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1、“Be“Be young”young”养生堂养生堂 水果店创业计划书水果店创业计划书目录一、公司概述3二、市场前景分析41.客源市场分析42.竞争对手分析6三、产品及服务介绍8四、生产经营计划1.经营理念2.店面选址及店面设计.3.产品采购五、营销策略1.广告宣传2.促销策略六、组织管理方案1.人员与制度2.公司品牌及文化建设七、财务分析与融资需求八、风险承担公司摘要:本项目计划开一家名为“Be young”养生堂水果店,地点定为合肥工业大学翡翠湖校区三号宿舍楼楼下,主要销售各样水果及提供特色服务。随着人们生活水平的提高,水果越来越受到人们的喜爱,其营养价值及养生功效也被人们所关注。本校校内超
2、市水果品种单一,价格较贵,校外地摊普遍少称,且水果质量难以保证,因此我们有意开一家 为您提供养生服务及其他特色服务,使您变年轻的水果店。公司主要成员皆为本团队人员,依其特长,各司其职,虽无工作经验,但可利用暑期参加相关培训,提高能力。本店目前需要融资两万元的启动资金,在暑假期间便可完成装修,迎接新生到来,根据预算,本项目回收期较短,在 3 个月内便可收回成本,据保守估计,第一年净利润为 2 万元,第二年净利润为 4 万元,风险较低。第一部分 公司简介 1.公司名称:“Be young”养生堂水果店2.公司属性:直接零售机构3.公司机构: 直线职能制4.公司性质:个人独资企业5.公司宗旨:用我们
3、真诚的心 为您提供最好的服务6.公司精神:青春活力 积极进取 与时俱进 追求卓越7.公司管理:以人为本 科学管理8.公司服务:service ssmile 微笑 eexpert 专业 rresourceful 机智 vvoluntary 主动 iimmediate 行动力 cconsiderate 考虑周到 eextolment 学会赞美9. 长远目标:经营成功,将向安徽省乃至全国各高校推广,开办连锁店,进一步将销售人群扩展到各个年龄段人群,服务种类增加,创办养生堂连锁水果超市。 第二部分 市场前景分析(一)客源市场分析1、国家趋势随着居民生活水平的提高,中国水果市场的前景广阔。今后一个时期我
4、国水果产业发展总体要求是:以科学发展观为指导,坚持不与粮争地,引导生产要素向优势产区集中,推进集约化发展,实行数量质量并重,提高组织化程度,开拓国外市场,全面提升产业素质和市场竞争力,促进水果产业持续健康发展和农民持续增收。中国产业研究报告网发布的2011-2015 年中国水果产业市场深度调查与发展前景预测报告介绍了水果产业基础概述、中国水果产业运行环境等,分析了中国水果行业运行的现状,说明了中国水果产业市场竞争格局。中国的水果市场巨大,与国外人均年消费水果 85 公斤相比,国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查,80%的 3 口之家每月消费水果的金额在 80 元以上。10%的家庭消费
5、水果在 50-80 元之间。只有 10%的家庭消费水果在 50 元以下。随着居民收入水平的提高,对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为 45kg,与健康标准要求 70kg 还有不小的差距,与发达国家人年均消费水果 80kg 的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素,按照健康标准计算,全国果品消费量将达到 11550 万 t,比 2002 年全国果品生产总量高出70%。2、市场需求校内水果摊点有两个,分别为教育超市、南苑超市内,提供的水果种类较少,有很多水果的新鲜度不够,甚至有很多水果在很长一段时间内的不到更新,且价格较贵,致使同学有颇多怨言。校外摊点水果质量难以保证,多出
6、现缺斤少两情况。 “哪里有痛苦哪里就有商机”,我们将以独特的引导方式,给顾客全新、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。 消费人群主要定位在在校学生,学生生活费用基本由父母承担,消费没有过多的压力,有较强的购买力。如今学生也越来越注意养生(特别是女生),水果成为同学们每天必需的食物,购买欲望较强。 3.市场份额分析主要市场集中在学校内,本校学生为主要的消费人群。我校有师生将近 15000 人,其中北区占有五分之三的人数。经过粗略的调查,教育超市及南苑超市人流在每小时 700800 人,下课以及放学高峰期可达到每小时 20002500 人,而其中女生占有比重较多,达到三分之二以上,也就说每天平均每
7、小时的人流量在 1500 左右,其中有约 1000 人为女生,或者说是有购买倾向的则有一半之上,也就是500 人经调查,抽选路人中 50 人进行调查后发现 25 左右有购买的倾向;而其三分之一的男生之中约 500 人,其中有购买倾向的有五分之一左右,也就是 100 人经调查,抽选路人中 50 人进行调查发现有 10左右有购买的倾向,加上女生的 500 人,也就是平均每小时会有 600人去购买水果。经计算,约占校内市场份额的 4%。二竞争对手分析(SWOT 分析)1.优势(S)1)店面位于三号车棚内,处于新区宿舍群中央,学生购买较方便。2)水果种类较为齐全,做到物美价廉。3)附加项目新颖,处处体
8、现人文关怀,时刻把同学们的需求放在首位。4)与校园的勤工助学中心,学校食堂联系,增加销售渠道,获取利益。2.劣势(W)1)校园内两大超市长期垄断客源,新店开张初期可能难以造成品牌效应。2 经营者以学生为主,较为缺乏经营经验。3.市场渠道掌握不全面。3.机遇(O)1.大学生创业可以申请国家资助。2.现代人越来越关心养生健康,而水果的营养价值越来越被人们熟知与认可。3.超市的销售量为我们提供了进货量的理论依据。4.威胁(T)1.校园内的超市:校园内的超市开始经营水果已经很长时间了,校园内的超市的优势在于采购量较大,采购成本较低,客流量较大,购物环境比较好,产品质量和份量都有保证。2.游商小贩:其特
9、点是流动行强,能把水果车推到校门口售卖,由于没有租金成本,所以其价格可能会 更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。3.追随者:由于店面布置和销售方法都是可以复制的,但相信在水果店引起消费者重视的时候,会有一些追随者出现,但只要我们把资源采购、物流整合起来,相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。4.气候条件:这是决定水果价格的主要因素,一旦气候异常,将造成水果价格的波动,对我们的销售带来威胁。5.损耗问题:水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、运输、仓储、销售等个个环节。若出现滞销现象,在夏季水果极易腐烂,也会造成资金的严重浪
10、费。第三部分产品及服务介绍(一)产品1.以时令水果为主分析:利用高科技的大棚温室技术培育出来反季节的水果,与时令水果相比,不仅价格昂贵,而且营养价值必定是大幅打折;某些无良商家为了能让自己的产品色香味俱佳,对瓜果农作物使用化肥,催熟剂等化学制剂,对消费者的身体健康造成威胁;为保证水果质量及营养价值,本店依季节采购水果,水果均是无毒无害。2.水果摆放主题陈列,可以在卖场内创造出一个场景,表现一定的主题和内涵,使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉,不知不觉中对号入座,让消费者更愿意欣赏和自由选择,让水果超市更具生命力。1 新鲜原则水果在销售区域进行陈列之前,必须进行质检,确保所有货架上的水果符合优良
11、品质的标准,体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果,要第一时间挑拣出来,以免影响销售。2 丰满原则? 水果的陈列要丰满、货多,起到吸引顾客、货优价平的作用,坚决杜绝缺货、少货。3 色彩搭配原则水果的颜色丰富、色彩鲜艳,陈列的颜色适当组合、搭配,能充分体现出水果的丰富性、变化性,既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感,又能较好地促销所陈列的水果,这一点是水果陈列的技巧所在。如:紫色的葡萄,红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。4 防损耗原则? 水果在陈列时必须考虑不同商品的特性,选择正确的道具、方法、陈列温度,否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较
12、怕压且容易生热,所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果,放在一起容易导致其他水果过快变坏。? 水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大,则水果在货架的滞留时间长;若比例过小,则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下,此种水果所能维持的生命期。5 先进先出原则? 如果同一品种在不同时间分几批进货,先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快,坚持这一原则至关重要。6 季节性原则? 水果的经营具有非常强的季节性,不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变,将新上市的品种陈列在明显的地方,更好满足顾客的新需求。7 清洁卫生原则? 清洁处理
13、后才陈列出的水果卖相好,比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生,也影响顾客的购买欲。?3.水果标签 现在的顾客购买水果,完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费,而忽视了水果本身的特性及其营养价值。我们会要教会大家如何合理的消费、食用水果。我会在每家店面张贴每种水果特性的海报和好坏等级的鉴别方法,在水果货架上粘贴水果标签,使顾客充分了解水果,引导大家健康的消费。(1)苹果?健康之果 “一天一苹果,医生远离我。 ”每天吃少量的苹果就能预防多种疾病,常吃苹果来预防癌症,因为其中含量丰富的天然抗氧化剂,能够有效消除自由基,降低癌症癌症食品发生率。苹果富含纤维物质,可降低心脏病发病率,还
14、可以减肥。另外,还有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。但是由于果糖和果酸较多,对牙齿有较强的腐蚀作用,吃后最好及时漱口刷牙。(2)香蕉?智慧之果吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪,保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的 5?羟色胺物质的含量。抑郁症患者脑中 5?羟色胺的含量就比常人要少。香蕉:性凉,可降压、去燥火。畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。(3)橘子?维 C 之王 味甘酸,性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。但“阴常不足,阳常有余”的人应少吃,以免“上
15、焦火盛” 。(4)西瓜?补水之王西瓜饱含水分与果糖、多种维生素、矿物质及胺基酸,除了改善中暑发烧、汗多口渴、小便量少、尿色深黄外,有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃,疗效显著。 (5)番茄?生命之果乃是特具茄红素的超级食物,可抑制体内自由基的产生,防止细胞病变,并且富含柠檬酸与苹果酸,能清热解毒、保肝利尿,对改善宿醉十分有效。(6)葡萄?水果皇后葡萄特别适合懒惰的人吃,因为最健康健康食品的吃法是不剥皮、不吐籽。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健保健食品功效,就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的专研人员也发现,葡萄籽葡萄籽食品中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质,进入人体后有 85%被吸收利用。 葡萄:葡萄皮的内膜上富有丰富的营养,但是皮和核还是不吃为妙,它们很难消化,也容易胀气。 (7)菠萝?果中黄金菠萝的果肉中含有一种独特的酶,能分解蛋白质蛋白质食品。因此,若
