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1、一项新兴的服务解决了居住在北京市东河沿小区 3 号楼的李奶奶的大问题。李奶奶已经 80 岁了，一个最大的烦恼就是每天要走很远的路去买菜，毕竟年纪大了，走远路 感到很累，平时她只是偶尔在楼下活动活动筋骨。而且就在前几天，李奶奶从二楼走下来时不慎 崴了左脚，连下楼也困难了。但李奶奶现在即使不下楼她也会买到她想吃的新鲜蔬菜。在东河沿小区有一家“菜网配送站” ，站里的一位王师傅专门负责给小区送菜，哪个楼哪位老人不方便买菜，或者谁忘记了今天来取 菜，他都会按照公司的规定送货到家。从菜地到饭桌从菜地到饭桌“足不出户就能吃到当天的新鲜菜”是城里人的一个梦想，居住在钢筋水泥的丛林里，城里 人几乎已经忘记了“新
2、鲜”本该是什么样的味道。每日能吃到无农药的蔬菜已经算是很奢侈了， 24 小时之内的新鲜又无公害的蔬菜他们似乎觉得“不太可能”。有人正在努力把这个“不太可能”变成了“能”。他就是孟晶。2004 年的春节，孟晶和几个朋友一起闲聊，河北永清县一位领导的朋友闷闷不乐，他在犯愁 县里农民的蔬菜卖不出，农民得不到好的收入，上好的蔬菜只能成批烂在地里。说者无心，听者有意，有 10 多年物流经验的孟晶开始琢磨，既然农民卖不出去，城里人又买 不到，如果能够在两者间搭建一个网络平台，从菜地到餐桌，皆大欢喜。搞国际运输的孟晶很早就留意了国外物流配送系统，设计一个好的系统是搭建平台的关键。 回到北京后，孟晶找到一批好
3、友，他们中间有搞绿化的，有在微软公司上班的，他让朋友们一起 出出主意，如何把这个平台搭建起来。做事周密是孟晶的风格，24 小时新鲜蔬菜的“菜网配送”计划开始酝酿实施了，时间长达一 年半之久。2005 年 3 月，孟晶把蔬菜基地落实到距离北京 60 公里的河北永清县境内，这块基地是目前 环北京周边惟一的“国家级无公害蔬菜生产示范基地”，是农业部确定的达标基地，永清县拥有 32 万亩蔬菜播种面积，足可以保证全年 130 万吨蔬菜的供应量，近 5 万个蔬菜大棚可保证全年 365 天不间断向北京供应新鲜蔬菜。基地的蔬菜除了接受国家质检部门的不定期抽检外，“菜网”还与基地菜农们签订“五户连 保协议”，即
4、每五户菜农组成一个小组，相互监督化肥和农药的使用量，如其中一户的蔬菜在检 测中指标超标，五户将一同受罚。就这样，菜网蔬菜保质保量的供应问题解决了。因为无先例可循，一系列具体配送操作，孟晶和他的伙伴几乎是摸着石头过河，他们不想做 简单的物流配送，在他的计划里是一幅信息化的直供式配送蓝图，这个配送蓝图的技术核心就是 计算机配送系统软件。独特的运营模式独特的运营模式2005 年 5 月 4 日，北京顺安兴达蔬菜配送有限公司正式运营了。此时孟晶召集一批技术人员 已经成功的开发了适合蔬菜配送的网络系统，这个系统通俗地讲就是向上与基地供应链接，向下开发了适合蔬菜配送的网络系统，这个系统通俗地讲就是向上与基
5、地供应链接，向下与消费者需求链接。消费者每日的需求数量都会由这套系统统计出来，然后在传送到基地，基地与消费者需求链接。消费者每日的需求数量都会由这套系统统计出来，然后在传送到基地，基地 就会根据需求量来进行加工和运输。就会根据需求量来进行加工和运输。如何统计消费者的需求量，在公司开业之前，孟晶和他的团队费尽了脑筋。为此，他们选择 了“网上订购”，公司注册建设了公司注册建设了“菜网菜网”，开通了电话热线 96096009，不方便上网的家庭可以 打电话订购，然后通过计算机统计出数量打出单据。蔬菜供应量和需求量的统计问题解决了，接下来就是如何把 24 小时新鲜蔬菜送到顾客手里， 这个对孟晶来说就不算
6、什么难题了。每日，菜网基地的工作都是晚上每日，菜网基地的工作都是晚上 2222 点开始忙碌了。计算机也会在每日的点开始忙碌了。计算机也会在每日的 2222 点之前统计出预点之前统计出预 订蔬菜的数量和地点，而订蔬菜的数量和地点，而 2222 点以后正是基地开始采摘和加工的时候，由于工作量很大，直到凌晨点以后正是基地开始采摘和加工的时候，由于工作量很大，直到凌晨 所有的货物全部加工完毕，由大卡车运送到北京东南西北所有的货物全部加工完毕，由大卡车运送到北京东南西北 4 4 个仓库点。然后个仓库点。然后 4 4 个菜库配备的小型个菜库配备的小型 的面包货车按着计算机统计的单据，运送到各个社区的的面包
7、货车按着计算机统计的单据，运送到各个社区的“菜网配送站菜网配送站”。这样，每天上午 10 点到下午 16 点之间，都会保时保量地把蔬菜送到订货人的手里。整个过 程都是在计算机的指示下进行流水作业，每个环节完成与否都涉及到下一个环节，而最终都关系 到能否将蔬菜准时地送到顾客的手里。开业一个多月来，孟晶公司的市场部已经在北京的东城区、海淀区和宣武区建立了 40 多个 “菜网配送站”，每日有散车 70 多辆向各个站点运送当日的蔬菜。为了配合计算机网络系统，孟晶的公司采用了会员卡的支付方式。顾客首先到社区配送站办 理免费的“菜网会员卡菜网会员卡”，根据会员卡所提供的账号，通过上网或者电话注册成为公司的
8、会员用 户，而与会员卡相配套是公司自己制作的菜网充值卡的菜网充值卡（充值面额有 50 元、100 元、200 元，用户 可按需购买），只要在当日的 22 点前预定，次日都会收到当日新鲜的无公害蔬菜。菜网配送与简单的货物配送不同的是，为了让顾客放心菜款的“专款专用”，他们采取“菜 金银行监管”的办法。菜款全程委托农业银行监管预存，保证顾客的权益不受损害，公司也同时 也省去现金支付的人力成本，只需到银行划拨款项即可。这种信用第三方的介入果然奏效，“不 相信小公司，但总会相信银行吧”。尽管有农业银行合作，但孟晶他们觉得还需要进一步强化消费信用，菜网配送把居委会和社 区配送站作为基本单位设立站点，并配
9、置银行 POSE 机，用户可以通过 POSE 机刷卡的方式直接支 付菜金。为了给社区老年人提供方便，菜网还派专人提供上门订菜、选菜、支付菜金等一系列服 务。让消费者菜金支出心里有数，菜网配送每周还会提供一周购物清单，供居民对账使用。“公司已经把整套运营模式进行了知识产权的注册，”孟晶说，即使有竞争对手拷贝他们的 运营模式，他们也不必过多担心了。万事开头难万事开头难尽管这套运营模式相当成熟，但孟晶还是遇到了让他头疼的问题。一般的物流配送是从一级批发商或者二级批发商那里拿货，然后配送到零售终端或者消费者 的手里，而菜网配送是由产地直接配送到消费者手里，中间没有任何转手的过程，这在别人看来 是可以获
10、取丰厚的利润，然而由于菜网的基地和配送的成本较高，利润是“阶梯式”的，即消费 者群越大利润越高，如果不能开拓足够的市场就意味着零利润。为了让消费者尽快接受这种新的消费方式，孟晶他们在没有开发的小区先宣传蔬菜的品质， 按照网上的价格进行现金的交易，直到消费者认可了才吸纳为会员，成为菜网配送的长期客户。“就这样一个小区一个小区的宣传，尽可能很辛苦，但只要消费者满意，并了解真正的新鲜 蔬菜，我们目标就达到了”，市场部经理郑伟说。“我们拿出部分利润让利给消费者和基地建设上”，无公害蔬菜在成本上要比普通的蔬菜高， 但菜网配送的蔬菜与在市场上同等品质的蔬菜相比要让利 10，整个过程下来，蔬菜原本的获利 就
11、大大缩水。“尽管初期有消费者对价格有异议，但他们品尝过我们的蔬菜后就不觉得贵了，因 为他们吃到了那个味。”在孟晶的计划里，6 个月以后公司才能获利，而这个 6 个月将遇到的问题还远不只消费者认 可的问题，与小区建立良好的合作关系也成了困扰公司发展的难题。在居民小区设立一个菜网配送站一般需要 10 平方米左右的空间，但这个小小空间很难寻找， 公司为了节约成本，规定 10 平米 800 元左右租金，但有的小区提供空间的价格太高难以接受，有 的小区不允许设立配送站点。这些看似很小的困难却关系到市场开拓的问题。为了与小区达成合作，菜网配送站招聘的员工必须是当地小区的下岗职工，这样可以解决小 区人员就业
12、问题，也容易得到小区居民信任和认可。相对而言，团购业务比较顺利。6 月中旬，菜网配送的团购部门成立了。在孟晶的计划里， 原本是把市场部做成熟后在考虑团购问题，但很多热线电话都是从机关单位、饭店、餐厅、幼儿 园以及学校等打来的，主动要求预订服务，孟晶决定提前启动了团购部的工作。“幼儿园和学校是团购部的主要目标客户”，这些单位订菜首先考虑的是蔬菜安全和新鲜的 问题，尤其是幼儿园，而那些大饭店、餐厅和机关食堂主要考虑的是配送时间及时。“尽管团购的利润会大一些，但问题是有些单位习惯后付款的方式与菜网配送系统不符。” 孟晶说。伟大梦想伟大梦想凡事有弊有利，也许正因为琐碎，孟晶认为很少有人与他们竞争，即使
13、在新加坡有这种配送 的方式，但也都是贵重物品，最低廉的也是鲜花配送，但孟晶就是要尝试蔬菜配送这只“螃蟹”。“改变现有的蔬菜供应模式，蔬菜直供配送远比传统流通机制更能保证安全和新鲜问题。”经过一个多月的运营，尽管还处于投入期，但菜网配送的前景已经引起了很多潜在客户的注 意，包括一些饮料公司，他们也很想搭借这个平台。而孟晶的计划远比这些更为远大，他考虑的 是在国外一些先进的物流公司进入中国市场之前，用自己独有的模式抢占巨大的物流市场。“将来我们还配送其他产品，让消费者足不出户就能收到。我们现在最主要的是搭建好这个 平台，以后做其他产品配送时一定要名牌产品和质量好的产品。如果我们做的好，还会把网络做
14、 到其他城市，形成全国联网。”孟晶脸上洋溢着微笑，这个充满大胆梦想的人，也许将来有一天会让人们为之惊叹。在河北邯郸市安居社区长青无公害蔬菜配送部，只见一袋袋多种多样的绿色无公害蔬菜，排放有 序。配送部以鲜嫩的蔬菜、优良的服务，使客户络绎不绝，纷纷来这里定菜。长来定菜的客户张 凤雨高兴地说：“每月 1 号我到这里交 100 元钱定金后，这一月内每天足不出户，就能吃上已搭 配好的好吃不贵的放心菜。”据了解，绿色无公害蔬菜消费已在安居社区蔚然成风。 金土地精选蔬菜配送中金土地精选蔬菜配送中心始建于 2003 年，总投资 310 万元，占地 15 亩，建筑面积 2300 平方米， 其中精选车间 300
15、 平方米，腌制车间 600 多平方米，冷库 300 平方米，中心拥有精细菜配送车 5 部，职工 40 多人，其中技术人员 15 名。为确保加工蔬菜质量，公司常年聘请专家 3 名，产品 严格按照国家标准组织生产。并注册了“绿中鲜”商标。中心下联国家级无公害蔬菜生产基地 2 万 余亩，加工的蔬菜有箱装菜、特色蔬菜、精选蔬菜、礼品菜、五色菜、八宝菜等 30 多个品种， 年销售精选蔬菜达 1 万多吨。销售额 1200 万元，年利润 100 多万元。目前，中心已与北京、张 家口、洛阳、郑州、太原、兰州等大中城市取得联系并建立长期供货关系，中心发展前景广阔。 为此，该中心热忱欢迎各界人士前来我公司洽谈贸易，共谋发展 电 话 0310-6999518
