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1、切花栽培技术一、蝴蝶兰介绍蝴蝶兰原生地为所有亚洲热带地区。在野外其白日生长温度为 28-35，夜间温度为 20-24，喜好高的相对湿度与遮荫状况。此作物由根与叶吸收养分。根系也用来固定植物。二、Anthura 公司的育种计划在 Anthura 公司有职业性的育种团队，育种目标分为盆花与切花。此公司也是唯一将切花列为育种计划的公司。父本与母本的遗传特性要求显性差异以确定其子代有稳定遗传性，因此可成为一个新品种。其种源有来自 40 年前开始保存的品种，也有购自亚洲的新品系。新品种的育成包括杂交育成、选拔、与复制量产。育成一个新品种需要 79 年。自交配至形成果荚需要 6 个月，自种子播种至成为实生
2、苗需 1年。自实生苗至开花要 1.5 年。使用 1 支花梗制作组培苗要 2 年，自分生苗至开花要 1.5 年，因此已经过了 6.5 年。而到此阶段才开始大量复制分生苗。Anthura 蝴蝶兰育种计划有两大方向：切花与盆花。选育计划包括花型与花色。对切花而言，最重要的选育标准包括产生的花梗数目，颜色，最佳品质的比例，分枝数目愈少愈好，花梗的厚度与强度，花梗与花朵的发育、花型、叶序，植物的发育性状，采后贮运特性与瓶插寿命等。采收后的特性与遗传最为相关。观赏期不同可自 5 天至 6 周。除了上述主要选育标准，其它次要的选择标准也用以评估品种，例如兰株生产过程的损失率与抗病能力。三、苗株特性Anthu
3、ra 公司提供组织培养苗与介盘小苗。组织培养苗需要特别订购。顾客采用介盘小苗有两个好处：减少小苗驯化期的损失，减少 57 个月的栽培时期。每个介盘内有 40 株小苗，送达顾客温室时，都可以立刻进行移植作业。长方盘内小苗其叶幅为 10-14cm，通常具有 2-3 片生长良好的叶片。小苗移植到 12cm 的软盆之前必须经过分级。Anthura 公司并未为顾客进行此种分级工作。通常由栽培者将长方盘内小苗分成大小两级，移植后分别在不同植床上进行栽培。小苗的栽培时期比大苗要多出 3-4 个月。小苗移植到 12cm 的软盆的作业还是以人力为主。小苗要维持垂直，放置在软盆下中央而且要种植于正确的高度。植物生
4、长点如果太深则容易敢染病害，如果移植深度太浅，则支撑不良。移植后软盆的排列十分重要。兰苗成长后在叶片开始相互遮蔽阳光时必须加以疏盆，增加软盆与软盆的间距。四、栽培计划蝴蝶兰切花的栽培区分成两阶段：1.生长阶段：自小苗至成熟株。2.开花阶段：进行催花与切花出售。（一）生长阶段开始栽培时，较小型的品种或分级较小的小苗要在另一植床栽培。大型品种与较大等级可放置成方型排列，但是在叶幅开始接触之前要进行疏盆以避免长成又细又长的叶片。在欧洲，生长阶段所需植床面积约为总栽培面积的 10。（二）开花阶段经济成本计算，有 5 年的开花期在植株已发育成 45 叶后，重新移植在 1517cm 盆，盆器间距在此已可固
5、定。具有较大叶幅的品种间距要加大。在兰株已成长至足够的大小，而且根系发育健全时，此兰株即可做为开花株。每平方公尺平均约有 20 株，自开花种植到商业生产共有 5 年。苗株如果太小或是根系发育不良，花梗则更小而且花朵较小，盆插时间也不长，至下次抽梗的时间也更久。蝴蝶兰应该栽培于透明盆器。透明盆器可确保其成长更有活力，根系品质更好。盆器放在植床上，通风应该良好。活动植床宽度要小于 1.6 公尺，高度要适当，因此切花工作容易进行。五、介质介质挑选的依据标准如下：大颗粒用以进行排水，细颗粒（非尘粒）用以保持与分配水分与养分。介质如果含有太多的细尘，容易在盆底形成硬层的结构物。荷兰所用的介质为长度 12
6、-16mm 的树皮与数量 2-3kg/的水草。对 1424cm 盆等大容器，适合使用较粗的树皮（1424mm） ，但是要混合黏性颗粒或溶岩介质（lava） 。在 17cm 的盆器内，添加适当的水草（23kg/m）可使介质内水份均匀分布。尤其在第一年的栽培特别重要。在一年内水草将腐损，但是根系已经可以有效地分布于盆器之内。除了介质之外，盆器的排水性能也同样重要。在灌溉后，盆底的积水不能太久。透明盆器可使根部留驻于盆内，根系会转成绿色。如果根系只有向下无盘根现象，根的固定作用不正确。在灌溉作业后，水与肥份吸收则需要有更长的时间，未来花梗的品质则变得更差。使用透明盆可检查根系是否保持活力而且均匀分布
7、。在移植后第一个月内介质都要维持湿润。顶部不可以太干。第一周介质水分的变化如果太激烈，在以后的栽培时期则很难补救。但是介质过于潮湿也会产生问题。六、灌溉系统可用的灌溉方法有：1.使用滴灌管路，2.利用固定喷嘴，由上而下灌溉，3.以人力进行，4.上述方法加以组合。蝴蝶兰叶片在叶片施肥时很容易自叶面吸收尿素等肥份。多孔性的介质对根部十分重要，尽管有负面的毛细效应但是其优点更多。在成长初期，使用淋灌或灌溉手臂进行灌溉对作物十分有用。在开花阶段，为了避免浇水引起花瓣上的灰霉病，使用滴灌管路较好。在花梗已有许多花朵时，自上方浇水容易造成花梗折断。灌溉水不得含有化学成分与可见的微生物。水中所含的钠、氯离子
8、不得超过 100 mg/l ，重碳酸盐不得过量。如果没有良好水源，则必须使用逆渗透处理的水。浇水水量与气候、介质与株龄有关。在西欧的环境，灌溉水量大约如下：冬天 710 天 1 次，夏天 57 天 1 次。在生长时期，水温需要为 1820以避免根部损失。在生长期与移至大盆的第一个月，水分必须由上方施用，除了可以确实维持介质足够湿润之外，也可避免介质顶层产生盐化现象。在根部发育健全后可改用滴灌系统。一年至少要有一次自上方给水以淋洗介质。七、肥料蝴蝶兰的施肥可使用复合肥料或是直接施用氮肥（Ammonium nitrate fertilizers） 。肥料的施用依品种而异。如果使用基肥，基肥必须含有
9、 Dolokal （L3-4 kg / ）与 PG 混合物，pH 的范围为 5.26.2，EC 范围为 0.81.2mS / cm。氮肥如果太高会导致叶片过度生长。EC 值如果太高，根部则会死亡。如果太低，植株缺乏微量元素。量测 EC 最好的方式是灌溉后收集底部排出的水分。超过 1.5mS / cm 代表此盆内介质已盐化。通常根部会形成桶红色斑点，这时需要以清水或低 EC 的水质加以淋洗。蝴蝶兰要全年施肥，除非低温持续很久，否则不应停肥。冬天为蝴蝶兰的花芽分化期，停肥很容易导致无花或花少。春夏期间为生长期，可每隔 7 天至 10 天施用一次稀薄液肥，宜用有机肥，也可施用蝴蝶兰专用营养液，但有花
10、蕾时勿施，否则容易提早落蕾。夏天长叶（即花期过后） ，可以追施氮肥和钾肥。秋冬花茎生长期则可用磷肥，但要稀薄，约每隔 2 周至 3 周施用一次。施肥的时间在下午浇水以后，施肥数次后，要用大量水冲洗兰盆及兰株，以免残留的无机盐类危害根部。八、开花阶段 植株具有 5 片成熟叶片时可进行催花。在植株足够成熟而且历经一个转换时期即自然抽出花梗。在秋天的自然催花于第二年 2 月或 3 月即可出售。利用温度与光量调节可控制花期。花梗上所有花苞除最后一朵外而其它花苞已全部开放时即可切下销售。切下花梗时通常已具有三个花芽。第二株花梗即自其余花芽抽出，而且自顶芽开始。然而催出这种新花梗所需求的时间更久，因此是否
11、采用此项先自然开花再抽出第二花梗的方式则由所需花梗品质与销售计划以决定。除了第一花梗，只要植株健康，第二次可有双花梗生成，可以当做切花出售。因此平均每年可售出 2.5 支花梗。花梗抽出后以吊绳维持挺直以避免变曲。九、未成熟花株在生长时期，未成熟即抽出的花梗需要迅速摘除。在花梗未变硬之前可以以人工摘除。如果花梗已坚硬，则必须以工具切除。摘除或切除作业之前，手与工具都必须消毒以避免传染疾病。在生长期维持27的温度可避免此过早开花现象。十、栽培环境（一）温度蝴蝶兰为热带型植物，栽培温度应该维持于 1534之间。适当的温度如下：生长阶段为 2627，开花阶段为 1921，为了得到更多的花梗，温度可维持
12、于 1820，共计 48 周。在光线不足或日温过高时，要维持于 18以加强催花（诱生花芽） 。因为开花时期也要维持叶片生长，低温时期不要太久。在光线不足时，如果气温大于 23的时间超过 24 小时，会导致过多的营养生长而损失花苞。（二）光量1.在荷兰地区为得到适当的叶片与根部发育，需要提供足够光线。过多的光量则导致叶片有烧痕。太低的光量（低于 100W/m 2）则导致植株生长停滞、品质不良、花苞发育不当且根部发育不良。适当的光量为 200 2，在阳光强烈的夏天（1400 W/m2） ，要使用 8085的遮荫网。2.在热带地区需要具有维持 8090遮荫能力。通常使用遮荫 65的固定网与另一组遮荫
13、 65的活动网。在具有暴雨的地区，要使用塑料布屋顶以减少病害，并减少雨水对介质的淋洗。 （Note：此段内容针对印尼等地的遮雨棚简易设施，并不是讨论亚热带温室）适当的光量如下：1.成长阶段：50008000lux2.开花阶段：800015000lux在终年阳光普遍的地区，光量需求可提高 20。但是要注意光线的折射能力，使兰株叶片都得到均匀光线。高光量时要维持较高的相对湿度。（三）人工补光人工补光对叶片温度、微气候、兰苗成长都有益处，并可减少植株损失。其特点如下：1.穴盘小苗成长：促进生长快速并减少兰株损失2.生长阶段：促进成长快速与发育更好3.开花阶段：对花梗与花芽发育有帮助，减少花芽损失，增
14、加品质。在冬天，蝴蝶兰至少需求 1214 小时，35004000 lux 的光量，因此适合使用人工光源。在有阳光的天气下使用过量光源将引起叶片转成红色，因而导致生长停滞。此外兰株至少维持 8 小时的暗期以确定可吸收二氧化碳。（四）二氧化碳浓度蝴蝶兰为景天酸代谢植物，在夜间吸收二氧化碳。适当的浓度为 600800ppm。（五）相对湿度蝴蝶兰由于其生理结构可以保护自身在低湿状态下受到的应力影响，但是在太湿的环境下，高温高湿往往相伴着病害。最适宜的相对湿度范围为 60-80RH。在高温低湿环境下需要增加相对湿度。适用的设备系统包括在温室上方以高压喷雾设备增加雾粒，在植床下方洒水，使用水墙与风扇等。但
15、是要避免造成作物潮湿。加湿另一个附加效益是降低温度。（六）其它资料作物生长在高相对湿度的环境时，白日温度与日照量都可以增加，使温室内部维持恒温，并且要维持良好的空气循环。因此温室高度最好高于植物 3-4 公尺。为了能够分析植物生长所面临的问题，微气候的量测与记录十分重要。例如光量、温度与相对湿度都要进行量测与记录。量测作业可使用微电脑或手持的传感器，每日最高/最低值都需要量测。十一、病虫害管理适当的卫生处理与每周去除染病的植株则可防止大部分的病害传播。细菌的感染主要是由于水滴飞溅在植物体上，或是运送过程受到影响。这种病害无法使用化学药剂加以控制。各种病害与传播方式如下：1.细菌性病害细菌性褐班
16、病是蝴蝶兰最严重的病害。病征在于叶片出现棕色斑点。有油状或心脏形状，而有黄色形状物围绕。处理方式包括调整施肥液的氮量，去除病株与维持稳定的相对湿度。化学药剂对于此种病害并无作用。采用生长状况良好，健康的植株才能避免此种细菌性问题。2.霉菌介质中水分变化太大或是不适合的 EC 值都引起根部受损，因此促使霉菌攻击组织。对付方法是降低灌溉水 EC 值，并且暂时减少介质含水率。3.灰霉病菌另一种霉菌引起的病害是花瓣上的灰霉病，在花朵上形成许多小斑点。发生的原因在于植物处于潮湿状态太久或是相对湿度太高。4.镰刀菌镰刀菌引起黑色三角形的斑点，在基部叶片形成黄色、暗红色。叶片将迅速掉落。根部处于积水中容易发生此病害。（二）病毒受到病毒感染的蝴蝶兰其病征是花朵变小，生长速度变缓慢。然而有些品种的生长性状不受病毒感染所影响。病毒的病征在低温催花阶段更为明显。病毒对蝴蝶兰最大的影响在于生长速度。（三）昆虫与小动物1.蛞蝓与蜗牛蛞蝓与蜗牛会在幼株上咬出小洞，而也在短短几天内就可以危害许多植株。同时也将根尖咬损。使用药剂能够有效
