公共营养师考试理论模拟试题阶段考核

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1、公共营养师考试理论模拟试题阶段考核（四）公共营养师考试理论模拟试题阶段考核（四）疾病营养疾病营养不定项选择题部分不定项选择题部分1、糖尿病分为几大类分别是（ABD） （A） 1 型糖尿病 （B） 2 型糖尿病 （C） 特殊型糖尿病 （D） 妊娠期糖尿 病 2、典型的糖尿病症状为“三多一少”(ABCD) （A）多尿（B）.多饮（C）.多食（D）.体重下降 3、痛风的发病原因之一是血液中的尿酸浓度过高，形成尿酸结晶沉积在组织中。痛风的直 接病因主要为(ABC) （A） 遗传 （B） 尿酸浓度过高 （C） 肾脏排泄太少 （D）肥胖 4、便秘分为（ABC） 三种。 （A） 弛缓性 （B） 痉挛性 （C

2、） 梗阻性 （D） 饮食性 5、严重烧伤患者易出现的酸碱平衡紊乱临床多表现为（ACD） （A） 代谢性酸中毒 （B） 呼吸性酸中毒 （C） 急性缺钾性碱中毒（D） 呼吸性碱中毒 6、烧伤患者热能的需要量根据烧伤的（ABC）来制定。 （A） 严重程度 （B） 营养状况 （C） 体重变化 （D） 烧伤部位 7、神经性厌食症的特征主要以（ABCD）为特征的疾病。 （A） 心理的紊乱 （B）以显著的行为、精神 （C） 明显消瘦 （D）对食物强迫性的偏见体质下降 8、锌缺乏患儿临床表现为(ABCD) （A） 厌食 （B） 味觉减退 C） 异食癖 （D） 常有复发性口腔溃疡 9、骨质疏松症常见于下列哪类人

3、群(BD) （A） 老年男性 （B） 老年女性 （C） 青春期女性 （D）更年期女性 10、骨质疏松症的临床表现有(ABC) （A） 骨痛和肌无力 （B） 身材缩短 （C） 骨折 （D） 驼背 11、骨质疏松症患者的膳食中钙磷比值应到达(D) （A）1：1 (B)3：2 ( C ) 2:2 (D)1.5121。 12、甲状腺机能亢进患者的能量需要比正常人高（D）左右。 （A）20% (B)30% (C ) 40% (D)50% 13、肝硬化的常见并发症主要有（ABCD） （A） 上消化道出血 （B） 感染 （C） 肝肾综合征 （D） 肝性脑病14、我国脂肪肝下面哪些是发病的高危人群（ABCD）

4、 （A） 肥胖 （B） 糖尿病 （C） 高脂血症 （D） 肝炎 15、胆囊的生理功能是（BD） A）分泌胰蛋白酶 （B） 贮存由肝细胞产生和分泌的胆汁 C）产生免疫物质 （D）浓缩由肝细胞产生和分泌的胆汁 16、胰腺炎患者膳食中主要应限制营养素（A）的摄入 （A） 脂肪 （B） 蛋白质 （C） 碳水化物 （D） 盐 17、肾的主要生理功能是（ABC） （A） 排泄代谢产物 （B） 调节水、电解质和酸碱平衡 C） 调节性功能 （D）维持机体内环境稳定 18、大量蛋白尿是指 24 小时尿蛋白含量在（C）以上。 （A）6g (B)9g (C)8.5g (D)尿呈洗肉水样 19、肾病综合征患者的临床症

5、状有(ABCD) （A） 蛋白尿 （B） 水肿 （C） 高脂血症 （D） 肾区疼痛 20、肾病综合征患者，除肾功能衰竭及氮质血症者外，每日摄入蛋白质总量为（A）以弥 补尿蛋白的丢失。 A）80g-100g (B)70g-90g C )100g-110g (D)90g-120g 21、以尿酸成分为主的结石，患者应尽量避免摄入（A） （A） 高嘌呤膳食 （B） 草酸 （C） 磷酸盐 （D） 碳酸盐 22、如果病人出现严重的肾功能衰竭，应严格限制蛋白质的摄入，每天摄入量应为（A） （A）0.5g/kg (B)1g/kg (C ) 0.8g/kg (D)1.5g/kg 23、铁吸收的主要部位在（D）进

6、行。 （A）胃和十二指肠 （B） 小肠下端和十二指肠 （C）十二指肠 （D） 十二指肠、小肠上端 24、食物中所含致癌物主要指某些食物中自然存在的、非人工添加的或是由于在生产过程 中形成的、污染的致癌物；三大致癌物是（ABC） （A） 黄曲霉素 （B） 3-4 苯丙吡 （C） 亚硝酸盐 （D） 福尔马林 25、头颈部肿瘤的放疗可引起（ABC） （A） 吞咽困难 （B） 粘膜炎 （C） 口腔干燥 （D） 牙齿松动 26、下面哪些是慢性阻塞性肺部疾病的营养治疗原则？(ABCD) （A） 高脂肪 （B） 较低碳水化合物 （C） 适量蛋白质 （D） 丰富维生素和矿物质饮食 27、下面哪些是急性胃炎的饮

7、食治疗原则？(ABCD) （A）消除病因 （B）杜绝致病因素 C） 保护胃粘膜 ( D ) 平时应多摄入温和及易消化的食物28、慢性肾炎的营养治疗目的有哪些？（ABCD） A）控制高血压 （B）纠正代偿异常 （C）减轻水肿 （D）减少蛋白质分解所产生的代谢废物 29、肿瘤患者的营养代谢有哪些改变？（ABCD） （A）食欲改变 （B）味觉变化 C）代谢改变 （D）消化功能改变 30、下面哪些是肿瘤患者营养支持途径？（ABC） （A） 口服营养 （B） 肠道营养 （C） 肠道外营养 （D） 肌肉注射 31、消化性溃疡常出现哪几种并发症（ABC） （A） 出血 （B） 穿孔 （C） 梗阻 （D） 腹

8、泻 32、外科患者的营养方式有哪些？（BCD） （A）输液 ( B) 口服 ( C ) 管饲 ( D) 静脉高营养 33、消化性溃疡并发症怎样进行营养治疗？（ABCD） （A） 当患者有出血量较大，应考虑禁食，如果患者病情稳定，止血后，可给予少量的冷 流质，但禁用肉汤、鱼汤、饮料等刺激胃酸分泌的流质 （B） 如果是穿孔的情况，最好采用静脉营养，病情控制后，可给予少渣流质 C） 当梗阻出现时，根据患者梗阻严重程度提供饮食。不完全梗阻，可提供少量低渣有营 养的制剂 （D） 完全梗阻者，应禁食，考虑肠外营养 34、下面哪些符合腹泻的营养治疗原则？（ABCD） （A） 尽早找出引起腹泻的原因，对症治疗

9、 （B） 预防并纠正水和电解质平衡失调，供给充足的营养，改善营养状况 （C） 饮食上多选用易消化的谷类食物，如粥、面条、面皮等； （D） 还要注意少用纤维含量多的食物，可用冬瓜、西红柿、萝卜等。 35、下面哪些是弛缓性便秘的营养治疗原则？（ABCD） （A） 供给含膳食纤维多的食物 （B） 多摄入富含 B 族维生素的食物 （C） 多吃产气的食物 （D） 适当增加脂肪的量 36、高脂血症的营养治疗原则？（ABCD） （A） 改变饮食习惯，要求食物多样化，多摄入谷类、蔬菜、水果等食物。 B） 保持体重，体重控制对预防和治疗高脂血症都有好处 C） 每天将食盐量控制在 6 克以下 （D） 多摄入多不饱

10、和脂肪酸 37、冠状动脉粥样硬化性心脏病的营养治疗目的？ A） 通过饮食干预，减少能量摄入，严格控制体重增加，减少冠心病危险因素的摄入 （B） 如减少脂肪总量及合理搭配其种类 （C） 限制单糖和双糖摄入量 （D） 供给适量的矿物质及维生素 38、下面哪些是消化性溃疡的营养治疗原则？(ABCD)（A） 消除病因，解除症状 （B） 中和胃酸，保护溃疡面 （C） 少量多餐 （D） 尽量减少粗纤维和过于粗硬的食物 39、术后患者的营养供给要注意什么？（ABCD） （A） 充足的能量、蛋白质 （B） 适量的脂肪，多以多不饱和脂肪酸为主，如是肺部疾患的患者可适当增加脂肪量 （C） 根据患者电解质变化补充相

11、应的元素 （D） 足量的维生素 40、烧伤患者在供给营养时应从哪几方面考虑？（ABCD） （A） 根据患者病情和病程 （B） 根据患者食欲和消化吸收功能 （C） 注意烧伤部位 （D） 注意患者的饮食习惯； 41、神经性厌食症的患者应从哪几方面协助给予营养的补充？（ABCD） （A） 在心理疏导、鼓励进食的基础上，协助或强迫患者进食 （B） 饭前注射胰岛素，刺激患者对食物产生需要感，引起食欲 （C） 根据具体情况补充营养，纠正营养不良 D） 注意食物多样化和良好的进餐氛围 42、儿科患儿的饮食制作和供给有什么特点？（ABCD） （A） 患儿的饮食烹调加工，应注意色、香、味、形及烹调方法 （B）

12、通常认为 12 岁进食半流质饮食，34 岁进食软饭，五岁以上进食小儿普通饭， 但病情不同所给予的饮食不一样。 （C） 在此期间饮食必需满足生长发育需要，保证体内各种营养素代谢平衡。 （D） 幼儿消化吸收能力较成人差，食物应碎、软、细、烂、新鲜、清洁，质量与数量要 调节适当 43、小儿营养不良的预防措施是什么？（ABCD） （A）合理喂养 （B） 从小安排良好的生活制度 （C） 预防各种传染病和矫正先天畸形。 （D） 食育 44、艾滋病患者的营养治疗原则有哪些？（ABCD） （A） 能量的需求随病程及并发症的不同作相应调整 （B） 多摄入一些富含维生素 A、维生素 C、维生素 E 和硒的新鲜蔬菜

13、和水果，以增强机 体对疾病的抵抗能力 （C） 注意液体补充 （D） 因患者免疫功能较差，固需要特别注意饮食卫生和个人卫生。 45、缺乏乳糖耐受酶的人如何补钙？（ABCD） （A）可通过食用豆类及制品、富含钙的食物 （B）服用钙片 （C）添加钙酸奶 （D）虾皮等海产品 46、胆石症的病人供给高纤维膳食的意义是什么？（ABCD）（A） 高纤维膳食可减少胆结石的形成 （B） 植物纤维素能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收 （C） 降低血脂，可使胆固醇代谢正常 （D） 减少形成胆石的机会 47、胰腺炎营养治疗的目的有哪些？（ABCD） （A） 过多的摄入脂肪和刺激性食物，不利于胰腺的休息，加重疼痛 （B）

14、让胰腺充分休息，避免发作，促使受损的胰腺组织修复 （C） 防止和减少胰液的分泌，防止胰液的自我消化 （D） 有效的控制高血钾和高血糖 48、急性胃炎饮食方面的禁忌有哪些？(ABCD) A） 如有腹泻或胀气的急性胃炎患者，应少用脂肪含量高的、易产气的食物 B） 所有急性发作的患者都减少纤维含量较多的食物 C） 戒烟，忌酒，各种含酒精的饮料和汽水也要限制 D） 辛辣调味品绝对不能摄入 49、下面哪些是慢性胃炎的营养治疗原则？(ABCD) （A） 通过饮食调节胃内酸度，即慢性浅表性胃炎患者应多摄入中和胃酸的食物 B） 慢性萎缩性胃炎则应多摄入刺激胃酸分泌的食物，如浓肉汤、带酸味的水果等 （C） 还需注意细嚼慢咽，定时定量 （D） 少吃多餐，特别是晚餐不宜过饱 50、肝硬化的病因及病理常见的有哪些（ABCD） A）肝炎后发生的肝硬化 B）酒精中毒 C）药物或化学毒素 D）胆汁性肝硬化公共营养师考试理论模拟试题阶段考核（五）阶段考核（五） 单项选择题部分 1. 肝硬化患者的营养治疗原则哪一条是错误的？（ 2 ） 要供给充足的热量。 由于病人厌油和恶心，因此应给予低脂饮食。 主食中，谷类除玉米、高粱等粗粮外均可食用。