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1、现场 污水横流脏臭无比很快,拉萨市公安局经侦支队的民 警赶到现场。 一行人找到黑作坊后, 便敲 门要求检查,铁门里面顿时传出刺耳的 狗吠声。 大约 3 分钟后, 一名女子才打开一条 门缝说:“里面有狗, 他们得先拴一下。” 又过了约 5 分钟后,在民警的强烈 要求下, 大门才完全打开。 记者跟随民警进去后,第一反应就 是臭得直想吐; 在看了猪头肉加工点后, 胃里又是翻江倒海, 看得直想吐。 作坊里面污水横流,到处都堆着猪 头肉。 在阳光的照射下, 作坊内的容器和 工具清晰可见: 满是油污的塑料桶、 用黑 了的白手套、沾满了血渍和灰尘的斧子 和锤子一个黑黢黢的大锅下面还燃 着火,旁边放着一堆浸泡
2、在血水里的惨 不忍睹的猪头肉。 记者证实, 泡在血水里的猪头肉, 部 分已经腐烂! 卤制猪头肉的加工点只有 10 平米 左右, 里面的墙面早已黢黑一片, 甚至连 窗户都看不出来。许多猪头肉就摆在地 面上, 由于过道狭小, 人经过时就这样踩 来踩去。另外, 作坊内还养了很多狗, 于 是狗也在上面舔来舔去 在加工点旁边,还堆放了上千副发 霉发臭的猪头骨, 脏臭无比。 查处 公安、工商和动检部门联合执法经查,黑作坊的负责人名叫曾英 华, 女, 现年 44 岁。检查伊始, 她就矢 口否认他们在加工猪头肉,更否认是 在卤制猪头肉。 曾英华说,他们搬到这里还不到一个月;曾英华说,他们只负责给猪头拔 毛;
3、曾英华说, 他们什么证件都有, 没有 问题 拉萨市工商局城西分局和拉萨市动 物卫生及植物检疫监督所的执法人员相 继赶到现场。 在一步一步的检查中, 曾英 华不说话了。 现场,执法人员找到了半桶卤制好 的猪头肉。 除此以外, 执法人员还发现作 坊用来给猪头拔毛的竟是黑得像沥青一 样的松香。 在检查证件时, 曾英华只有一 张 营业执照 有效, 健康证已经过期, 记 者发现在单位名称一栏上, 赫然写着 “卤 菜店” 的字样。另外, 曾英华没有卫生许 可证, 也没有加工肉食的证件。 细查之后,执法人员还发现曾英华 出示的 营业执照 上, 标明她只能经营 鲜猪肉。 种种证据显示: 曾英华经营的这 家加工
4、猪头肉的作坊, 就是黑作坊! 流向 主要销往一些菜市场据举报人透露,他之前曾在一些 菜市场上看到过此类卤制好的猪头 肉, 他儿子就曾误食这类猪头肉, 而后 住院治疗了 3 天。 另外, 在执法人员检查时, 记者也注 意到, 曾英华出示的 营业执照 上显示, 她在娘热路仁鑫批发市场里还有一个摊 位, 摊位为 382 号。也就是说, 她很有可 能自产自销, 在摊位上经营卤菜生意, 而 市内的一些小饭店和私人卤菜店可能也 是销售渠道之一。 由于无证经营、 卫生条件差等情况, 拉萨市工商局城西分局暂扣了黑作坊内 的猪头, 大约 40 多个。为了做进一步调 查,黑作坊负责人曾英华也被执法人员 带回城西分
5、局。 本报将继续关注此事, 做追踪报道。18社会12年1月5日星 期 四责 编 : 魏 强版 式 设 计 : 徐 文 涛校 对 : 何 远 平采 访 回 来 的 路 上 , 我 心 中 一 直 憋 着 火 , 想 宣 泄 一 下 情 绪 , 想 骂 人 !2 0 1 1刚 刚 翻 过 , 过 去 的 一 年 , 食 品 安 全 问 题 已 经 是 触 目 惊 心 : 豆 腐 不 敢 吃 了 、 绿 豆 饼 不 敢 吃 了 、 方 便 饺 子 不 敢吃 了 原 本 将 美 好 愿 望 寄 托 在 2 0 1 2 , 结 果 新 年 刚 过 , 卤 制 猪 头 肉 也 不 敢 吃 了 !与 我 同
6、 行 的 摄 影 记 者 说 了 句 话 :“ 我 这 辈 子 再 也 不 想 吃 猪 头 肉 了 。 ”那 么 我 们 还 能 吃 什 么 ? 我 们 还 能 相 信 什 么 ?采 访 现 场 , 我 一 直 在 追 问 曾 英 华 :“ 你 做 的 卤 制 猪 头 肉 , 你 自 己 吃 吗 ? ” 她 一 直 不 作 答 。 之 后 , 执 法 人 员 端 着 一 盆恶 心 的 卤 汁 问 她 时 , 她 竟 然 拿 起 黑 黢 黢 的 勺 子 , 舀 起 来 , 吃 了 一 口 。 我 当 时 摇 着 头 , 心 想 : 太 不 可 思 议 了 , 她 到 底 是怎 么 想 的 ?我
7、得 不 出 答 案 , 也 不 想 去 再 思 考 。2 0 1 2年 , 一 个 朋 友 许 下 一 个 愿 望 :“ 我 希 望 今 年 能 吃 着 安 全 食 品 , 喝 着 放 心 饮 料 。 ” 我 不 奢 望 黑 作 坊 马 上 就 绝迹 , 瘦 肉 精 、 地 沟 油 和 黄 曲 霉 毒 素 等 消 失 不 见 , 但 至 少 能 有 所 收 敛 , 能 有 所 改 变 。据悉,松香是一种化工原料, 工业用的松香主要是用于油漆、 造 纸、 橡胶制造等。 用松香来拔猪毛, 会因为松香中含有铅等重金属和 有毒化合物, 以及氧化后产生的过 氧化物, 通过猪皮渗透并残留到猪肉内, 食用后
8、对人体造成不同程度 的危害。松香反复使用, 对人体的 危害更大。 执法人员表示,市民在购熟 肉制品时, 最好到证照齐全、 规模 大、 卫生条件好的店铺购买。 这些店铺质监部门时常会监控,一般 不会用松香拔毛。同时在挑选熟 食时, 市民还可采用看、 嗅、 摸的 方法鉴别其新鲜程度。若熟肉制 品色泽不正、 发粘、 有臭味, 则属 变质、 劣质肉制品。新 闻 链 接 松香反复使用对人体危害更大记 者 手 记 我们还能吃什么?(上 接 A 1 7版 )曾 英 华 ( 图 中 右 二 ) 。黑 得 像 沥 青 一 样 的 松 香 。污 水 和 成 堆 的 猪 头 骨 。现 场 检 查 出 的 卤 制 猪 头 肉 。