《对大脑(和记忆)有益的食物)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《对大脑(和记忆)有益的食物)（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、对大脑（和记忆）有益的食物1，牛奶牛奶富含多种营养物质。其中的钙质是大脑代谢不可或缺的物质。而维生素 B1 则有利于神经传导。2，鸡蛋很多人不吃鸡蛋黄，其实鸡蛋黄中富含卵磷脂，当它被酶分解后，能够产生出大量的乙酚胆碱，并且迅速进入血液而到达脑部。实验证明：乙酚胆碱的含量与人的记忆力有密切的关系。 3，鱼类富含蛋白质和钙质，淡水鱼含有不饱和脂肪酸，对大脑细胞有促进作用。特别是沙丁鱼。4，味精味精主要成分是谷氨酸钠，在胃酸作用下可转化成谷氨酸。谷氨酸是人脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育。同时，味精能够使脑内乙酸胆碱含量增加。5，花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质。常用可增强记忆。
2、6，小米小米中的维生素 B1,B2 都远远高于大米。常食用小米有利大脑保健。7，玉米富含亚油酸和不饱和脂肪酸，以及谷氨酸。8，黄花菜以干品煮熟吃为宜（防中毒），有安神作用9，辣椒辣椒碱能积刺激人体，使人精力充沛，思维活跃。10，菠菜富含维生素，是脑细胞代谢的最佳食品之一。11，桔子富含维生素，且属于碱性。能够消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。（桔子明明是酸的，为什么书上说是碱性？）12，菠萝含有锰元素等，热量少。常吃生津提神。能有效增进记忆，是演员等最喜欢的水果。13，洋葱能够稀释血液，是人神清气爽。14，土豆泥易于分解产生葡萄糖，使用 15 分钟后可观察到明显的记忆力改善。15，葡萄糖葡萄糖是人脑唯一的能量来源。必要时候适量食用葡萄糖，有利于记忆改善。此外，葡萄糖可促进分泌乙酸胆碱。当然这是都有日常生活中所能见到的一些食物，你也可以请教一下医生，看看有什么药物之类的，祝你妈妈早日康复！
