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1、葛产业的问题金子之心 市场利器 襄樊金犁策划有限公司 前进路华凯第一城 4 层 07103228111 1葛产业诊断调研阶段性工作报告一、项目背景2008 年 11 月 28 日，金犁策划赵乐城董事长率领专家团，前往保康县中坪村考察。中国报告文学学会副秘书长， 汾清河的儿女们（描写黄立杰书记带领中坪村民脱贫致富故事的长篇报 告文学，获得第三届“ 徐迟”中国报告文学奖一等奖）作者，著名报告文学作家王伟举先生全程参加了考察。保康县中坪村位于神农架下马桥镇西北部，自然条件非常恶劣。但是，在村支书黄立杰领导下，他们自力更生，奋发图强，带领全体村民把中坪村建设成了一个拥有集体固定资产 2 亿元、工农业总
2、产值7000 余万元、年农民人均纯收入超过 5200 元的社会主义新农村 。中坪村虽然得改革开放风气之先，但是，面对新的形势，又遇到了更大挑战：2005 年他们创办小型葛根产品加工厂获得成功， 2008年，在未进行周密市场调研、渠道规划、产品定位、品牌宣传和企业设计的情况下，仅仅凭着“感觉” ，一下就投资 800 余万元，建成了年生产能力 1000 吨的中型葛业企业，而此前的 2006 年、2007 年，中坪葛产品每年实际销售仅仅 10 吨左右企业如何管理，市场如何开拓，巨大落差使中坪村领导班子陷入了迷茫之中！28 日上午，赵乐城董事长一行 6 人，首先拜访了保康县主管工业和交通的余宝军副县长
3、，就保康县社会主义新农村建设和保康县村级企业发展问题交换了意见。下午，他们深入中坪村进行实地考察，随后，与黄立杰书记、中坪村“两委”领导和中坪村企业负责人一道进行了深入研讨。葛产业的问题金子之心 市场利器 襄樊金犁策划有限公司 前进路华凯第一城 4 层 07103228111 2后期，经过不断的磋商和交流，最后双方达成共识，中坪葛业于2009 年 3 月份正是与金犁策划有限公司签订合同，金犁公司对中坪葛业的诊断调研工作正式启动。二、金犁简介襄樊金犁策划有限公司，成立于 1997 年，是鄂西北乃至整个鄂豫川陕毗邻地区唯一能够为企业经营提供高级系统咨询顾问服务的智力机构。十余年来，鄂西北地区经济社
4、会生活中的许多亮点都有金犁策划的身影，许多明星企业的发展都浸透着金犁策划的汗水，许多著名的广告都体现了金犁策划的智慧。在科教图书、酒店、电器、旅游、文化和白酒等领域，帮助许多企业走出困境，创造了一个又一个经营奇迹。金犁策划始终认为，企业的持续、健康、快速发展，是一个“成长”问题，需要全面和系统的解决方案，那些希望通过局部和技术性方案等治标的方法、甚至投机取巧的方式，解决企业成长问题的努力，最终都会毫无例外地遭到失败！因此，金犁策划确立了“组织成长系统解决方案供应商”的市场定位，立志做“中部引擎” ，就是通过帮助一大批中部企业持续、快速、健康成长来促进中部地区经济和社会发展，为中部崛起做出贡献。
5、三、工作进展金犁公司接到项目后，就通过公司内部公开竞选，挑选项目组长和成员，组成了一支由老、中、青组合的项目工作小组。项目工作小组根据实际情况制定了详细而周密的工作计划，分四个阶段进行了调研：第一阶段（3 月 6 日3 月 12 日）：对中坪葛业进行企业内部调研。主要是对中坪葛业企业本身的现状进行了解，对周边市场环境和葛产业的问题金子之心 市场利器 襄樊金犁策划有限公司 前进路华凯第一城 4 层 07103228111 3竞争环境进行熟悉。第二阶段（3 月 13 日3 月 16 日）：对襄樊居民消费习惯进行问卷调查。诊断调研小组兵分两路，在襄樊鼓楼和人民广场对过往行人进行定点问卷调查。问卷调查
6、后，公司组织专家对问卷进行统计分析。第三阶段（3 月 23 日3 月 28 日）：对襄樊周边县市进行调研考察。项目工作小组前往武汉、钟祥、安康、十堰，先后参观考察了湖北省农科院、钟祥中华葛文化风情园、天源植物提取有限公司。第四阶段（4 月 7 日4 月 17 日）：对省外知名葛企业进行调研考察。项目工作小组先后奔赴重庆、湖南、江西三个省，调研了近十个县市，考察了重庆合川的葛产业联合社、钰峰葛业有限公司、葛恩葛业、张家界的九天食品有限公司、江西横峰葛业、阳光葛业、新田园葛业等数十家国内知名葛业公司。项目小组边调研边总结，边考察边诊断，做到每一阶段工作有计划，每一阶段调研有成果，每次实地调研返回公
7、司都要组织专家召开工作研讨会，对看到的现象和发现的问题及时进行讨论和会诊。四、我国葛产业发展现存问题经过一个半月的诊断调研，考察了中坪葛业和全国大大小小的葛业公司，我们发现目前我国葛产业发展存在以下这些问题：（一）全国各地的葛根种植基地规模小全国各地有不少地方都号称有十万甚至更多的种植基地，但是通过实地调研，往往与宣传的相差甚远。说十万亩的，最多只有三四万；说三四万，顶多只有一万，这其中的水分极大。主要原因有以下几点：葛产业的问题金子之心 市场利器 襄樊金犁策划有限公司 前进路华凯第一城 4 层 07103228111 4一是葛苗繁育基地刚刚起步，葛根种子紧缺，葛苗培训不规范，基本都是个人力量
8、在发展，或是多年种葛老农民，或是大学退休老教授。同时，葛苗市场杂乱不一，葛农引种种植质量没保障。二是葛根软腐病严重，发病率高达 20-50%，甚至造成绝收，影响了葛根生产。三是种植投入成本较大，每亩需投入种子款 1000 元，经济条件差的农户发展葛根种植还有困难。四是由于地理气候环境差,各地土壤酸碱分布不均,使得葛根中葛根粉含量不高，不同地区种植的葛根含粉量相差很大。五是种植技术指导不够，农户没有科技人员指导，仅凭自己种粮的经验来种植，产量没有保障，种植积极性不高。（二）葛根产品精深加工开发不够目前，整个国内的葛产业加工企业普遍是初级加工阶段，也就是将葛根经过简单加工成淀粉，含金量不高。全国上
9、规模做葛饮料的只有江西横峰葛业，做葛粉等系列产品上规模的共十来家，做得好的只有江西上饶新田园几家了，其他企业还是以加工葛粉为主。在这些加工企业中，虽然加大了技术改造力度，技术和产品逐步向高端发展，但仍处于起步阶段，未能形成质的突破。至于提取葛根里的精华元素葛根素、异黄酮等，国内虽有几个企业尝试过，但现阶段基本处于停产状态。（三）企业各自为战，未能形成整体合力全国各地上规模的葛根加工龙头企业都是通过小作坊滚雪球的方式完成资本原始积累，各自的市场、发展规模、企业经营战略和建设的基地不同。在葛根收购季节，屡屡发生价格大战，外地鲜葛根的价葛产业的问题金子之心 市场利器 襄樊金犁策划有限公司 前进路华凯
10、第一城 4 层 07103228111 5格一路上涨，精粉收购商又借机压级压价，拖欠企业货款现象较为普遍。同时，不少企业进行掺假欺骗消费者，损害了全体葛企业的形象和声誉，企业与企业之间是各自为战，没有整合资源把该产业做大做强。（四）牟取暴利，扰乱市场不法商贩看准葛根市场潜力，便以各种形式做假葛根粉坑害消费者，尤其是旅游区的游客。由于葛根淀粉与一般的淀粉相比，价格要高的多，因此市场上出现了各种掺假的葛粉，有的甚至含真正的葛粉不到 2%。加上一般消费者难以辨别真葛粉和掺假葛粉，购买时就很容易上当受骗。同时，不管执法部门怎么打击，假产品屡禁不绝。这也暴露出我国打假力度远远不够。五、中坪葛业发展现存问
11、题1、投资巨大，收效甚微中坪葛业前期投资近 800 万，新建现代化厂房和购置现代化生产设备。从中坪葛业的硬件条件看来，中坪葛业在湖北省同类企业中是数一数二的，在全国也是走在前列的。中坪葛业一开始起点和企业规模就比较高，这是优势，但也增加了很多压力和更大的风险。与中坪葛业巨额投资相比，现阶段的生产、销售和盈利状况是极不相适应的。中坪葛业的设备能力是每年生产 1000 吨葛粉，而实际每年只销售 10 吨，企业长期处于亏损状态。2、硬件先进，软件落后中坪葛业现阶段有宽敞而明亮的厂房，有超微粉碎的现代化生产葛产业的问题金子之心 市场利器 襄樊金犁策划有限公司 前进路华凯第一城 4 层 07103228
12、111 6设备和工艺流程，在拥有这些先进硬件的背后是技术、管理、人才、制度等软件的严重缺失。中坪葛业没有企业发展规划和清晰的目标，没有专业人才和专家团队、没有产品优势和开发理念、没有企业文化制度和产品营销传播方法，这一切软件的却是导致了中坪在拥有良好的先天优势基础上，注定后天发展后劲不足。3、前景广阔，举步维艰葛产业是一个朝阳产业，世界粮农组织等众多权威机构预测葛根有望成为世界第 6 大粮食作物，整个国际市场葛粉等葛根制成品（功能食品）的消费正日益兴起。目前，我国葛根种植面积不足 20 万亩，市场缺口惊人！ 但是，面对如此大的市场蛋糕，本身具有雄厚实力的中坪葛业却没有不知如何进军。企业发展目标
13、和方向的缺失，使得中坪葛业举步维艰。六、中坪葛业发展建议1、抓住历史时机，凭借政策东风近年来国家将“三农”问题当做重中之重，提高到前所未有的高度，同时出台了一系列有利于农业发展农民增收的政策。中坪葛业在立足加强自身硬件软件建设的同时，也要大力寻求国家政府相关农业政策的支持和帮助。2、外树形象，内修品质中坪葛业要想获得持续而长久的发展，必须转变观念，从市场出葛产业的问题金子之心 市场利器 襄樊金犁策划有限公司 前进路华凯第一城 4 层 07103228111 7发。面对市场发展，寻找消费者需求，通过一系列广告宣传来树立中坪葛业产品的品牌，树立中坪葛业的企业形象；同时，也要在企业内部下功夫，从各种
14、规章制度的健全和完善入手，逐步从技术、管理、人才的选拔和任用、生产流程标准化上进行条理化、规范化的管理，使得中坪葛业不仅在硬件上向现代化企业靠拢，在各种软件上也逐步达标。3、发展好企业，带领好葛农中坪葛业作为中坪村一个集体经济性质的财产，不仅是要担负起发展好企业自身的责任，同时也要带领全体村民、葛农致富奔小康的使命。根据农场种植基地多年统计结果表明，粉葛对地理环境、土质要求较低，当年种植当年投产，丰产期亩产量平均 24 吨/亩，仅靠鲜葛销售，年收益就达 2000-4000 元/亩，相当于种粮收入的 4 倍以上。同时，扩大生产规模，需要大量劳工投入，可以为中坪村乃至周边大批闲置劳动力增加收入，引
15、导农民自发进行农业结构调整，提高山区田地产出值，解决土地抛荒等问题。4、立足自身实际，深挖产业链条现阶段中坪葛业的产品品种单一，包装一般，价格昂贵，在此基础上进军市场难免处处碰壁。我们要立足于中坪葛业自身的资金、设备、原料、工艺等实际情况，深挖葛产业链，丰富产品形态，开发出例如葛粉丝、葛面条、葛糖果、葛糕点等适合大众口味的葛系列产品，改进产品包装形式，合理规范产品价格。在葛这个产业链上做细、做葛产业的问题金子之心 市场利器 襄樊金犁策划有限公司 前进路华凯第一城 4 层 07103228111 8精、做大、做强。小 结中坪葛业的黄书记以他的远见卓识和深谋远虑，为中坪村“新农村”建设、产业结构调整、农业产业化可坚持性发展示做了长远的打算，也为中坪葛业绘制了飞速发展的蓝图，指明了方向。虽说现阶段中坪葛业的发展不太令人满意，但是中坪葛业超 800 万的投入，是决心，请我们金犁公司来出谋划策是决心，更增加了中坪人对企业远景的信心。我们金犁公司也相信，只要我们和中坪葛业实事求是，不贪大，不求洋，一步一个脚印踏踏实实的做下去，在不久的将来一定会看到中坪葛业的腾飞，一定会看到从保康大山深处走出来的好品质！吴孝平2009 年 4 月 21 日星期二
