、种仁饱满、断面色淡黄者为佳。【中药化学成分】：种子含少量氰甙、赤霉素（Gibberellin）和动力精样（Cytokinin-like）物质。内胚乳中还分离出两科核糖核酸酶。一般组成为：蛋白质6.4%、脂肪 2.4%、碳水化物 36%，钙 10 毫克、磷 218 毫克、铁 1 毫克%，胡萝卜素 320 微

4、克、核黄素 50 微克，以及多种氨基酸。 外种皮含有毒成分白果酸（Ginkgolic acid）、氢化白果酸、氢化白果亚酸（Hydroginkgolinic acid）、白果酚（Bilobol）和白果醇（Ginnol）。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10 等。花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的 4%。 种仁含蛋白质 6.4%，脂肪 2.4%，碳水化合物 36%，糖 6%（主要为蔗糖），少量组氨酸及微量胡萝卜素、核黄素，以及钙、磷、铁等。另有报道干燥种仁含淀粉 67.6%，蛋白质13.1%，脂肪 2.9%，聚戊糖 1.6%，灰分 3.4%，并有锰的反应。近来研究尚含 -谷甾醇、-谷甾醇-葡萄糖甙、松醇(pinol)等化合物。