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1、薄荷糖和啤酒可乐不要同时吃薄荷糖和啤酒可乐不要同时吃为什么薄荷糖放到碳酸饮料和啤酒中会发生喷涌？同时吃这几样食品会危 害人体吗？ 曼妥思的制造商不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司在电话里表示，曼妥 思产品经过了严格的质量检测，所用原料都符合国家的相关法规，制造商从未 进行过类似的实验，为什么会出现这样的现象他们也不能解释。 浙江工商大学食品学院院长励建荣教授认为，碳酸饮料和啤酒当中都溶解 了大量的二氧化碳气体，在静止状态下，这些气体保持着平衡状态。当有外界 物质或外力作用，原有的平衡被打破，饮料中的二氧化碳气体就会冒出来，剧 烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理。一般可乐和啤酒中的二
2、氧化碳气体释放比较缓慢，某些薄荷糖的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体 加速释放，引起饮料发生喷涌。 浙江科技学院生物与化学工程学院院长毛建卫教授说，薄荷糖中的主要成 分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂，这是两种比较新的高档食品增稠剂，主 要作用是提高口香糖的粘度和柔软度，法定允许使用。很可能是这两种食品添 加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放，另一方面和饮料发生反应，产生更 多的二氧化碳气体，在瞬间释放出来。 可乐类饮料，又称碳酸饮料，是在一定的条件下（低温、高压） ，将二氧化 碳气体溶解在饮料中制成的。当打开瓶盖时，压力得到释放，二氧化碳气体逸 出，所以产生大量气泡。人饮用后，因为二氧化碳的逸
3、出，会打嗝，将体内的 热量带出，所以有清凉的作用。 并且可乐中含有碳酸水（过量的二氧化碳） 、 磷酸等酸性成分。而碳酸钙是牙齿的主要成分之一。那些酸性成分会与碳酸钙 反应，生成水和二氧化碳，这样大量的水被释放出来从口中成为水汽溢出，早 成口中水分遗失。 第二个：碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体，在静止状态 下，这些气体保持着平衡状态。当有外界物质或外力作用，原有的平衡被打破， 饮料中的二氧化碳气体就会冒出来，剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡 就是这个原理。一般可乐和啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢，某些薄荷糖 的某种成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放，引起饮料发生喷涌。 薄荷糖中的主要成分有阿拉伯胶和结冷胶等食品添加剂，这是两种比较新 的高档食品增稠剂，主要作用是提高口香糖的粘度和柔软度，法定允许使用。 很可能是这两种食品添加剂一方面加速了饮料中二氧化碳的释放，另一方面和 饮料发生反应，产生更多的二氧化碳气体，在瞬间释放出来。 专家认为，薄荷糖引发碳酸饮料和啤酒喷涌的原因目前还无法完全弄清， 在这种情况下，消费者最好不要同时吃这两种食品，以免引起胃胀、二氧化碳 中毒等不良反应。
