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1、PCB 在 19 世纪被发现。当时汽车开始广泛使用，人们对汽油的需求日增。汽油是由原油 提炼出来的，在提炼过程中会释放大量的化学物质，例如苯。苯加热后，若再加上氯，便 会产生一种新的化学物，名为多氯化联苯基(Polychlorinated biphenyls, PCB)。到目前为止， PCB 有 209 种相关物质，按所含氯离子的数量和加插的位置而有不同编号。性质及用途 PCB 是一种工业化学品，性质如下： 1. 传热力强，但不传电。 2. 不易燃烧。 3. 性质稳定，不会有化学变化。 4. 不会溶于水，属脂溶性物质。 基于上述性质，工业界最初视 PCB 为天赐宝物，被广泛使用，用作电介质，置
2、于 电容器及变压器等电子仪器内，或作为热流交换液以调节仪器操作的温度。初期，人们不知道 PCB 具毒性，并无加以防范，同时将大量的 PCB 废料倾倒在 海洋里，直至生产 PCB 的业内工人开始相继生病，以及环境学家发现海洋的生物里有 PCB 含量时，人们才开始注视 PCB 带来的问题。PCB 如何进入人体 陆上堆填区内积存不少 PCB 废料，会释出气体。久而久之，这些废料会流入湖泊 或海洋内。虽然 PCB 不溶于水，但却溶于油脂，以致在海洋中的生物体内积聚，特别是体 积较大的生物，如鲨鱼及海豚等。我们进食这类深海鱼、或进食其它受污染的食物，包括 乳类产品、肉类脂肪、油质等，便会吸入 PCB。摄
3、入的 PCB 主要储存于人体脂肪组织，怀 孕时可经胎盘传给胎儿，亦释放于人奶中。PCB 对人体的影响肝、肾 造成伤害 皮肤 引致粉刺、红肿、影响色素 眼睛 红肿不适、分泌物增加 神经系统 反应迟钝、手脚麻痹震颤、记忆力衰退、智力发展受阻 生殖机能 干扰荷尔蒙分泌，降低成人的生殖能力，初生婴儿易罹患上天生缺陷、日后 生长亦较缓慢 致癌 特别是肝癌。国际癌病研究组织已将 PCB 列为可能致癌的物质 对 PCB 的管制1976 年，美国国会立法禁止生产、出售及分发 PCB。1980 年代起，多个国家，如荷兰、英国及德国，均对 PCB 实施限制。不过，即使实施了限制，在 1984-89 年间，每年的全球生产量仍有 2,200 万磅。 似乎要全球停止生产 PCB，仍未可行。结论PCB 的污染，是多年来累积下来的恶果，可以说是全球性的，几乎所有食物都多 少受到污染，实在很难完全避免。我们所能做的，是注意所进食的食物，增强对环保的认 识及关注，希望促使决策者能作出适当的管制。 (关闭本窗口)
